カフェ・喫茶店
| 業態 | 店名 | コンセプト・こだわり | 1号店オープン年月 | 運営企業 |
|---|---|---|---|---|
| カフェ・喫茶店 | ASA CAFE（アサカフェ） | 和歌山・白浜町の宿泊施設で朝から楽しめるカフェ | 2022/7/1 | 株式会社フリーゲート白浜 |
| カフェ・喫茶店 | KITSANDO COFFEE Lab. | モノトーンでまとめた完全キャッシュレスなカフェ | 2022/7/1 | 株式会社biplane |
| カフェ・喫茶店 | Intimissimi Café by Clandestino（インティミッシミ） | イタリアのランジェリーブランドのコンセプトカフェ | 2022/7/15 | Intimissimi |
| カフェ・喫茶店 | Reset Dish | ココロとカラダがととのうやさしいスープ習慣 | 2022/7/15 | LODISH株式会社 |
| カフェ・喫茶店 | アリサンパーク | オーガニックな交流体験をサスティナブルカフェで | 2022/7/15 | アリサン有限会社 |
| カフェ・喫茶店 | Tamitu cafe | はちみつブランド工場併設のハイセンスなカフェ | 2022/7/16 | 水谷養蜂園株式会社 |
| カフェ・喫茶店 | Saison（セゾン） | モダンの和を感じられるリノベビル1階のカフェ＆バル | 2022/7/22 | 株式会社Culture Generation Japan |
| カフェ・喫茶店 | アペティートカフェメトロ | サラダとデリに、家庭用フローズンミートも販売 | 2022/7/26 | ロイヤルフードサービス株式会社 |
| カフェ・喫茶店 | BROOKLYN ROASTING COMPANY SHIMOKITAZAWA | NYブルックリン発のコーヒーショップのカフェ業態 | 2022/7/28 | 株式会社キヨモ |
| カフェ・喫茶店 | PUNHONG CAFE（プノンカフェ） | 食とエンタメが融合する韓国風コンセプトカフェ | 2022/7/29 | 有限会社GC |
| カフェ・喫茶店 | オルタナの森・Minoh | 歴史ある教学の場にオープン、より良い食体験の場 | 2022/7/30 | 株式会社OUTDOOR LIVING |
| カフェ・喫茶店 | 自家製発酵種酵母・食事パン専門店 はねパン＆カフェ 相模大野店 | 自家製発酵酵母の食事パン専門店と併設カフェ | 2022/8/2 | 株式会社AQUA-TRIP |
| カフェ・喫茶店 | フルフルール あべのハルカス近鉄本店 | あべのハルカスにオープンのフルーツカフェ | 2022/8/3 | 株式会社近鉄百貨店 |
| カフェ・喫茶店 | ミライロカフェ | 身体と環境への優しさを目指す、人の集まるカフェ | 2022/8/3 | (株)プロルート丸光 |
| カフェ・喫茶店 | BUNGA VILLAGE（ブンガビレッジ） | フレンチレストランに併設のベーカリーカフェ | 2022/8/4 | 株式会社シャトー文雅 |
| カフェ・喫茶店 | TENGOKU CAFÉ（天国カフェ） | 360°のパノラマを楽しむ峠の展望台でカフェ時間 | 2022/8/11 | 十国峠株式会社 |
| カフェ・喫茶店 | 十八代笹川 | スペシャルティコーヒーとスパイスカレーを堪能 | 2022/8/22 | 株式会社ノットコーポレーション、笹川寛 |
| カフェ・喫茶店 | COVERT COFFEE（コバート コーヒー） | 世界のシングルオリジンコーヒー文化を新宿で味わう | 2022/8/26 | 株式会社ネットタワー |
| カフェ・喫茶店 | ENERGY SPOT supported by AJINOMOTO CO.,INC（エナジースポット サポーテッド バイ アジノモト） | 川崎のバスケチームがつくる地域コミュニティと食の空間 | 2022/8/28 | &ONE・味の素株式会社 |
