飲食店の新業態まとめ2021年下半期版～非接触型飲食店、SDGsコンセプトが増加傾向
2021年下半期は長引く緊急事態宣言などが解除され、飲食店への時短要請も一時的に解消された。しかし業界全体でアルバイト不足が発生するほか、さらに新たな新型コロナウイルスのオミクロン株が脅威となるなど、逆風の状況は続く。
このような中で出店している飲食店は、どのような特徴があるだろうか。2021年下半期に出店を発表した飲食店の傾向から探っていこう。
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