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食品衛生法、15年ぶりの大改正。影響のある業種と対応すべきこと
飲食店もHACCP義務化。知っておきたい導入のメリットと衛生管理のはじめ方
食品衛生は施設設計前から考える
株式会社SGSジャパン マイクロバイオチームリーダー
コストをかけずに始める HACCP的衛生管理
瀧口 洋文（SGSジャパン株式会社）
1位
飲食料品の消費税率、2027年4月から1％を閣議決定。外食10%と税率差拡大で支援方針
2位
カスハラ対策、2026年10月から企業に義務化。飲食店事業者がすべき事前準備と事後対応
3位
外食4団体、消費税テイクアウト1%・イートイン10%案に反対表明。同一税率を要望
4位
最低賃金、全国平均1,176円に。引き上げ目安は55円。地域格差是正を加速、価格転嫁と生産性向上が急務
5位
今週の新業態飲食店オープンニュース
飲食店のフランチャイズ開業・経営改善ポイント
フランチャイズ経営は外食企業が多店舗展開するための有力な選択肢のひとつだ。
