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仕入れ・在庫管理の記事一覧
飲食店の利益率を改善する方法とは?計算方法、コスト見直し対策まとめ
年間の原価を10%改善。給食運営に欠かせない検収表作成もITで簡略化~ハーベスト
納品書と請求書の突合作業からスタッフを解放。事務処理のIT化で接客に注力~クラシックマネジメントグループ
2023年4月に新たな遺伝子組換え表示制度が施行。食品メーカーの「任意表示」への対応法
原材料高騰で価格改定相次ぐ。食品メーカーの値上げ動向と原材料高騰対策
外食企業の事例まとめ(Vol.3)~原価管理編~
ダイナック、230店舗の運営にITツール活用。人手不足対策とお客様満足度の向上をはかる
外食企業の事例まとめ(Vol.2)~メニュー管理編~
外食企業の事例まとめ(Vol.1)~経理コスト削減編~
飲食店の利益率改善は購買管理から。ロス・機会損失を防ぐ仕入れ対策
牛肉、魚、食用油など原材料の高騰。飲食店メニュー、コストの見直しポイント
輸入小麦19%値上げ。高騰する原材料価格が製菓・製パン業界に与える影響とコスト対策
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。