【開催日時】
2026年7月13日（月）12:00～18:00
2026年7月14日（火）10:00～17:00
【会場】
東京都立産業貿易センター 浜松町館 2F 3F
〒105-7501東京都港区海岸１丁目７－１東京ポートシティ竹芝オフィスタワー１階
【開催内容・みどころ】
初出展の生産者が大集結！直接の「試食と商談」を通じ、食材の「ストーリーと売れる理由」を仕入れる2日間
■開催概要
「お客様を唸らせる、新しいメニューを作りたい」
「競合にはない、ストーリーのある食材を探している」
そんなシェフやバイヤーの皆様へ
食材にこだわりを持つ生産者が集う展示商談会が、さらにパワーアップして開催されます。
本イベントには、全国から厳選された約200社が出展 。 ただ食材を並べるのではなく、作り手の「情熱」や、その土地ならではの「ストーリー」に出会える場として、多くの飲食店の料理人や食品バイヤーから高い評価をいただいております 。
加えて本年度は、調理後のイメージを具体化させる「ライブキッチン」も実施いたします。 単なる試食にとどまらない体験価値を、たべるーとEXPOではご提供いたします。
【ご参加のメリット】
1. 「展示会初出展」多数！市場に出回りにくい希少な出会い
会場に集まるのは、展示会初参加の「食材にこだわりのある生産者」が中心です。 熱意を持った作り手と直接言葉を交わすことで、Webやカタログでは伝わらない栽培の背景や想いを知ることができます 。その対話から得たストーリーこそが、お客様へのプレゼンテーションとなり、お店の最大の付加価値となります。
2. メニューのひらめきを。「ライブキッチン」と試食体験
「素材が良いのはわかった。では、どう調理すれば一番輝くのか？」 そんな疑問に応えるため、今回は出展企業の食材を使用したライブキッチンを初開催します。 素材のポテンシャルを最大限に引き出した料理を試食することで、自店でのメニュー化やオペレーションの具体的なイメージがその場で湧き上がります。
3. 「都心×厳選規模」で叶う、密度の高い商談
大規模展示会のように「広すぎて回りきれない」「移動だけで疲れる」ということはありません。本イベントは、1日で全てを見て回れる厳選された規模感が特徴です 。都心（浜松町）で開催されるため、仕事の合間に立ち寄ることも可能です。
【ぜひ参加してほしい方々】
・飲食店のオーナー・シェフ・バイヤーの皆様
・食品の商社・問屋のバイヤーの皆様
・小売店・スーパーなどの仕入れ担当者
・新商品開発を担当する食品メーカーの方々
・他店との差別化を図りたい経営者・バイヤー
【来場について】
■対象 ： 飲食店のオーナー・シェフ／食品商社・問屋のバイヤー／小売・スーパーの仕入れ担当者／食品メーカーの商品開発担当者など、食材仕入れに関わる皆様
■参加費 ： 無料ご来場には【事前登録フォームへの入力】（無料）をしていただくと当日の受付がスムーズになります。
■申込期間： 2026/3/1～開催日まで
■お申込み：こちらからお申込みください。
【主催】
株式会社TYL