| カフェ・喫茶店 | ノースグランド -North.Grand- １号店 | 北海道の新ブランドを五感で楽しむカフェ空間 | 2022/8/31 | 株式会社ノースマート |
| カフェ・喫茶店 | ファームデザインズ | 牧歌的な風景を一望するファームカフェで憩う | 2022/9/1 | 株式会社星野リゾート |
| カフェ・喫茶店 | THE FRONT ROOM（ザ フロントルーム） | レストランのHUGEが手がける初のカフェ業態 | 2022/9/6 | 株式会社HUGE |
| カフェ・喫茶店 | H COFFEE LABORATORY (エイチコーヒーラボラトリー) | 熊本初のコンテナ複合施設にこだわりのコーヒー店 | 2022/9/11 | 株式会社Will |
| カフェ・喫茶店 | TERRAS BAKERY / COFFEE | 焼きたてパンと就労支援事業者のコラボカフェ | 2022/9/11 | 株式会社GRACE TERRA |
| カフェ・喫茶店 | 銀座萬年堂本店 | 創業400年の老舗和菓子店が、店舗併設の店舗オープン | 2022/9/11 | 銀座萬年堂本店 |
| カフェ・喫茶店 | oumâmi HESTA SOUP STAND（ウーマミ ヘスタ スープ スタンド） | からだがよろこぶ美と健康を追求したスープスタンド | 2022/9/13 | 株式会社大倉 |
| カフェ・喫茶店 | Awayk | 東京で人気のカフェが沖縄今帰仁村に新施設オープン | 2022/9/16 | 株式会社Blendwell |
| カフェ・喫茶店 | TOOTH TOOTH MART STORE ＆ CAFE | ライフスタイル雑貨のショップ併設のストア＆カフェ | 2022/9/27 | 株式会社ポトマック |
| カフェ・喫茶店 | ALLUMAGE LABORATOIRE （アリュマージュ ラボラトワ）浅草橋本店 | 新感覚スイーツ「クッキーフラン」とこだわりコーヒー | 2022/9/28 | 株式会社ライテック |
| カフェ・喫茶店 | LITTLE MOTHERHOUSE CHOCOLATE FACTORY SHOP（リトルマザーハウス チョコレートファクトリーショップ） | チョコレート工房併設のカフェ＆ショップ | 2022/9/30 | 株式会社マザーハウス |
| カフェ・喫茶店 | サロン ド パルフェ by ユニ コーヒー ロースタリー | 横浜西口の定番スポットにくつろぎのカフェが登場 | 2022/9/30 | 株式会社GRACE |
| カフェ・喫茶店 | GOOD COFFEE FARMS Cafe & Bar | サステナブルなコーヒー生産のブランドがカフェ開業 | 2022/10/1 | GOOD COFFEE FARMS |
| カフェ・喫茶店 | Under the Tree | 新宿御苑の自然の中で時間をゆっくり楽しむカフェ | 2022/10/1 | 株式会社コクーンラボ、国民公園協会新宿御苑 |
| カフェ・喫茶店 | トトン KITCHEN | 富山の食文化の伝承と新価値創造がテーマのカフェ食堂 | 2022/10/1 | 株式会社 ガネーシャ |
| カフェ・喫茶店 | CAFÉ Tarot （カフェタロー） | 東京タロット美術館に待望のミュージアムカフェ | 2022/10/2 | ニチユー株式会社 |
| カフェ・喫茶店 | crea village（クレアヴィレッジ） | 「学ぶ・育てる・食べる・買う」体験の第一弾はカフェ | 2022/10/15 | 株式会社CREA FARM |
| カフェ・喫茶店 | Secretbase Quail（シークレットベース クウェイル） | 大東文化大生が経営のうずらの卵が売りのカフェ＆バー | 2022/10/16 | 株式会社ごきっちょー |
