法令対策2016.02.12

改正景品表示法の「課徴金制度」が4月に開始（前編）－景表法の総復習

2016.02.12

白田茜

もっとも、現在のガイドラインに至るまでにも紆余曲折があり、パブリックコメントに一般の方から寄せられた意見を踏まえて、現在のガイドライン「メニュー・料理等の食品表示に係る景品表示法上の考え方について」が公表されている（一部改訂あり）。

ガイドラインから読み取る、不当表示にならないためのポイント

ガイドラインは35項目のQ＆A形式になっているが、以下のとおり図表化した。

＜消費者庁のメニュー表示のガイドライン＞

対象となる商品	表示名	実際に使用されていた食材	問題とならない（○）問題となる（X)
肉類	「ビーフステーキ」、「ステーキ」	牛の成形肉牛脂注入加工肉	×
	「霜降りビーフステーキ」、「さし入りビーフステーキ」	牛脂注入加工肉	×
	「国産和牛のステーキ」	オーストラリア産の牛肉	×
	「××地鶏のグリル」	単なる国産鶏肉	×
	「鴨南蛮」	合鴨肉	○
魚介類	クルマエビ	ブラックタイガー	×
	イセエビ	アメリカンロブスター	×
	イセエビ	外国産のオーストラリアミナミイセエビ ※イセエビの表示自体は問題ないが、伊勢志摩地方の風景写真とともに、メニュー等に表示するのは、伊勢志摩産という誤解を招くので不当表示	△
	シバエビ	バナメイエビ	×
	サザエ	赤西貝	×
	アワビ	ロコ貝	×
	房総あわび	北海道産のエゾアワビ	×
	キングサーモン	サーモントラウト	×
	日高産キングサーモン	ニュージーランド産のキングサーモン	×
	駿河湾産の魚	駿河湾産以外の魚も使用	×
	鮮魚のムニエル	解凍した魚	○
	キャビア	ランプフィッシュ卵の塩漬け	×
	カラスミ	サメやタラの卵を使用したいわゆるカラスミ風の食材	×
	フカヒレ	人工フカヒレを使用したいわゆるフカヒレ風の食材	×
	岩海苔	養殖した黒海苔	×
農作物	「△△(地域名)野菜使用」	△△(地域名)野菜だけでなく、それ以外の野菜を多く使用	×
	九条ねぎ	一般的なねぎ	×
	フランス産の栗	中国産の栗	×
	「山形県産はえぬき使用」	山形県産の品種のブレンド米を使用	×
	有機野菜	一部の野菜は有機野菜ではない	×
小麦製品	「自家製パン」	市販品のパン	×
小麦製品	手打ち麺	機械打ちによる麺	×
乳製品	生クリームを使用	植物油を泡立ててクリームと似たような形状と色にしたホイップクリームを使用	×
	カマンベールチーズ	カマンベールチーズ以外のチーズも使用	×
	牛乳	低脂肪牛乳	×
酒類	純米酒	醸造アルコールなどを使用して製造された清酒	×
酒類	シャンパン	スパークリングワイン	×
飲料	フレッシュジュース	既製品のオレンジジュースや紙パックのジュース	×

資料：消費者庁「メニュー・料理等の食品表示に係る景品表示法上の考え方について」より編集して筆者作成

表示した内容が、優良誤認表示に当たるかについては、２つのポイントがある。

ガイドラインにない食品は、ここを基準に判断

フリーランス記者

白田茜

白田茜（しろた　あかね） 1978年佐賀県生まれ。佐賀県庁で食品のブランド化に関わる。その後、大学院で農業政策や食品安全に関するリスクコミュニケーションを学ぶ。
食品コンサルタント会社を経て、現在は社会的関心が高い科学ニュースについて専門家のコメントを収集しジャーナリストに提供する活動をしている。関心のあるテーマは、農業、食品流通、食品安全、リスクコミュニケーション。

＜記事提供：食の研究所＞
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