期間限定メニューなど、飲食店での導入が進むジビエ料理。大手企業の参入も

株式会社ハブ・太田剛社長～英国パブ文化を日本に根付かせる。逆境に打ち勝った経営哲学とは？

介護医療食の信頼を支える、顧客対応と商品情報の管理術～株式会社フードケア

飲食店からものづくりを発信。オープンからわずか2年で居酒屋甲子園優勝を達成した店～燕三条イタリアンBit

個店主義から、本部管理への転換で成功。「日本一の企業」へ歩みを進める～ダイニングファクトリー・人見洋二郎社長

銀座アスター食品が実践する、百貨店業界の規準に応えるための“食の安全”対策

話題のGINZA SIXに出店、本物を知る大人のための店～Salt grill & tapas bar（PJ Partners）

地域密着店「いなせや」社長が語る、出店戦略と業務の効率化～ノーリーズ・大西紀之社長

豪快手づかみ、ワイルドな魅力でリピーターを獲得する店～ダンシングクラブ（ミールワークス）

姫路駅前で「まるまさ」ブランドを浸透させた気鋭の経営者。新業態で次の展開へ～エイトリンク・松尾守晃社長

高額商品禁止で特産品への関心が高まる「ふるさと納税」。食品メーカーにチャンスも

飲食店の多店舗展開に必要な、財務マネジメントの身につけ方