今週の飲食店新業態オープンニュース（Vol.92）

2023.06.02

Cha Cha Moountain（チャチャマウンテン）

カフェ／台湾茶専門

株式会社まめぞうデザイン（本社：徳島県海部郡美波町、代表取締役ドウゾノセイヤ）がプロデュースする台湾茶スタンド「Cha Cha Moountain（チャチャマウンテン）」が2023年3月21日（火・祝）に大阪市東天満にてオープンし、5月15日（月）に店内全面オープンいたしました。

現地の生産者様から直接仕入れる、8種類のこだわりのお茶のほか、フルーツとのブレンドやスパークリングティーなど、オリジナルの台湾茶メニューをスタッフがお好みに合わせてご紹介いたします。豆花やピーナッツシャーベットなどスイーツもご用意しております。

ワイン酒場 BAR DE PERO（バルデペロ）

洋風居酒屋

株式会社グローバルコネクション（本社：東京都目黒区、代表取締役比嘉涼）は、「ワイン酒場 BAR DE PERO（バルデペロ）」を2023年5月10日（水）千葉ニュータウン中央駅前（千葉県・印西市）にオープンしました。

肉とワインとおつまみを気軽に楽しめるワイン酒場です。世界各国から厳選したワインと、肉の旨みと食感を追求したローストや、骨付鶏のオーブン焼きなどの本格肉料理のほか、パエリアとドリア、一度に二つの味を楽しめる当店オリジナル「パエ・ド・リア」など、ワインとよく合い、お腹をしっかり満たしてくれるメニューを提供します。

大衆ビストロコタロー調布店

ビストロ

株式会社オールウェイズ（本社：東京都中央区、代表取締役社長：内田善行）は、2023年5月31日（水）に、「大衆ビストロコタロー」を東京都調布市にプレオープン、6月5日（月）よりランチタイムの営業を含め、グランドオープンいたします。

ランチメニューは、特選ステーキ定食をはじめ各種定食のほか、オムライス、ナポリタン、ビーフカレーにハヤシライスなど、毎日日替わりでお楽しみいただけるよう、豊富なメニューをご用意いたしました。ディナーメニューは、小皿料理から自慢の肉料理、自家製デザートまで40種以上のメニューと、コタローおすすめの旬な果物スパークリングや、ワイン、ハイボールなどお飲物の種類も豊富です。

Kafuka 花風香（かふか）

ブッフェレストラン

株式会社U-MOREは、2023年6月2日（金）スマイルホテル那覇シティリゾート1Fに、ブッフェレストラン「Kafuka 花風香（かふか）」をグランドオープンいたしました。

沖縄県の島野菜をふんだんに使用したサラダバイキングや、県産食材を使用した郷土料理から、世界各国のアレンジ料理まで幅広くお楽しみいただけます。朝食は、沖縄そば・じゅーしーなど郷土料理を中心に約20種類、昼食は、和食・イタリアン・東南アジア料理・韓国料理・中華料理など日替わりで毎日約40種類をご用意しています。

cepages（セパージュ）

フレンチレストラン

株式会社GRAPES（東京都渋谷区代表取締役：竹内真）は、複合施設「まえばしガレリア」内に、本格的なフランス料理とワインを楽しめるレストラン「cepages」を2023年6月1日（木）にオープンしました。

群馬の食文化や食材と日本各地の選りすぐりの食材が調和した、本格的なフランス料理を上質なワインと共にご提供するレストランです。お料理に合わせたペアリングコースもございます。また、併設のバースペースでは、24時までシャンパンや銘醸ワインなどの厳選ワインをアラカルトの料理と共にお楽しみいただけます。

唐揚酒場ボンズ-KARAAGE SAKABA BONDS-

ネオ酒場

株式会社FIKA（フィーカ）（所在地：東京都新宿区、代表取締役：福山大樹）と、LIFE BONDS合同会社（所在地：東京都墨田区、代表：石井清登）は、ホステル「UNPLAN SHINJUKU（アンプラン新宿）」に、「唐揚酒場ボンズ-KARAAGE SAKABA BONDS-」をオープンいたしました。

外国人観光客向けのホステル「UNPLAN SHINJUKU（アンプラン新宿）」内の、日本人も外国人も一緒に楽しめるネオ酒場です。当店の注目メニュー「唐揚げ」は、自家製の塩糀に漬け込んでいるので、柔らかく肉汁たっぷりです。トロピカルハイボールやフローズンストロベリーハイボールなどSNS映えするドリンクや、味わいもご満足いただけるようなメニューを多数取り揃えております。