| カフェ・喫茶店 | CHOOZE COFFEE（チューズコーヒー） | カフェインの量を選べるコーヒーの新ブランド誕生 | 2022/10/17 | ストーリーライン株式会社 |
| カフェ・喫茶店 | LOTTE DO Cacao STORE | ロッテ初のカカオ専門店は体験型でカカオを堪能できる | 2022/10/29 | 株式会社ロッテ |
| カフェ・喫茶店 | Holland Village Private Cafe | オーガニック・無添加の高級食材使用の会員制カフェ | 2022/11/1 | 株式会社サニーサイドアップ |
| カフェ・喫茶店 | ABIKA COFFEE（アビカコーヒー） | スペシャルティコーヒーを提供するカフェ | 2022/11/3 | スマイル株式会社 |
| カフェ・喫茶店 | 森ノ本珈琲 | 「人と人との豊かな関わり」がテーマの自家焙煎珈琲店 | 2022/11/4 | 森ノ本珈琲 |
| カフェ・喫茶店 | 工房 静寛（こうぼう じょうかん） | 山中漆器の工房が見学できるカフェスペース | 2022/11/12 | 守田漆器株式会社 |
| カフェ・喫茶店 | 秀郷珈琲（ひでさとこーひー） | 食パンを好みの高級トースターでトーストできるカフェ | 2022/11/16 | 株式会社テーピーエヌ |
| カフェ・喫茶店 | HATTO COFFEE（ハットコーヒー） | 衣料プリンターのあるアパレルファクトリーとカフェの融合 | 2022/11/21 | 株式会社プラザクリエイト |
| カフェ・喫茶店 | Lounge K（ラウンジ ケー） | 買い物以外の時間を過ごすための場 | 2022/11/29 | 株式会社京王百貨店 |
| カフェ・喫茶店 | Booon（ブーン） | Route-in Livingを目指すデリカテッセン | 2022/12/3 | 株式会社カレント |
| カフェ・喫茶店 | a-Lab.（エーラボ）新宿店 | りんごの可能性を追求するスムージー店 | 2022/12/22 | 株式会社はじまりビジネスパートナーズ |
| カフェ・喫茶店 | TABEYossa（タベヨッサ） | 量り売りをコンセプトに美味しさとゴミロスを両立 | 2022/07/30 | 新潟県妙高市 |
| カフェ・喫茶店 | JOY LUCK TEA HOUSE（ジョイラックティーハウス） | 人気の香港スイーツを原宿でカジュアルに楽しむ | 2022/9上旬 | 株式会社For Bridges |
| カフェ・喫茶店 | みらいのテーブル 門前仲町 | 保育所と人気カフェのコラボで誕生の子育て支援カフェ | 2022/11 | 株式会社日と々と、株式会社さくらさくプラス |
| カフェ・喫茶店 | tsugugoto cafe（ツグゴトカフェ） | 発酵×味噌汁×つながりを軸とした誰にもやさしいカフェ | 2022/12 | 株式会社YoubeYou |
| カフェ・喫茶店 | あぐれあーぶる | 「夜の遊園地」をコンセプトとするカフェ＆バー | 2022/12/9 | PLANET KIDS ENTERTAINMENT |
| カフェ・喫茶店 | Ninai | 海を感じながらの食事という「非日常」がテーマのアジアンカフェ | 2022/12/14 | 株式会社アイティープラス |
| カフェ・喫茶店 | cafe96base（カフェクロベース） | 住宅街に開店したアメリカ西海岸イメージのトレーラーズカフェ | 2022/12/24 | 株式会社グラム |
ベーカリー・スイーツ
| 業態 | 店名 | コンセプト・こだわり | 1号店オープン年月 | 運営企業 |
|---|---|---|---|---|
| ベーカリー・スイーツ | CHAPORTE（チャポルテ） | 静岡茶の新しい提案「アレンジティー」を熱海駅前で | 2022/7/1 | 有限会社アカオ商店 |
