【インフォマート×フーズルート×フードスタジアム特別企画】展示会FOODCROSS conference2022開催!後編

セミナー・イベントレポート2022.11.10

【インフォマート×フーズルート×フードスタジアム特別企画】展示会FOODCROSS conference2022開催!後編

2022.11.10

【インフォマート×フーズルート×フードスタジアム特別企画】展示会FOODCROSS conference2022開催!後編

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FOODCROSS(フードクロス)は、国内最大級のフード業界のプラットフォーマーであるインフォマート主催の展示会イベント。「人に寄り添う、テクノロジーでつながる、未来を創造する」をテーマに、コロナ禍で落ち込む飲食業界を盛り上げようと企画。2020年にオンラインで開催されたことを皮切りに、2021年にオフライン開催を実施、それに続く2回目が今年も開催された。その開催のきっかけや想い、実際のイベント内容、今後の展望までを主催のインフォマートにインタビュー。今回は、インフォマートが運営するメディア「フーズチャネル」、飲食FCビジネスのマッチングプラットフォーム「フーズルート」、そして「フードスタジアム」の特別コラボ企画として、それぞれに3部にわたってお伝えする。

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目次

今後FOODCROSSをどのように展開していきたいですか?

FOODCROSSプロジェクトリーダー
石塚 賢吾 氏

インフォマート石塚氏:今後も、1回目、2回目を踏まえて内容をブラッシュアップしていきたいです。FOODCROSSはコロナをきっかけに始まりましたが、人材不足や原価高騰など、今、飲食業界が抱える問題の中にはコロナとは関係なく起こっていたものも多い。そうした課題をFOODCROSSを通じて紹介するテックの力で解決したいですし、多くの人に「飲食って魅力的な仕事なんだ!」と思ってもらえたら嬉しいですね。

そのために、やってみたいのが同じ志を持つ飲食の団体とのコラボ。飲食の協議会や勉強会、地方の飲食店オーナーの会など、FOODCROSSで彼らの活動の内容を発信する場を設けられたら。

プロジェクトメンバー
鳥山 佳峰 氏

ただ単に出展社の商品やサービスを紹介するだけの場ではなく、業界の素晴らしさを伝える場にしたい。そうすることで、「インフォマートは飲食業界の素晴らしさを伝える企業」だ、と当社のブランディングにつながればと思います。

今のところ来場者は飲食店の方がメインですが、学生さんにも来てもらいたい。FOODCROSSが飲食で働くきっかけになったらいいですね。最終的には飲食業界に携わる人の家族までを呼べるイベントにできたら最高ですね。

ありがとうございました!回を重ねるごとに進化していくFOODCROSSに、これからも期待しています。

会場には飲食業界の歴史をまとめたパネルも展示
インフォマートだからこその飲食業界への愛を感じるイベント。来年以降も期待!

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