未来につなぐ「能登の里山里海」フェア開催

掲載日： 2026年10月22日／提供：石川県

　石川県は、復興を進める能登の食材の魅力や、世界農業遺産の認定15周年を迎える「能登の里山里海」の価値を広く発信するため、2026年11月1日（日）より、未来につなぐ「能登の里山里海」フェアを開催します。フェアでは「ロイヤルホールディングス（ロイヤルホスト、シズラー）」、「シェラトン都ホテル東京」、「ホテルメトロポリタン高崎」、「ホテルメトロポリタン長野」による協力のもと、能登の食材を活用したメニューを提供します。世界農業遺産「能登の里山里海」で育まれた食材の魅力を全国の皆様に体験いただくことで、能登の持続的な発展を目指します。
　また、フェアのメニューをご注文いただいたお客様を対象に、能登ならではの特産品や和倉温泉宿泊券などが抽選で当たるプレゼントキャンペーンも実施します。

世界農業遺産認定から15周年。今、能登地域の魅力を全国に発信

　2024年に発生した能登半島地震や奥能登豪雨からの復旧・復興は一歩ずつ進んでおりますが、時間の経過とともに、能登への関心や応援の機運は薄れつつあります。一方、「能登の里山里海」は、日本で初めて世界農業遺産に認定され、里山と里海がつながる豊かな自然環境のもと、農林水産業や文化・祭礼など人々の営みが一体となって育まれてきた、この地域にしかない唯一無二の価値です。
　今年は、「能登の里山里海」が世界農業遺産に認定されて15周年の節目になり、生産者たちは震災を乗り越えながら歩みを止めることなく、地域の魅力を磨き続けています。こうした中、生産者の想いに共感したシェフが能登の食材を用いた料理を提供することで、全国の皆様に「能登の里山里海」の価値を知っていただき、食材購入や能登旅行につなげていただくことで、能登の持続的発展を目指します。

未来につなぐ「能登の里山里海」フェア概要

■フェア名：未来につなぐ「能登の里山里海」フェア

■開催期間：2026年11月1日（日）～2027年2月28日（日）※店舗によって開催期間は異なります

■開催店舗：「ロイヤルホスト」、サラダバー＆グリルレストラン「シズラー」（ロイヤルホールディングス）、シェラトン都ホテル東京、ホテルメトロポリタン高崎、ホテルメトロポリタン長野

■内　容　　：能登の食材を使用したフェアメニューの提供、プレゼントキャンペーンの実施　など

■公式サイト：https://notomotto.com/fair/

■プレゼントキャンペーン
2026年11月1日（日）～2027年2月28日（日）
フェア期間中に協力店舗でフェアメニューを注文すると、加能ガニや能登牛、和倉温泉共通宿泊券など　豪華景品を抽選でプレゼント
（詳細後述）

フェア開催ブランド・店舗

１.「ロイヤルホスト」、サラダバー＆グリルレストラン「シズラー」（ロイヤルホールディングス）　
＜ロイヤルホールディングスコメント＞
「ロイヤルホスト」と「シズラー」において、能登復興支援の一環として石川県や北陸の食材を使用した期間限定メニューを提供いたします。ロイヤルグループが掲げる『食とホスピタリティ』で地域や社会を笑顔にするというビジョンのもと、私たちにできることを積み重ね、能登の持続的な復興と未来を応援いたします。

＜店舗公式サイト＞
ロイヤルホスト：https://www.royalhost.jp/
シズラー：https://www.sizzler.jp/

＜フェア期間＞
ロイヤルホスト：2026年12月上旬～2027年2月上旬　※一部の店舗を除く
シズラー：2026年11月下旬～2027年2月上旬

＜メニュー＞
「ロイヤルホスト」では、石川県が誇る豊かな食材や伝統の郷土料理を融合させたロイヤルホストらしい洋食と能登の日本酒をお楽しみいただけるフェアを開催します。
「シズラー」では、北陸が育む豊かな恵みをグリル料理や自慢のサラダバーでご堪能いただけるフェアを開催します。
フェアメニューの詳細は11月上旬に各ブランドの公式サイトにて発表予定です。
２.シェラトン都ホテル東京
＜カフェカリフォルニアシェフ　田淵義和氏コメント＞
以前のフェアでご縁をいただいた能登牛の生産者様を通じて、震災後も観光客が戻らず復興途中である現状を知り、力になりたいと考えました。そうした中で本イベントのお話をいただき、実際に能登や石川の素晴らしい食材を味わって深く感銘を受け、「この魅力をぜひ皆様にお届けしたい」という思いからメニューを考案し、参加を決意いたしました。

