～ 味も見た目も安心で楽しい！2016年にブレイクした「すみれのチーズ串鍋」がバージョンアップして再登場 ～
創業してから現在まで91店舗を展開し、1000万人を超えるお客様にご愛顧いただいた株式会社すみれ(所在地:東京都渋谷区/代表取締役:湯澤忠則)が運営する「やきとり家すみれ」では、新しい生活様式に則り、安心・安全かつ取り分けの必要が少ない個食スタイルで楽しめる「トマトチーズ串鍋」を、2020年11月2日(月）より全国の『やきとり家 すみれ』91店舗で提供を開始することをお知らせいたします。
■個食スタイル鍋開発の背景
新型コロナウィルス感染拡大により、2020年は引き続き、宴会や大型忘年会の開催は自粛が続くと当社では予測しております。従来は皆で囲むことが定番だった冬の風物詩である鍋は一つのお鍋を複数人でつつくスタイルが感染防止の観点から、更に避けられる傾向にあると考えました。
2019年の「UFOフォンデュ」、どこよりも早く「チーズタッカルビ」を提供し“すみれらしい鍋”としてお客様から冬の新定番の楽しみとして人気を博しています。『やきとり家すみれ』では、新しい生活様式に合わせるべく、家族や親しい友人と一緒に楽しみながら個食スタイルでお召し上がりいただける「串鍋」を開発し感染症予防対策に配慮いたしました。以前はコース料理でしかお出しできなかったものが、時流に合わせてお1人様でも楽しめるようスタイルを変化させ、安心・安全に ”個食スタイル”で楽しめる「鍋」を2020年はご提供して参ります。
■自分専用串or一人前OK！新感覚“トマトチーズ串鍋
1人前からオーダーできる（従来は2人前～）『やきとり家すみれ』の人気串を大胆にトマトとチーズで作ったイタリアンなお鍋にIN。
味も見た目も安心で楽しい！鍋の具材が串になっている新感覚なお鍋です。大山どり、ベーコン、トマト肉巻、もちもちベーコン、ブロッコリー、ナス、ほうれん草、キャベツ等、バラエティー豊かなヘルシー素材がたっぷり。徐々にチーズが溶け出す濃厚トマトチーズスープをディップしていただく、チーズフォンデュ感覚のお鍋です。煮詰める毎にスープが濃厚になりますので初めはさっぱり、後半はチーズたっぷり濃厚鍋に変化します。
・新感覚“トマトチーズ串鍋 1人前 1,180円 （税抜価格）
野菜や大山どりの旨味がぎゅっと詰まった溶け出した濃厚トマトチーズスープの〆には「リゾット風トマト雑炊298円」をお楽しみください。
個食で安心、楽ちん！トマトチーズ鍋コース
皆で囲む鍋やお食事なのに、串以外のメニューは、お皿もお料理も全て個食スタイルでご提供いたします。
煩わしい取り分けの必要もなく、お客様同士の接触も最小限にし、安心してお食事をお楽しみいただけるニューノーマルなコースです。
・トマトチーズ串鍋コース9品 2時間飲み放題 1名様 4,000円 （ご予約は2名様～）（税込価格）
コースのみは1名様 3,000円
『やきとり家すみれ』では、ニューノーマルに対応した“安心”の提供スタイルでお客様をお出迎えいたします。
■ニューノーマルなショートコースや完全個食コース
農林水産省によりますと、GO TO EATSが10月1日からスタートし16日までに早くも1,092万人が利用されたと発表がありました。GO TO EATSの追い風もあり、ここ数日は飲食店をご利用いただくお客様が当店でも飛躍的に増えております。
『やきとり家すみれ』では、お客様に安心・安全にお食事を楽しんでいただくため、「トマトチーズ串鍋」に加えて、感染リスクの低い滞在時間の短い「ショートコースや、完全個食スタイルの「個食化コース」を今冬、開発いたしました。
・【個食のグルメ】コース 1名様 2,000円 （税込価格）
・90分ショートステイコース 1名様 2,000円 （税込価格）
GO TO EATSをご利用いただけると実質1,000円でお楽しみいただける、
安心と価格を兼ね備えたコースです。
コースドリンク： 2時間飲み放題 1人様1,500円→1,000円/ソフトドリンク500円
