直営・ＦＣの多店舗展開をIT化で加速。牛カツ首位『京都勝牛』と次のブランドで、外食業界に新風を吹き込む～ゴリップ

水産品の加工を細分化。業界標準の製品規格書で、食の安心・安全を守る～タイランドフィッシャリージャパン

食品製造業向け“ファクトリーテック“広がる。HACCP制度対応、従業員教育サービスも

0.5ミリ単位の食肉カットに対応。膨大な商品情報をIT管理し、食の安全に取り組む～株式会社大山

卸売業の生命線は取引情報。IT化で顧客ニーズを察知し、攻めの営業に転じる～岡山フードサービス

焼肉・しゃぶしゃぶ業態を120店展開。躍進の秘訣は、従業員教育と事務作業の同時改革～ワン・ダイニング高橋淳社長

大手小売のPB製造で、京の食文化を全国供給。システム活用で顧客との信頼関係を築く～ノムラフーズ

レシピと無添加食材の提供で、飲食店と農家にWin-Winを生み出す～エイジーエム

飲食店の秘伝の味を作る老舗ソースメーカー。新規取引のきっかけを作る「商品規格書」の管理法～大黒屋

水産卸の価値を高める、正確な情報管理術～株式会社ハンスイ

藤一番の食の安全・安心を支える、セントラルキッチンの取り組み

自主回収も報告義務化へ。食品事故の主な原因と品目ごとの傾向