＜店舗公式サイト＞
シェラトン都ホテル東京：https://www.miyakohotels.ne.jp/tokyo/topic/event/4291/

＜フェア期間＞
2026年11月1日（日）～2026年12月30日（水）

＜メニュー＞※代表的メニュー

【中国料理　四川】　　　　　　　　　　　　　　　　　　“石川県産ぶり”の紹興酒漬け

【鉄板焼　しろかね】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　“能登牛“サーロインの鉄板焼きしろかね特製生姜醤油　　　　※2026年11月1日(日)～11月30日(月)にて販売　　　　　※提供コース：白金ディナーコース

【カフェカリフォルニア】　　　　　　　　　　　　　　　　“輪島ふぐ”のムニエル香草バターソース　　　　　　　　　※提供コース：石川フェアディナーコース

【ロビーラウンジバンブー】　　　　　　　　　　　　　“五郎島金時”のモンブラン　　　　　　　　　　　　　　　※2026年11月1日(日)～2027年1月5日(火)にて販売

３.ホテルメトロポリタン高崎
＜総料理長　井田昭彦氏コメント＞
昨年に引き続き現地へ赴き、出会った石川・能登の里山里海でとれる食材の美味しさや、生産者の想いを味わっていただきながら、復興に向かう現地の状況も一緒にお伝えできればと思っております。私たちにできる支援として、まずは高崎でのお食事を楽しんでいただき、それがいつか実際に石川へ出向いてみるきっかけになれば有難いです。

＜店舗公式サイト＞
ホテルメトロポリタン高崎：https://takasaki.metropolitan.jp/restaurant/list/laurier/menu/2026ishikawa_noto_fair.html

＜フェア期間＞
2026年11月1日（日）～2026年12月31日（木）

＜メニュー＞ ※代表的メニュー
【レストラン「ブラッスリーローリエ」】

和洋朝食ビュッフェ

特製いしるラーメン～石川・能登の恵み～

能登小木港船凍イカのファルシートマトとバジリコ風味

ハントンライスホテルメトロポリタン高崎風

４.ホテルメトロポリタン長野
＜総料理長　上海正博氏コメント＞
能登半島の被災地復興には依然として時間を要する現状を知り、長野の地から応援したいと考え、本企画に参画いたしました。海のない長野県において、魅力溢れる能登の特産品は当ホテルのお客様にも深く響くものと考えております。地域の架け橋となり、能登の皆様へ少しでも元気をお届けできるよう取り組んで参ります。

＜店舗公式サイト＞
ホテルメトロポリタン長野：https://nagano.metropolitan.jp/topics/20270100_notofair.html
※ウェブサイトの公開は12月上旬を予定しています。

＜フェア期間＞
2027年１月12日（火）～2027年２月28日（日）

＜メニュー＞
【日本料理「しなの」】

令和九年能登応援フェア初春彩り御膳（ランチご提供）

令和九年能登応援フェア新春の味覚会席（ディナーご提供)

プレゼントキャンペーン概要

フェア期間中に開催店舗でフェアメニューを注文すると、加能ガニや能登牛、和倉温泉宿泊券など豪華景品を抽選で合計120名様にプレゼント

＜期間＞
2026年11月1日（日）～2027年2月28日（日）
＜応募方法＞
対象メニューを注文したレシートをスマートフォンで撮影し、WEBフォームにアップロードして、アンケートに答えて応募完了。
※レシートに掲載された対象メニュー1品につき1回応募可能
※複数の対象メニューがある場合は、同じレシートで各メニューごとに応募