【開催日時】
2024年8月23日（金）10:00～15:30

【会場】
味香り戦略研究所

〒104-0033 東京都中央区新川1-17-24 NMF茅場町ビル8Ｆ

【開催内容・みどころ】
味わいながら味覚を学ぶ！体験型半日集中講座

「味覚レベルアップ講座」は、味覚を主体とした、初心者から上級者までおすすめの体験型セミナーです。「味覚とは？」をテーマに、五味識別テストや
視覚・嗅覚など他の感覚の感覚間相互作用（クロスモーダル）、味覚修飾物質、味のエンハンスなどなど、多様な味の感じ方を体験します。

【カリキュラム】
《講義》テーマは「味覚とは？」。味覚と他の感覚の感覚間相互作用（クロスモーダル）を通じて「おいしさ」の本質に迫ります。
《体験テスト》五味識別テスト、濃度差識別テスト、味覚修飾物質、スーパーテイスター診断、うま味の相乗効果を利用したうま味の探索法、味とにおいの関係やにおいによる味のエンハンス（増強）効果、嗅盲物質の体験、視覚による味覚の変化など

【こんな方におすすめ】
・味覚に興味のある方全般、学生の方（学生割引あり）
・食品メーカーの品質管理・マーケットに従事する方
・飲食関連・食品系の協会・個人の方

※当日の進行状況により、予定が変更となる場合がございます。
※お申し込みが少ない場合、開催中止とすることがございます。
※開催の有無については、開催1ヶ月前までに申込者にご連絡します。

【参加について】
■参加費　： 1名様　40,000円（税抜）
■申込期間： 2024年8月21日（水）17:00
                        定員6名 ※先着順、定員に達し次第受付を終了します。 
■お申込み：こちらからお申込みください。

【主催】
株式会社味香り戦略研究所

【公式サイト】
https://mikaku.jp/