酒税一本化×人手不足の今、飲料・食品づくりの解決策が集結。11/18開幕

【開催内容】
日本唯一の飲料専門展「第11回 ドリンクジャパン」と、食品工場の課題解決に特化した「食品工場Week 東京」を、2026年11月18日(水)～20日(金)に東京ビッグサイトで開催します。飲料・酒類・スープ・調味料・乳製品などの研究開発から製造・物流まで全工程を比較検討でき、原料・素材、製造・充填設備、クラフトビールなどのゾーンが並びます。食品工場Weekは、自動化・DX、食品安全・衛生、冷凍・冷蔵、資源循環、工場の安全対策の5展で構成。共催は全国清涼飲料連合会、来場者は約13,000名(予定)、入場無料(要事前登録)です。

【見所】
①クラフトビール ジャパン：10月の酒税一本化直後の新規参入・事業拡大に向けた特別企画。米国Wayfinder Beerなどが登壇するフォーラム(全25講演予定)、無料試飲エリア「CRAFT BEER FESTA」、約200名規模の交流会「CRAFT BEER CONNECT」(19日17:00～)を実施。
②AIで“味の指紋”を数値化：株式会社ExtenDの「液体AIソムリエ」が、官能に頼る品質管理や商品開発をデータ化。
③現場DX：三菱電機の「しゃべり描き翻訳」で外国人材との意思疎通を円滑化。
④脱炭素・省力化：大塚テクノのラベルレスボトル、昭和貿易のワンウェイPETケグなど。
農林水産省幹部や大手飲料メーカーなどのトップランナーによるカンファレンスもあり、取材は事前相談可能です。

▼プレスリリース
https://drive.google.com/file/d/1W3Hia-GvS_BHq46hYaRsXdB5XCYSTDR3/view?usp=drive_link
▼オフィシャル素材
https://drive.google.com/drive/folders/18maitYx0ZLsYBWwCGqnP0HCV_XUJrTHV?usp=drive_link