看板メニューは原価率100％超え。オフィス街でリピーターを集める繁盛店　～俺の魚を食ってみろ!!（株式会社BC&BF）

地元コンビニと土産市場でヒット商品に化けた、老舗のかつお商品～バリ勝男クン。（シーラック）

ピザ業界の常識を覆す低価格帯と、調理人不要のシステムで急成長～株式会社遠藤商事・Holdings. （ナポリ・ナポリス）遠藤優介社長

イタリアンのセオリーを無視した赤ちょうちん的な店～イタリアン酒場 ナチュラ

赤字知らずの飲食店経営。売上目標にこだわらなくても結果は出せる～株式会社個人商店　光山英明社長

「なぜ女性は、イカ天を敬遠するのか？」の先にあった大ヒットのカギ～イカ天瀬戸内れもん味（まるか食品）

メインディッシュはサラダ。働く大人を虜にする、麻布十番の注目店～クリスプ・サラダワークス

タコベルが見せた、日本向けのメニューアレンジとSNSを使ったファンづくり　～タコベル（アスラポート・ダイニング）

15年で売上高170億円。地方の老舗メーカーが生んだ、行列のできるラスク～グーテ・デ・ロワ（ガトーフェスタ ハラダ）

すかいらーくに聞いた、飲食店の「食の安全・安心」に欠かせないもの

餃子とビールの店が街を変えた。「肉汁餃子製作所ダンダダン酒場」～NATTY SWANKY（現：株式会社ダンダダン）

飲食業未経験だから生み出せた、半歩先の店舗経営術～株式会社イイコ　横山貴子社長