集客、売上予測、人事の提案も。AI×ビッグデータが飲食店の舵を取る未来

焼肉・しゃぶしゃぶ業態を120店展開。躍進の秘訣は、従業員教育と事務作業の同時改革～ワン・ダイニング高橋淳社長

人手不足・長時間労働の解消だけじゃない、『調理ロボット』の可能性

「レストランテック元年」到来！？飲食店×テクノロジーが変える、外食業界の未来

客単価20％アップ。それでも喜ばれる焼肉店～将泰庵（トッペミート）

多店舗展開を見据えた受発注のシステム化と負担軽減～株式会社串カツ田中

足では探せない希少食材を全国から募集。人気店を支える効率的な仕入術～スマイルリンクル

3年で30店舗増。星付き店から大衆酒場まで、店舗展開に必要だったこと～東京レストランツファクトリー

大手小売のPB製造で、京の食文化を全国供給。システム活用で顧客との信頼関係を築く～ノムラフーズ

最低限おさえておきたい。軽減税率制度で、外食・食品企業が準備しておくべきこと

業態開発の時代が終わり、飲食店は2極化する。ロイヤルHDの実験店の場合～『FOODIT TOKYO 2018』レポート（前編）

人気店「肉汁餃子ダンダダン酒場」を支える、脱・余計なこと戦略～NATTY SWANKY（現：株式会社ダンダダン）