今週の飲食店新業態オープンニュース（Vol.119）

2023.12.08

benzaiten Cafe

カフェ／フルーツ大福

株式会社弁才天は、中央区銀座にカフェ「benzaiten Cafe」を2023年12月10日（日）オープンいたします。

フルーツ大福をはじめ、白餡入りフルーツどら焼きや、求肥入りフルーツパフェなど、フルーツ本来の味を引き立てる和スイーツを多数ご用意しております。今が旬の真っ赤ないちごを使ったスイーツ、セイボリーをのせたアフタヌーンティーや、弁才天特製求肥入りいちごパフェの他、ドリンクも旬のフルーツを使用しております。

POPOLNA（ポポルナ）

イタリアンカフェ

株式会社ベイクルーズ（本社：東京都渋谷区、取締役CEO：杉村茂）は、イタリアンカフェ「POPOLNA（ポポルナ）」を2023年12月25日（月）中野セントラルパークにグランドオープンいたします。

パスタ、ピッツァ、パンケーキ、ベーカリーやケーキなどの商品をランチ、ティータイムやディナー、それぞれの時間帯メニューで提供いたします。ランチ・ディナータイムは豊富なメニューやセットをご用意しております。ティータイムのオリジナルケーキは、パティシエが素材にこだわり、季節に合わせてラインナップした商品ばかりです。

やきにく山笑ふ表参道店（ヤキニクヤマワラフオモテサンドウテン）

焼肉

株式会社ベイクルーズ（本社：東京都渋谷区、取締役CEO：杉村茂）は、厳選した上質なお肉を提供する「やきにく山笑ふ」の一号店を表参道に2023年12月18日（月）よりグランドオープンいたします。

お料理は全ての食材にこだわり、厳選された産地のお肉、季節にあわせたお野菜、美味しい炊き立ての釜炊きご飯をご提供します。ランチは御膳をお肉の種類ごとに、ディナーは単品メニューを多数ご用意します。ドリンクメニューは、定番のビール、サワー、ハイボールの他にクラフトジン、ナチュールワインなどがございます。

中目黒焼肉登牛門

焼肉／会員制

株式会社IFREA DINING（本社：東京都新宿区、代表取締役：曽根浩伸）は、会員制度特典のある「中目黒焼肉登牛門」を2023年11月16日（木）にオープンいたしました。

全てのお客様に100%の満足と100%の美味しさをお伝えできるよう、渾身のコースのみで和牛のポテンシャルを最大限に引き出した真の美味しさをお届けいたします。牛タン3種食べ比べや、黒毛和牛の厚切りヒレステーキ、リブロース、など贅沢な極上焼肉をお愉しみいただけるコースとなっております。選べる3種の〆とデザートの杏仁豆腐、フリードリンクも含まれております。

躻（うつけ）

関西風うなぎ屋

株式会社ZOT（本社：東京都中央区、代表取締役：黒瀬実寿希）は、2023年11月26日（日）馬喰横山に関西風うなぎ屋「躻（うつけ）」をオープンしました。

東京では珍しい地焼き（関西風）のうなぎが食べられるうなぎ屋です。皮のパリッとした香ばしい食感をお楽しみいただけます。うなぎは、愛知県西尾市から送られてくる、生の新鮮なうなぎを使用しています。ディナータイムは「うまき」や「うなぎの柳川風」など、うなぎ屋ならではのおつまみも多数ご用意しております。

焼肉ホルモンおのだ

焼肉

株式会社亮と株式会社ミナモトは、12月2日（土）「焼肉ホルモンおのだ」を長崎諫早にオープンいたしました。

A5ランクの厚切り和牛カルビや厚切りタン、炊きたて土鍋ごはんが名物のお店です。土鍋ごはんは、地元農家から直買のお米を店内で毎日精米し、ご注文を受けてから一鍋ずつ炊き上げます。カルビは黒毛和牛A5使用、看板メニューの「厚切りタン食べくらべ」や「ねぎタンシリーズ」は、ひとつひとつ心を込めて店内カット、店内手包みをしています。

肉酒場ガブガブ

ネオ肉酒場

株式会社eatopiaは、「肉酒場ガブガブ」を東急歌舞伎町タワーのエントランス横にて2023年12月6日（水）にオープンしました。

居酒屋レベルを大きく超えた、豪快な肉料理を中心とした本格料理と、思わず二杯三杯と頼んでしまう魅力的なサワー類を楽しめるネオ肉酒場です。気軽に、美味しい肉料理に「かぶり」ついていただきながら当店自慢のサワーを「ガブガブ」飲んでいただくことで、より多くのお客様に楽しんでいただきたいという思いを込めてオープンします。