| ベーカリー・スイーツ | クレソンリバーサイドストーリー旧軽井沢 | 軽井沢の森でアップルパイ、シュークリームなどを満喫 | 2022/7/1 | 株式会社グレープストーン |
| ベーカリー・スイーツ | Cake.jp（ケーキジェーピー） | ケーキ・スイーツ専門通販のリアル店舗＠自由が丘 | 2022/7/7 | 株式会社Cake.jp |
| ベーカリー・スイーツ | 茶屋 水戯庵 | 和をコンセプトにした、フルーツジュースの新提案 | 2022/7/7 | 水戯庵 |
| ベーカリー・スイーツ | お芋すいーつ専門店 もぐら 津山 | 東京の最先端スイーツ「お芋すいーつ」が岡山で出店 | 2022/7/8 | 株式会社コズミックホールディングスグループ |
| ベーカリー・スイーツ | 米とあん おこめのおめかし | おつかいものに新提案 おはぎ×クリームの美味しい関係 | 2022/7/9 | 株式会社ダイキョープラザ |
| ベーカリー・スイーツ | newQ（ニューキュー） | 沖縄の新定番？ 石垣産ティダパインのスイーツ専門店 | 2022/7/15 | 寿製菓株式会社 |
| ベーカリー・スイーツ | &PAN MARKET and MARKET （アンドパン マーケットアンドベーカリー） | イタリアンの人気シェフたちが提供する食の喜び | 2022/7/17 | タイムワープ株式会社 |
| ベーカリー・スイーツ | カンキツスタンド オレンジ・気まぐれスタンド DAIDAI | 瀬戸内の柑橘を存分に味わう尾道駅のスタンドバー | 2022/7/20 | 株式会社Insitu Japan |
| ベーカリー・スイーツ | bake shop offrir（ベイクショップオフリール） | チョコレート専門店の職人が手がける焼き菓子店 | 2022/7/23 | 株式会社ありがとうサービス |
| ベーカリー・スイーツ | uluca（うるか） | さつまいも博公認サツマイモ・スイーツの店 | 2022/7/28 | 株式会社頼人 さつまいも博実行委員会 |
| ベーカリー・スイーツ | くまちゃん温泉 おやすみ処 | 氷風呂で涼むかき氷のくまちゃんが美味しかわいい | 2022/8/1 | 株式会社イートアンドインターナショナル |
| ベーカリー・スイーツ | Gelateria LAB3680 OKUHITA | 世界的な有名シェフが開発したジェラートを道の駅で | 2022/8/4 | 株式会社おおやま夢工房 |
| ベーカリー・スイーツ | マイフラワー | 「手巻き」のミルクレープが新体験のツイーツ誕生 | 2022/8/8 | エイムエンタープライズ株式会社 |
| ベーカリー・スイーツ | 幸せの南国シュークリーム | 人気インフルエンサーのシュークリーム店が沖縄に | 2022/8/8 | 合同会社GOTO |
| ベーカリー・スイーツ | をかしなお芋 芋をかし 下北沢 | 老舗和菓子屋監修の“エモい”芋スイーツ専門店 | 2022/8/20 | 株式会社コズミックマーケティング |
| ベーカリー・スイーツ | BEAR BUTTER BAKE and Coffee（ベアバターベイクアンドコーヒー） | 焼きたてにこだわる焼き焼菓子専門店のカフェ | 2022/9/8 | 株式会社YELL |
| ベーカリー・スイーツ | col.a.fruits（カラフル） | 好みのフルーツを選んでカスタマイズできるドリンク | 2022/9/8 | 株式会社W TOKYO、株式会社フードテックキャピタル |
| ベーカリー・スイーツ | 水信ブルック＆ファクトリー | 老舗フルーツ店が「ここだけ」のフルーツ世界を展開 | 2022/9/9 | 水信商店株式会社 |
