福岡県ヴィーガン・ムスリム対応試食体験セミナー

【会場】
ONE FUKUOKA CONFERENCE HALL Presentation Room 1
〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神1-11-1 ONE FUKUOKA BLDG.6F
【開催日時】
①2025年7月29日（火）14:00～16:00

【会場】
リファレンス駅東ビル貸会議室２F
〒812-0013福岡市博多区博多駅東1丁目16-14リファレンス駅東ビル貸会議室
【開催日時】
②2025年8月7日（木）14:00～16:00
③2025年8月20日（水）14:00～16:00
④2025年9月4日（木）14:00～16:00

【開催内容・みどころ】
7/29（火）は福山剛シェフがスペシャルメニューを提供！※参加費無料

福岡県では、国籍、文化、宗教に関わらず、すべての方々に食の楽しみを提供する「食の多様性」を推進しています。その一環として、県内の飲食店や宿泊施設等を対象に、ヴィーガン・ムスリム対応の「試食体験セミナー」と専門アドバイザーによる「メニュー開発個別支援」を実施します。
　「試食体験セミナー」では、食の多様性対応の基礎知識から、レシピ、食材の調達方法、県内企業の取組事例まで試食を交えながら幅広く学ぶことができます。（全４回実施）
　さらに、「メニュー開発個別支援」では、食の多様性に精通した専門アドバイザーが、店舗の状況に合わせて、福岡名物や県産食材を活用したレシピ開発をサポートします。

試食体験セミナー
※全４回（複数回お申込み可能） 14時00分～16時00分　各回100名
　会場参加またはオンライン視聴

【１回目】7/29（火）
Goh・福山シェフ伊勢すえよし・田中店主直伝 !ヴィーガン・ムスリム対応のポイント
＊試食メニュー（予定）＊
福岡食材を使ったコース料理から、前菜/スープ/メイン　など

【２回目】　８/７（木）
ヴィーガン？ムスリム？まるごと解決！基礎知識・対応食品紹介
＊試食メニュー（予定）＊
ヴィーガン対応:明太子/ツナ/焼き鳥など　ムスリム対応:たこ焼き/ギョウザなど

【３回目】　８/２０（水）
事例から学ぶ ! 地元企業の食の多様性対応～日本食編～
＊試食メニュー（予定）＊
菜食ランチ・懐石から2～3品　ムスリム対応:うなぎ/ヴィーガン対応:うなぎ

【４回目】　９/４（木）
事例から学ぶ ! 地元企業の食の多様性対応～ラーメン・スイーツ編～
＊試食メニュー（予定）＊
一風堂プラントベースラーメン白丸・赤丸/プラントベースめんつゆ
ヴィーガン・グルテンフリードーナツ　など

本事業では、メニュー開発個別支援も実施します。詳しくは公式サイトURLで！