90分コース飲み放題800円 ※L.o30分前 18時までのご予約 2～8名様まで
個食のグルメコース
90分ショートコース
■定番のラインナップ
『やきとり家すみれ』の定番冬鍋も同時スタート。
大山どりの鶏白湯鍋、国産牛塩もつ鍋もぜひお楽しみください。
2時間飲み放題付
・大山どり鶏白湯鍋コース 8品 3,500円/ 10品 4,000円
・国産牛塩もつ鍋コース 10品 4,500円/ 12品 5,000円
※税込価格
大山どり鶏白湯鍋コース
国産牛塩もつ鍋コース
■■『やきとり家 すみれ』とは ■■
通常の約2倍、1串60ｇもの特大サイズの「大山どりの焼き鳥」やバラエティ豊かな「変わり串」、自慢の手作り料理が自慢の『やきとり家すみれ』。
地元のお客様に愛されるお店を目指し、女性グループやご家族でもお気軽に利用できる、やきとり家です。
名物の王様レバーは極みの鮮度！通も唸る逸品です。また、小学生以下のお子様はソフトドリンクを無料でサービスしておりますので、週末はご家族でのお食事にもご利用いただけます。
■新型コロナウィルス感染防止対策
『やきとり家 すみれ』では、大切なお客様、スタッフへ、様々な新型コロナウィルス感染予防対策を実施しております。
“ワクワク＆楽しい”がテーマ 『やきとり家すみれ』の商品開発
定期的にグランドメニューがリニューアルする『やきとり家 すみれ』。メニュー開発のテーマは、“ワクワク＆楽しい”をモットーとして掲げています。味の美味しさはもちろん、お食事をもっと、ワクワク楽しんでいただけるよう、ビジュアルのインパクトやエンターテインメント性に力をいれております。
大山どりのチーズカツレツ
■『やきとり家すみれ』の名物料理
王様レバー 自家製タルタルと黒酢のチキン南蛮 よだれ鶏
ひなトロ 大山どりのから揚げ ふんわりつくね
※掲載している商品写真はイメージです。
店内雰囲気
カウンター席 テーブル席 お座敷
ゆったり寛げるスペース みんなでテーブルを囲んで女子会♪ 周りを気にせず話せるお席
※お席のタイプは店舗により異なります。
※掲載している商品写真はイメージです。
■テイクアウト＆デリバリー
家族やみんなで楽しめる「焼き鳥セット」や「オードブル」、お1人様でも気軽にお持ち帰り頂けるお弁当など、テイクアウトやデリバリーメニューをご用意しました。
その他、焼き鳥1本からオーダー可能な単品メニューも多数ご用意しております。ご自宅でも『やきとり家 すみれ』をお楽しみください。
(テイクアウトメニュー 一例)
・大山どり焼き鳥3本盛り 500円
・大山どり週替わり弁当 650円～
・オードブルプレート 2,500円
※Uber、出前館でのデリバリーとなります。
※一部店舗では実施しておりません。
※デリバリーは価格が異なります。
※すべて税込価格 ※一部店舗は価格が異なります。
※掲載している商品写真はイメージです。
やきとり家すみれ 店舗情報： https://y-smile.co.jp/search
【 “すみれ”の理念 】
笑顔力（Smile Power） 私たちは笑顔溢れる「すみれ」でありたい。
笑顔は人々を幸せにする。「すみれ」は人々を幸せにする存在でありたいと思っています。
おもてなしのこだわり 「やきとり家すみれ」は
笑顔＝SMILEがモットー！スタッフ全員、笑顔でお客様の接客をさせて頂きます。
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＜会社概要＞
■会社名 ： 株式会社 すみれ
■所在地 ： 東京都渋谷区猿楽町30-8ツインビル代官山B棟702号
■代表者 ： 湯澤 忠則
■電話番号 ： 03-5784-0548
■資本金 ： 1,000万円
■事業内容 ： 事業内容飲食店の経営、フランチャイズチェーン加盟店の募集および加盟店の経営指導
■店舗数 ： 全国91店舗 2020年9月2日現在
■店舗HP ： http://smile.y-smile.co.jp/