| ベーカリー・スイーツ | Bulles d'eau（ビュルドゥオー） | 名古屋発 世界準優勝パティシエがつくるチーズスイーツ | 2022/9/11 | 株式会社Bulles d'eau |
| ベーカリー・スイーツ | SugarDia 原宿 | 見た目かわいい「チュロリング」とカラフルドリンク | 2022/9/14 | 株式会社coly |
| ベーカリー・スイーツ | PANNA FACTORY | 人気の「焼きパンナコッタ」専門店が鎌倉でオープン | 2022/9/17 | 株式会社あつまろ屋 |
| ベーカリー・スイーツ | DONNA donut （ドンナドーナツ）梅田 | ふわとろ食感でやみつきの生ドーナツ専門店 | 2022/9/23 | 株式会社LIFEstyle |
| ベーカリー・スイーツ | ベーカリーパンビ | 種類豊富な焼き立てパンが並ぶベーカーリーオープン | 2022/9/30 | ささや株式会社 |
| ベーカリー・スイーツ | フルーツタルトソービー | 自社農園のフルーツを使ったフルーツタルト専門店 | 2022/10/5 | 株式会社ブルーチップファーム |
| ベーカリー・スイーツ | PÂTISSERIE effet（パティスリーエフェ） | 人気店「カヌレと焼き菓子専門店galbe」の姉妹店 | 2022/10/15 | Stoked Creations合同会社 |
| ベーカリー・スイーツ | みんなのかまど | 「共に働く」がテーマの就労支援型ベーカリー | 2022/10/15 | 生活クラブ生活協同組合・長野 |
| ベーカリー・スイーツ | Patisserie De bonne augure（パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュル） | 「縁起の良い」がコンセプトのEC洋菓子店のリアル店舗 | 2022/10/22 | パティスリーベル |
| ベーカリー・スイーツ | Te cor gentil（テコールジャンティ） | ヴィーガン向けのパン屋が麻布十番にオープン | 2022/10/22 | 株式会社CHRISTINA JAPAN |
| ベーカリー・スイーツ | 奈良御菓子製造所 ocasi | 水菓子×和菓子×洋菓子のペアリングを新提案 | 2022/10/22 | 株式会社中川政七商店 |
| ベーカリー・スイーツ | お濃茶スイーツ工房 | お濃茶スイーツ専門店×洋菓子のスイーツ工房 | 2022/11/1 | 株式会社レックス・ベリー |
| ベーカリー・スイーツ | 餅菓子専門 KIKYOYA ORII -since 1607- 東京駒沢店 | 朝のつきたて餅でつくる大福やおはぎの餅菓子専門店 | 2022/11/3 | 株式会社えん |
| ベーカリー・スイーツ | ベーカリーMAHOROBA 鶴橋無人販売店 | コロナ禍でも安心の出来立て無人販売ベーカリー | 2022/11/10 | 株式会社ジオ |
| ベーカリー・スイーツ | RICE HACK Gluten-free Bakery | 「米粉の母」プロデュースのグルテンフリーベーカリー | 2022/11/12 | 株式会社ライステラス |
| ベーカリー・スイーツ | アマンド東京 | 甘いものでお客様を幸せにするナポレオンパイ専門店 | 2022/11/16 | 株式会社アマンド |
| ベーカリー・スイーツ | un plato（アンプラト） | アシェットデセールを予約なしで気軽に楽しめる | 2022/11/22 | 株式会社バルニバービ |
| ベーカリー・スイーツ | 果物とお菓子のお店 華果 | フードロス事業を手がける高校生起業家が立ち上げた果物とお菓子の店 | 2022/12/10 | 株式会社Soffione |
| ベーカリー・スイーツ | BOULANGERIE SUN（ブーランジェリー サン） | 再生可能エネルギー由来の電力を使用、SDGsに取り組むパン店 | 2022/12/14 | フジサービス株式会社 |
