今年は東京・千葉・宮城の約６０店舗にてデリバリーサービスであったかメニューをお届け“もっちり感アップ”、“ブラン配合による糖質低減”、“大豆ミート”など２０２１年度中華まん販売開始
2021年8月30日
株式会社ローソン（本社：東京都品川区、代表取締役 社長：竹増 貞信、以下「ローソン」）は、8月31日（火）より、全国のローソン、およびナチュラルローソン店舗（13,961店：2021年7月末時点、「ローソンストア100」を除く）で、2021年度の中華まんの販売を開始します。
今年度は、ご自宅で温かい商品を食べたいというニーズに対応するため、9月1日（水）より東京都・千葉県・宮城県内のローソン約60店舗において、ローソンでは初めてデリバリーサービス（Uber Eats）で中華まんをお届けするサービスを始めます（※1）。さらに、9月8日（水）からは全国のデリバリーサービス導入店舗で、ご自宅での調理向けに袋入り冷凍具材の販売も行います（※2）。
※1）9月1日（水）時点。一部商品のみ販売。今後、ナチュラルローソンの一部店舗でも実施予定
※2）「Uber Eats」、「foodpanda」、「Wolt」で取り扱い
今年度の商品は、使用する小麦粉の配合を見直し、昨年よりもっちり感をアップした生地に改良しました。具材は、「ジューシー肉まん」（税込140円）や「とろ～りチーズのピザまん」（税込140円）などの人気の定番品に加え、昨年の類似品と比較して肉量を約15%増量した「特製豚まん」（税込198円）など7品です。
また、ナチュラルローソンでは、糖質を抑えるため全品の生地に小麦粉の外皮である“ブラン”を配合します。さらに、使用する具材のミンチ肉を大豆ミートに置き換えた「辛旨担々包(パオ)（大豆ミート使用）」（税込180円）など5品も販売します。
| 【2021年度ローソン・ナチュラルローソンで販売する商品の一例】 | ||
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| ジューシー肉まん | 特製豚まん | 辛旨担々包(パオ)（大豆ミート使用）（税込180円） |
■2021年度 ローソン中華まんのポイント
（1）生地の改良
使用する小麦粉の配合を見直したことで、昨年の商品よりもさらに美味しく召し上がって頂けます。
（2）肉具材メニューの改良
使用する肉量を昨年の類似品より約15%増量した「特製豚まん」（税込198円）や、豚バラ肉を特製
醤油だれで味付けした「豚角煮まん」（税込160円）を販売します。
| ■2021年度 ナチュラルローソン中華まんのポイント （1）全品の生地に小麦の外皮である“ブラン”を配合 生地にブランを配合する事で糖質を低く抑えました。一般社団法人食・楽・健康協会によるロカボ商品に認定されています。 （2）大豆ミートを使用した中華まんを販売 環境負荷の低減に向けた原材料活用の一環で、栄養価が高く植物性たんぱく質が手軽に摂れる食材として、「辛旨担々包(パオ)（大豆ミート使用）」（税込180円）に使用するミンチ肉を、大豆ミートに置き換えました。 |
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■2021年度中華まん 商品詳細
＜8月31日（火）発売＞
| 「ジューシー肉まん」 （税込140円） たけのこのカットのサイズを大きくすることで、具材の食感をアップしました。また、ソテーしたたまねぎを使用することで、コクをアップしています。たけのこ、たまねぎ、椎茸、ダイスカットした豚肉を、もっちりした食感の生地で包みました。中具比率を昨年よりも約5%増量し、食べ応えがアップしました。 | |
| 「とろ～りチーズのピザまん」 （税込140円） 4種類のチーズ（チェダー・ゴーダ・モッツァレラ・カマンベール）を使用したチーズソースは、コクと風味を増すため昨年よりもゴーダチーズを増やしました。甘みや香ばしさが特長のソテーしたたまねぎとフレッシュ感のあるトマトピューレなどを使用したトマトソースを中具にし、もっちりした食感の生地で包みました。 | |
| 「北海道小豆のつぶあんまん」 （税込130円） 北海道産小豆を、純度が高く上品な甘さが特長の白ざら糖とグラニュー糖で炊き上げ、スッキリとしたキレの良い甘さに仕上げました。手間暇をかけた製法で丁寧に炊き上げることで、小豆の粒食感と風味を感じられる仕立てにしています。 | |
| 「北海道小豆のごまあんまん」 （税込130円） 丁寧に炊き上げた北海道産小豆に、黒ごまペーストや黒すりごまなどを合わせて練ったこしあんを、黒ごまペーストを練りこんだ生地で包みました。北海道産小豆の程良い甘みと、濃厚なごまの風味をお楽しみいただけます。 | |
| 「7種のチーズ肉まん」 （税込160円） オールスパイス・粗びきブラックペッパーで味付けした豚肉と、7種類のチーズ（モッツァレラ・ゴーダ・チェダー・カマンベール・クリームチーズ・パルメザン・ブルーチーズ）を使用したチーズソースを生地で包みました。スパイスを効かせた旨みのある豚肉と、コクのあるチーズをお楽しみいただけます。 | |
| 「特製豚まん」 （税込198円） 2段仕込みの熟成生地をブレンドし、ふわふわでもっちりした食感の生地で、豚肉と玉ねぎのみを塩味に味付けした餡を包みました。使用する肉の量は、昨年の類似品対比で約15%増量し、食べ応えが感じられる仕立てにしています。 | |
| 「豚角煮まん」 （税込160円） 2段仕込みの熟成生地をブレンドし、ふわふわでもっちりした食感が特長の生地です。中具は、甘味が強い豚ばら肉を柔らかく下茹でし、生姜仕立ての特製醤油だれで味付けし、アクセントに昆布だしとかつおだしを加えています。 |
【ナチュラルローソンのみ】
＜8月31日（火）発売＞
| 「辛旨担々包(パオ)（大豆ミート使用）」 （税込180円） 【糖質量12.2g】 生地はブランを配合し、糖質を抑えながらふんわりとした食感に仕上げました。中具は、大豆ミート・たけのこ・しいたけなどの具材をXO醤やオイスターソースで味付けし、ピリ辛の担々麺の具材風に仕上げています。 | |
| 「グリーンカレー包(パオ)」 （税込180円）【糖質量12.1g】 生地はブランを配合し、糖質を抑えながらふんわりとした食感に仕上げました。中具は、グリーンカレーペーストに、鶏肉・ココナッツミルク・ナンプラーなどを加え、本格的な辛さとコクが味わえます。 | |
| 「トマトとチーズのシチュー包(パオ)」 （税込199円） 生地はブランを配合し、糖質を抑えながらふんわりとした食感に仕上げました。中具は、鶏肉・しめじ・玉ねぎなどをトマトベースで味付けし、2種のチーズと牛乳・生クリームを合わせました。 | |
| 「つぶあん包(パオ)」 （税込199円）【糖質量15.9g】 生地はブランを配合し、糖質を抑えながらふんわりとした食感に仕上げました。中具は、小豆のつぶあんを使用しています。 | |
| 「バターチキンカレー包(パオ)」 （税込199円） 生地はブランを配合し、糖質を抑えながらふんわりとした食感に仕上げました。中具は、トマトペーストにバター、生クリームを加えたカレーに、スパイシーな鶏肉を合わせました。 |