■Twitter ： https://twitter.com/yakitori_smile
創業してから現在まで91店舗を展開し、1000万人を超えるお客様にご愛顧いただいた株式会社すみれ(所在地:東京都渋谷区/代表取締役:湯澤忠則)が運営する「やきとり家すみれ」では、新しい生活様式に則り、安心・安全かつ取り分けの必要が少ない個食スタイルで楽しめる「トマトチーズ串鍋」を、2020年11月2日(月）より全国の『やきとり家 すみれ』91店舗で提供を開始することをお知らせいたします。
■個食スタイル鍋開発の背景
新型コロナウィルス感染拡大により、2020年は引き続き、宴会や大型忘年会の開催は自粛が続くと当社では予測しております。従来は皆で囲むことが定番だった冬の風物詩である鍋は一つのお鍋を複数人でつつくスタイルが感染防止の観点から、更に避けられる傾向にあると考えました。
2019年の「UFOフォンデュ」、どこよりも早く「チーズタッカルビ」を提供し“すみれらしい鍋”としてお客様から冬の新定番の楽しみとして人気を博しています。『やきとり家すみれ』では、新しい生活様式に合わせるべく、家族や親しい友人と一緒に楽しみながら個食スタイルでお召し上がりいただける「串鍋」を開発し感染症予防対策に配慮いたしました。以前はコース料理でしかお出しできなかったものが、時流に合わせてお1人様でも楽しめるようスタイルを変化させ、安心・安全に ”個食スタイル”で楽しめる「鍋」を2020年はご提供して参ります。
■自分専用串or一人前OK！新感覚“トマトチーズ串鍋
1人前からオーダーできる（従来は2人前～）『やきとり家すみれ』の人気串を大胆にトマトとチーズで作ったイタリアンなお鍋にIN。
味も見た目も安心で楽しい！鍋の具材が串になっている新感覚なお鍋です。大山どり、ベーコン、トマト肉巻、もちもちベーコン、ブロッコリー、ナス、ほうれん草、キャベツ等、バラエティー豊かなヘルシー素材がたっぷり。徐々にチーズが溶け出す濃厚トマトチーズスープをディップしていただく、チーズフォンデュ感覚のお鍋です。煮詰める毎にスープが濃厚になりますので初めはさっぱり、後半はチーズたっぷり濃厚鍋に変化します。
・新感覚“トマトチーズ串鍋 1人前 1,180円 （税抜価格）
野菜や大山どりの旨味がぎゅっと詰まった溶け出した濃厚トマトチーズスープの〆には「リゾット風トマト雑炊298円」をお楽しみください。
個食で安心、楽ちん！トマトチーズ鍋コース
皆で囲む鍋やお食事なのに、串以外のメニューは、お皿もお料理も全て個食スタイルでご提供いたします。
煩わしい取り分けの必要もなく、お客様同士の接触も最小限にし、安心してお食事をお楽しみいただけるニューノーマルなコースです。
・トマトチーズ串鍋コース9品 2時間飲み放題 1名様 4,000円 （ご予約は2名様～）（税込価格）
コースのみは1名様 3,000円
『やきとり家すみれ』では、ニューノーマルに対応した“安心”の提供スタイルでお客様をお出迎えいたします。
■ニューノーマルなショートコースや完全個食コース
農林水産省によりますと、GO TO EATSが10月1日からスタートし16日までに早くも1,092万人が利用されたと発表がありました。GO TO EATSの追い風もあり、ここ数日は飲食店をご利用いただくお客様が当店でも飛躍的に増えております。
『やきとり家すみれ』では、お客様に安心・安全にお食事を楽しんでいただくため、「トマトチーズ串鍋」に加えて、感染リスクの低い滞在時間の短い「ショートコースや、完全個食スタイルの「個食化コース」を今冬、開発いたしました。
・【個食のグルメ】コース 1名様 2,000円 （税込価格）
・90分ショートステイコース 1名様 2,000円 （税込価格）
GO TO EATSをご利用いただけると実質1,000円でお楽しみいただける、
安心と価格を兼ね備えたコースです。
コースドリンク： 2時間飲み放題 1人様1,500円→1,000円/ソフトドリンク500円
90分コース飲み放題800円 ※L.o30分前 18時までのご予約 2～8名様まで