| ベーカリー・スイーツ | MOGY（モギー） | 地元山形産など旬の果実を使ったフルーツアイスクリーム専門店 | 2022/12/16 | 株式会社YSコーポレーション |
| ベーカリー・スイーツ | SPICE UP！COCOICHI BAKERY（スパイスアップ！ココイチベーカリー） | CoCo壱番屋の新業態としてスパイスを使ったパンを提供 | 2022/12/22 | 株式会社壱番屋 |
ラーメン・そば・うどん・カレー・その他
| 業態 | 店名 | コンセプト・こだわり | 1号店オープン年月 | 運営企業 |
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| ラーメン・つけ麺 | 極BANKARA TOKYO（きわみ ばんからとうきょう） | 男気あふれる「ばんからラーメン」の究極系、誕生 | 2022/7/4 | 株式会社花研 |
| ラーメン・つけ麺 | 源龍ラーメン 豊崎店 | 人気豚骨ラーメン「博多一幸舎」プロデュース本格始動 | 2022/7/7 | 株式会社ウインズジャパンホールディングス |
| ラーメン・つけ麺 | どうとんぼり神座 ハワイ アラモアナセンター店 | 人気ラーメンレストランの初海外出店はハワイ | 2022/7/11 | 株式会社RSJ GLOBAL HOLDINGS |
| ラーメン・つけ麺 | らぁ麺ひがし田 | 「らぁ麺はやし田」プロデュースの至高の一杯 | 2022/7/22 | 株式会社エフ・ビーカンパニー |
| ラーメン・つけ麺 | 台湾ラーメンBamboo | オープン時間は深夜の3時間のみの台湾ラーメン店 | 2022/8/5 | 株式会社こうむらホールディングス |
| ラーメン・つけ麺 | CAMADO Ramen Tavern（カマド ラーメン ターバン） | ハワイに新旋風を起こすラーメン×居酒屋の新業態誕生 | 2022/8/8 | ZETTON,INC.（株式会社ゼットン） |
| ラーメン・つけ麺 | 発酵ラーメン izuru（いづる） | 「発酵」を取り入れた“健康を邪魔しない”ラーメン店 | 2022/9/7 | 発酵フーズ株式会社 |
| ラーメン・つけ麺 | ヌードルラボ ガチメン | 製麺所プロデュースのこだわり抜いた麺を味わう | 2022/9/13 | 株式会社博多三氣 |
| ラーメン・つけ麺 | こいけのいえけい | ミシュラン掲載のラーメングループの新店がオープン | 2022/10/10 | 株式会社イノセンス |
| ラーメン・つけ麺 | 元祖熟成 味噌と麺 | 宮崎青島の熟成味噌を使用した本格味噌ラーメン店 | 2022/11/17 | 株式会社藤ノ家 |
| ラーメン・つけ麺 | とりとたい 鳴門店 | ラーメン屋を思わせないおしゃれなカフェ | 2022/11/25 | 株式会社ジュエリーピコ |
| ラーメン・つけ麺 | OMORI鶏ポタBASE | 鶏ガラとポタージュスープを使ったラーメン | 2022/12/1 | 株主会社ねことふじい |
| ラーメン・つけ麺 | 富士虎屋 | 創業200年の醤油メーカーによる地場産品直売所併設のラーメン店 | 2022/12/15 | 大高醤油株式会社 |
| ラーメン・つけ麺 | にぼし担担麺専門店 ふたつぼし | フレンチの技法で作る「フレンチラーメン」新シリーズの初出店 | 2022/12/20 | 縁petit株式会社 |
| そば・うどん | せりざわ | 蕎麦マニアが自信を持って出店する鴨南蛮専門店 | 2022/7/1 | リベラル株式会社 |
| そば・うどん | 藻切うどん あおば | 東京西葛西のホテル・和ビュッフェに名物うどん誕生 | 2022/7/16 | 株式会社僖成 |
