【開催日時】
2024年9月13日（金）10:00～15:30
【会場】
味香り戦略研究所
〒104-0033 東京都中央区新川1-17-24NMF茅場町ビル8Ｆ
【開催内容・みどころ】
味覚を主体として「おいしさ」の感覚を体験して学ぶ1日集中講座
味覚レベルアップ講座は、初心者から上級者まで新たな発見や体感ができる味覚の体験型セミナーです。
実際に味わいながら味覚を基礎から学ぶ対面講座は少人数制で講師への質問もしやすく、社員のスキルアップ講座としてもおすすめです。
〈講座内容〉
・講義「味覚とは？」おいしさの構成要素、感覚間相互作用（クロスモーダル）
・5味識別テスト、濃度差識別テスト、味覚修飾物質の体験
・煎茶の甘・渋・苦
・スーパーテイスター試験
・においの基礎と嗅ぎ方
・嗅盲物質の体験
・香料による味のエンハンス効果
・視覚と味覚
…など
講座に関するご質問、ご相談はお気軽にお問い合わせください。
【参加について】
■参加費：40,000円（税抜）/名
■定員：6名
※お申し込みが少ない場合、開催中止とすることがございます。
※開催の有無については、開催1ヶ月前までに申込者にご連絡します。
■申込期間： 2024年9月11日（水）17:00まで
■お申込み：こちらからお申込みください。
【主催】
株式会社味香り戦略研究所
