『V-Manage』導入の背景
株式会社OUTDOOR FREE MAKE（アウトドアフリーメイク）が運営する「ラーメン屋 金次郎」は1店舗のラーメン屋のため、最も店の営業に従事してくれている店長にノウハウや情報が集約し過ぎてしまうという課題感がありました。
業務を標準化して、店長が居る時も居ない時でも最高のパフォーマンスを発揮できる強い店舗をつくるために『V-Manage』を採用しました。
ラーメン屋 金次郎 店長 豊田 祐太朗氏 コメント
現在私は、庭師とラーメン屋の店長の二足のわらじを履いています。今はお店の事は全て把握出来ている状態ですが、自分が不在の時でも最高のパフォーマンスを発揮できる強い店舗づくりがしたいと考えています。
また、金次郎はスタッフ全員が輝けるお店にしたいと考えています。ひとりひとり仕事に真剣に取り組むのは勿論ですが、支え合いながら楽しく仕事をして欲しいです。月に1回だけシフトインするスタッフもいるので、誰もが安心して働ける仕組みづくりが必要だと考えました。
『V-Manage』はタスクが一覧で登録できるので、業務の明確化をして抜け漏れなく仕事が出来る環境を整えていきます。また、写真や動画のアップロードや、マニュアルが登録できる機能もありV-Manageにやることを集約できます。今後は『V-Manage』を教育のためにも活用していきたいと思います。
『V-Manage』は言わばお店の「バトン」です。日常業務の引き継ぎとしてのバトンであり、良い情報を共有する意味でのバトン、これまでの経験の積み重ねを伝えるためのバトン。『V-Manage』というバトンを繋げながら全員で強いお店づくりを進めていきます。
会社概要
会社名：株式会社OUTDOOR FREE MAKE
代表者：飯尾 俊亮
本社所在地：静岡県浜松市北区初生467-3
創業：2013年 7月
設立：2018年1月
事業内容：飲食店運営、店舗・庭・外構エクステリア・インテリア、土木工事 設計・施工・管理、ワークウェアのデザイン・販売
公式ホームページ：https://outdoorfreemake.jp/
公式SNS：＠outdoorfreemakeinc （Instagram）
【ラーメン屋 金次郎】
庭師集団が作り上げた、自然の中で四季を楽しみながら食事がたのしめるラーメン屋
所在地：静岡県周智郡森町向天方1033-3
公式SNS：@kinjirou_ramen （Instagram）
『V-Manage』サービス概要
『V-Manage』は、飲食店経営における店舗運営の課題をワンストップで解決するサービスです。飲食店の開店から閉店まで行う業務工程を可視化することで、安全かつ無駄のない店舗運営を実現します。
また、中小規模の外食企業も、大規模チェーンのマネジメントサービス導入が可能になります。今後、就業者の減少が見込まれる中で、より効率的に低下させることなく店内サービスを提供し、生産性の向上を図ることができます。
