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東京オリンピック開催直前。飲食店集客への影響予測と、注目すべき感染対策の動き
創業100年超の食堂が売上4倍・営業利益10倍に。バックヤード業務のIT化で接客に注力~ゑびや大食堂
レッドオーシャンのラーメン業界を生き抜くための、組織づくりと店舗のIT化~もっけだのフードサービス
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「コロナ太り」平均3.7kg、食事も塩分過多に。意識調査データから見た減塩商品の需要予測
毎日1500件の注文と、板前さんの「こういうのない?」をさばく受注対応法~かいせい物産
2021年6月から食品リコール(自主回収)の届出義務化。手続きの流れと対象製品まとめ
「生産者×飲食店」のコラボ事例から見た、食材調達や企画のポイント
飲食事業者への新型コロナ支援金・時短要請協力金まとめ(2021年5月版)
食の安心・安全対策で飲食事業者がすべき衛生管理と情報管理
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ホテル・旅館業の経営戦略
国内のホテル・旅館業は規模の大小や、リゾートかビジネスなどの業態にかかわらず、海外からの旅行客が減少。