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株式会社日本政策金融公 庫

食の志向 20代の経済性志向高く、４割以上が値上げを「許容できない」
＜ 消費者動向調査（令和４年１月調査）＞

日本政策金融公庫（略称：日本公庫）農林水産事業は、「消費者動向調査（令和４年１月調査）」を実施し、食に関する志向、今後の食品の値上げに対する意識について調査しました。
調査結果のポイントは以下のとおりです。

【食に関する志向】

○食に関する志向は、令和３年７月調査（以下、前回調査）に引き続き「健康志向」「経済性志向」「簡便化志向」が３大志向となった。３大志向の動きは以下のとおり。

「健康志向」（43.0％/前回調査比▲2.4 ポイント）
・令和２年７月調査以来、３半期ぶりに低下に転じた。年代別では、60～70 代で大幅に低下した。

「経済性志向」（37.8％/前回調査比＋1.7 ポイント）
・年代が低くなるほど回答割合が高くなる傾向となり、20 代（53.2％）では他の年代と比べて特に高い回答割合となった。

「簡便化志向」（37.1％/前回調査比＋2.1 ポイント）
・年代が低くなるほど回答割合が高くなる傾向となった。40 代を除く全ての年代で上昇したが、それぞれ大幅な上昇には至っていない。

【食品の値上げに対する意識】

○食品の値上げに対する価格許容度は、全ての品目で“10％までの値上げであれば許容できる”とする割合が６割を上回った。「20％を超える値上げでも許容できる」は米（10.7％）、酒類（9.9％）が他の品目よりも高くなった。食の志向 20代の経済性志向高く、4割以上が値上げを「許容できない」 ＜消費者動向調査（2022年1月調査）＞年代別では、20 代は全ての品目で「許容できない」が４割を超え、他の年代より高くなった。他方、60～70 代は全ての品目において「10％値上げまで許容できる」が５割を超えた。

○今後、許容を超える食品の値上げが続いた場合の消費行動について、「今まで通り購入」は、米（53.0％）、味噌・醤油（48.1％）の順で高くなった。他方、「購入量を減らす」は菓子（41.6％）、果物（39.3％）・水産加工品（39.3％）の順となった。

○食品を値上げする要因ごとの納得感について、「納得できる」「やや納得できる」を合わせた回答は、「天候不順・災害による不作」（86.5％）が最も高く、次いで「品質の向上」（76.1％）、「運送・物流費の上昇」（72.9％）の順となった。一方で「納得できない」「やや納得できない」を合わせた回答は、「包装資材費の上昇」（49.1％）、「簡便性の向上」（48.2％）でそれぞれ４割を上回った。

■詳細は、添付のレポートをご参照ください。

公式ページ（続き・詳細）はこちら
https://www.jfc.go.jp/n/release/pdf/topics_220222a.pdf