滋賀の野菜簡単おかずレシピが集結！～第4回「滋賀めし」レシピコンテスト結果発表～

掲載日： 2022年02月07日／提供：滋賀県庁

2022年2月7日

県産野菜をたっぷり使った健康的なメニュー「滋賀めし」。

県では、県産野菜の消費拡大を図ることを目的に、県産野菜の新しい食べ方を提案する「滋賀めし」レシピコンテストを開催し（レシピ募集期間:R3.8～9月）、第4回目となる今回は10レシピが優秀レシピに選ばれました。

今回のテーマ「簡単おかず」には97レシピの応募があり、その中から金賞に輝いたのは「野菜たっぷり！トマとん汁」。

県産野菜をたっぷり使って旨味を凝縮させた「簡単おかず」で、トマトジュースを使うことで出汁をとらなくても風味豊かで濃厚な味に仕上がっています。

入賞レシピ（別添）はクックパッド「滋賀県公式キッチン」に掲載するほか、一部レシピは人気動画レシピサイト「ずぼらめしじぇーぴー」でも配信されますので、是非ご家庭でチャレンジいただきたいと思います。

県では、県民の皆さま、食品関連事業者の皆さまにご協力いただきながら、県産野菜のおいしい食べ方を提案することで、ご家庭、量販店、飲食店などいろんな場面で県産野菜を食べていただきたいと考えております。

「滋賀めし」レシピコンテスト
【主催】滋賀県、カゴメ株式会社、【協賛】株式会社平和堂、大阪ガス株式会社、すぼらめしじぇーぴー、【事務局】株式会社エフエム滋賀

【滋賀の食材情報サイト】

■クックパッド「滋賀県公式キッチン」https://cookpad.com/kitchen/14374779
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■HP「滋賀のおいしいコレクション」https://shigaquo.jp
■インスタグラム「おいしがうれしが公式」https://instagram.com/oishiga