個食のグルメコース
90分ショートコース
■定番のラインナップ
『やきとり家すみれ』の定番冬鍋も同時スタート。
大山どりの鶏白湯鍋、国産牛塩もつ鍋もぜひお楽しみください。
2時間飲み放題付
・大山どり鶏白湯鍋コース 8品 3,500円/ 10品 4,000円
・国産牛塩もつ鍋コース 10品 4,500円/ 12品 5,000円
※税込価格
大山どり鶏白湯鍋コース
国産牛塩もつ鍋コース
■■『やきとり家 すみれ』とは ■■
通常の約2倍、1串60ｇもの特大サイズの「大山どりの焼き鳥」やバラエティ豊かな「変わり串」、自慢の手作り料理が自慢の『やきとり家すみれ』。
地元のお客様に愛されるお店を目指し、女性グループやご家族でもお気軽に利用できる、やきとり家です。
名物の王様レバーは極みの鮮度！通も唸る逸品です。また、小学生以下のお子様はソフトドリンクを無料でサービスしておりますので、週末はご家族でのお食事にもご利用いただけます。
■新型コロナウィルス感染防止対策
『やきとり家 すみれ』では、大切なお客様、スタッフへ、様々な新型コロナウィルス感染予防対策を実施しております。
“ワクワク＆楽しい”がテーマ 『やきとり家すみれ』の商品開発
定期的にグランドメニューがリニューアルする『やきとり家 すみれ』。メニュー開発のテーマは、“ワクワク＆楽しい”をモットーとして掲げています。味の美味しさはもちろん、お食事をもっと、ワクワク楽しんでいただけるよう、ビジュアルのインパクトやエンターテインメント性に力をいれております。
大山どりのチーズカツレツ
■『やきとり家すみれ』の名物料理
王様レバー 自家製タルタルと黒酢のチキン南蛮 よだれ鶏
ひなトロ 大山どりのから揚げ ふんわりつくね
※掲載している商品写真はイメージです。
店内雰囲気
カウンター席 テーブル席 お座敷
ゆったり寛げるスペース みんなでテーブルを囲んで女子会♪ 周りを気にせず話せるお席
※お席のタイプは店舗により異なります。
※掲載している商品写真はイメージです。
■テイクアウト＆デリバリー
家族やみんなで楽しめる「焼き鳥セット」や「オードブル」、お1人様でも気軽にお持ち帰り頂けるお弁当など、テイクアウトやデリバリーメニューをご用意しました。
その他、焼き鳥1本からオーダー可能な単品メニューも多数ご用意しております。ご自宅でも『やきとり家 すみれ』をお楽しみください。
(テイクアウトメニュー 一例)
・大山どり焼き鳥3本盛り 500円
・大山どり週替わり弁当 650円～
・オードブルプレート 2,500円
※Uber、出前館でのデリバリーとなります。
※一部店舗では実施しておりません。
※デリバリーは価格が異なります。
※すべて税込価格 ※一部店舗は価格が異なります。
※掲載している商品写真はイメージです。
やきとり家すみれ 店舗情報： https://y-smile.co.jp/search
【 “すみれ”の理念 】
笑顔力（Smile Power） 私たちは笑顔溢れる「すみれ」でありたい。
笑顔は人々を幸せにする。「すみれ」は人々を幸せにする存在でありたいと思っています。
おもてなしのこだわり 「やきとり家すみれ」は
笑顔＝SMILEがモットー！スタッフ全員、笑顔でお客様の接客をさせて頂きます。
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＜会社概要＞
■会社名 ： 株式会社 すみれ
■所在地 ： 東京都渋谷区猿楽町30-8ツインビル代官山B棟702号
■代表者 ： 湯澤 忠則
■電話番号 ： 03-5784-0548
■資本金 ： 1,000万円
■事業内容 ： 事業内容飲食店の経営、フランチャイズチェーン加盟店の募集および加盟店の経営指導
■店舗数 ： 全国91店舗 2020年9月2日現在
■店舗HP ： http://smile.y-smile.co.jp/
■Twitter ： https://twitter.com/yakitori_smile
