「30億円の壁」を突破する組織づくり～Be Bloom・物袋栄一社長の本部体制と人材教育戦略
飲食店経営者が直面する人材不足と組織の問題。成長企業が機能不全に陥る「30億円の壁」は、多くの企業にとって避けては通れない課題だ。
九州全域で居酒屋など18ブランド55店舗を展開する株式会社Be Bloom 代表取締役・物袋栄一氏に、本部と現場の分業化体制、エリアマネージャー、店長、アルバイト従業員の指示系統の整理など、独自の組織改革術を聞いた。
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