| そば・うどん | ごまいち 虎ノ門店 | しゃぶしゃぶ・すき焼専門店の胡麻だれ坦々うどん | 2022/7/28 | しゃぶ禅株式会社 |
| そば・うどん | 石臼粗挽き蕎麦２８（にはち） | 注文後に製麺＆茹で上げの玄そばの風味を楽しむそば処 | 2022/7/29 | 株式会社小田急レストランシステム |
| そば・うどん | 肉やきとだしと博多うどん 中目黒はし田 | 3年連続ミシュランガイド掲載店が仕掛けるうどん店 | 2022/9/1 | ナノハナ |
| そば・うどん | 蕎麦と串焼 満天 つくば店 | 打ちたて自家製麺の二八そば、夜は居酒屋で楽しむ | 2022/10/7 | 株式会社オールウェイズ |
| カレー | カレー屋あんらくん | カルビ、ハラミ、キムチトッピングできるカレー屋 | 2022/7/29 | 株式会社安楽亭 |
| カレー | ACCHA（アチャ） | 本場のインド料理人が作る進化するインドカレー | 2022/9/12 | 三菱地所プロパティマネジメント |
| カレー | BETTEI 別邸 ‐choice is yours MANDRILL CAFE‐ | 美しい日本庭園に建つ日本家屋で味わうカレー | 2022/11/1 | 株式会社antiqua |
| カレー | からふね屋咖喱店 | 「気軽に」「手早く」「お腹いっぱいに」がテーマのカレー店 | 2022/12/1 | 株式会社ジェイアール西日本フードサービスネット |
| その他 | edén | 勝浦でレストランとスパをどちらも楽しむ複合型施設 | 2022/7/30 | SALT FACTORY株式会社 |
| その他 | Auberge Tebiro 1732 （オーベルジュてびろ 1732） | 奄美の風土や文化を「食」で楽しむオーベルジュ | 2022/9/15 | 株式会社 The K Resort |
| その他 | ごはんとだしumamito cafe | だしパックメーカーが手がけるだし専門の複合施設 | 2022/10/4 | 株式会社フタバ |
| その他 | セレクト横丁「ロッコ」 | 東武動物公園駅近に築50年の長屋が連なる横丁誕生 | 2022/10/22 | 中村建設株式会社 |
| その他 | bokashi（ぼかし） Dining | 食を軸にしたマルシェ・ダイニング・コワーキング空間 | 2022/10/31 | 株式会社マンクス・ロフタン、丸大大成商事株式会社 |
| その他 | 黄金のポテトラド | キャラクターが先行しているポテト専門店 | 2022/11/24 | 株式会社ディーズプランニング |
| その他 | 鳥かく、日本蕎麦 前（ぜん）や | 日本橋高島屋S.C.新館の新店7店に焼き鳥とそばの店 | 2022/09/07 2022/10/20 | 鳥かく：東京レストランツファクトリー株式会社 日本蕎麦 前(ぜん)や：インタレスト株式会社 |
| その他 | Beer ＆ Café Terrace U | 長野の温泉旅館が手がける総合観光複合施設 | 2022/10/1 | 株式会社あぶらや燈千 |
2022年上半期（1～6月）の新業態出店内容に引き続き、居酒屋・酒場・バーなどのアルコール業態では他店との差別化・専門化が特徴的だった。カフェ・喫茶店の出店も変わらず健康志向、エシカル消費に着目したコンセプチュアルな出店が目立った。ベーカリー・スイーツ業態では、老舗和菓子屋からの新提案スイーツや地場産品を活用した商品開発も多く見られた。
新型コロナウイルスの波は変わらず増加現象を繰り返すが、インバウンド需要の回復見込みや、人流の回復にも少なからず光明が見えている。一方で、食材をはじめとする物価高により価格の見直しもやむを得ない場合もあるだろう。それをしのぐ魅力的な商品づくりや顧客サービスの充実で、消費者に価格への満足感をいかに提供できるかが肝要となってくる。業界動向に注視しながら、外食市場の本格的な回復に期待したい。
