アルコール離れ・人口減少の時代に、ひとまいるが描く持続可能な成長戦略

お好み焼みっちゃん総本店、利益率を改善し従業員の待遇を改善。離職率ほぼゼロを継続。

今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.204）

「ドトールでいい」の考え方が、お客も従業員も引き付ける～星野正則社長

地方の人口減少をウェルネスで突破する。売上2倍・採用費ゼロを実現するホテル経営戦略

「麺100お願い」の電話・LINE注文から脱却。ベテランの勘に頼らない受注体制で100種超を正確に届ける～まいにち製麺

給食経営の新基準。人手不足克服と顧客満足度向上を両立する4社の革新的挑戦

今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.203）

日本ホテル、ブッフェ・外販商品のアレルギー表示にIT活用。料理人が調理に専念できる環境を構築

FAX注文の読めない文字や不明な納品ロットから解放。名古屋の青果卸が選んだ飲食店に寄り添う受発注の形～大輝

今週の飲食店 新業態オープンニュース（Vol.202）

「データ」がつなぐ、ひとつのチーム。～大阪王将が挑む、衛生管理のニュースタンダード（前編）～