焼肉業態を中心とする飲食店の運営・プロデュースを行う株式会社WALAKAS（本社：東京都墨田区、代表取締役：浅田 一世）は、創業20周年を機に、株式会社ISSEIと有限会社グッドネスフーズの合併により新たに設立され、事業をスタートいたしました。両社の強みを最大限に生かし、更なるサービス向上と事業拡大を目指します。
新会社（株）WALAKAS ロゴ
1. 合併および社名変更の基本情報合併の方式
株式会社ISSEIを存続会社、有限会社グッドネスフーズを消滅会社とする吸収合併方式。
商号（社名）の変更
本合併と同日付で、存続会社である株式会社ISSEIは新社名「株式会社WALAKAS」へ商号変更いたしました。
合併効力発生および社名変更日：2026年4月1日
合併後の代表者：代表取締役 浅田 一世
2. 合併に至った背景・経緯
厚切り肉と活気ある居酒屋風の雰囲気でFC展開を強力に推進し、セントラルキッチンによる職人いらずのオペレーションを確立してきた「焼肉ここから」（旧・株式会社ISSEI）。そして、和牛一頭買いによる高品質なA5ランク肉と手打ち冷麺を武器に都内で確固たるブランドを築いてきた「和牛一頭焼肉 房家」（旧・有限会社グッドネスフーズ）。 2020年からのグループ経営統合を経て、近年の物価高や人手不足といった飲食業界の環境変化に対応し、多店舗展開の再現性向上や本部機能・物流の強化を図るため、このたび正式に合併・新会社設立へと至りました。両社のノウハウを融合させることで、都心型から郊外ロードサイド型までの幅広い展開と、AIを活用したコスト削減など次世代を見据えた成長モデルを構築します。
3. 合併元の企業情報
■株式会社ISSEI
設立：2007年3月
資本金：800万円
代表者：代表取締役 浅田 一世
売上高：2,003百万円（2025年3月期）
主要ブランド：焼肉ここから、焼肉ここからR、焼肉義塾
実績：東京を中心に関西、九州、沖縄まで直営22店舗・FC21店舗を展開。自社セントラルキッチンを保有。
■有限会社グッドネスフーズ
設立：2005年4月（創業2003年8月）
資本金：1,000万円
代表者：代表取締役 浅田 一世
■売上高：1,338百万円（2025年3月期）
主要ブランド：和牛一頭焼肉 房家、房家ホルモン館
実績：和牛一頭買いと手打ち冷麺にこだわり、日本橋、東京駅、福岡など都内中心に10店舗を展開。
（株）ISSEI
4. 既存店舗のご利用・従業員への影響について店舗の営業
「焼肉ここから」「和牛一頭焼肉 房家」を始めとする既存店舗は、これまで通り営業継続いたします。
従業員の処遇
両社の従業員は新会社に引き継がれ、人事・評価制度を新たに整備し、キャリアアップ環境のさらなる充実を図ります。
5. 展開ブランドと実績
現在、直営・FC含め全国に53店舗を展開しています。
主要ブランド
焼肉ここから
焼肉ここからR
焼肉ここから和牛まみれ
ホルモンここから
焼肉義塾
和牛一頭買い焼肉房家
房家ホルモン館
亀戸系ホルモンやりなおし
Mellow Bites(カフェ)
肉の浅田(セントラルキッチン)
アイプラス(網工場)
ブルーム(ピラティス)
店舗数内訳（計53店舗）
直営店：32店舗（うち「房家」10店舗を含む）
FC店舗：21店舗
肉の浅田：セントラルキッチン１拠点
アイプラス：網工場１拠点
従業員数：620名（2026年2月時点）
【代表メッセージ：10年後に思い出してもらえるひとときを】
代表の浅田一世は、「10年前なのに、まざまざとよみがえる、食事の風景。どなたにでも、あると思います」と語ります。WALAKASは、おいしい料理、くつろげる雰囲気、笑い声といった「ほんの数時間のことであっても、思い浮かべると元気になる、また集まりたいと思う」ような時間をお客さまに提供することを目指しています。 お客さまの笑顔のために、そして自分たちも笑顔になるために努力を惜しまず、日本から世界へ笑顔を増やしていきます。
代表 浅田一世
【企業理念】 ■ Vision（理想像）：こころへ ごちそう
よろこんでもらって、笑っていただく。
つねに考え、できることを増やし、高めていく。
10年後に思い出してもらえるようなひとときをプロとして、みんなで生み出し、とどけ、笑顔になろう。
■ Mission（使命）
1：世界に 未来に（お客さまに、関わる方に、スタッフに、自分に、すべてを愛して）
2：ユーモアいっぱい（型にはまらず、自由な発想と、向上心＆行動力で）
3：すこやかに とどけよう（おいしさ、楽しさ、心地よさ、思い出となるひとときを）
■ Value（行動指針）
1：あいさつ まっすぐ（元気に、あかるく、ほがらかに、ときにはやさしく）
2：笑顔 とびきり（みんなに、自分に、愛あるパワーを）
3：チームワーク 互いの違いをチカラに（お互い認め、感謝を忘れず、フィードバックも愛を持って）
4：挑戦 いつだって（格好つけず、飾らず、楽しんで）
5：しっかり8割 余白も大切に（パツンパツンにならず、ゆとりをつねに持ち続けて）
【今後の展望】
中期目標として、「2030年の売上高100億円達成」を掲げています。 今後は、都心部だけでなく郊外ロードサイド型を中心とした焼肉業態の積極出店を行うとともに、新ラーメン業態の多店舗展開（直営＋FCモデル）や、AIを活用したコスト削減・品質管理体制の構築を進めます。過去の良い部分を残しながら最先端の技術を取り入れ、良き日本を世界へ発信する企業を目指してまいります
【会社概要・本件に関するお問い合わせ先】
会社名：株式会社WALAKAS
代表者：浅田 一世
所在地：東京都墨田区緑1-21-10 BR両国２ビル901＆902
事業内容：飲食店運営、プロデュース＆コンサルティング
■報道関係者様からの各種お問い合わせ先
広報担当：木村優一
Email：y.kimura@walakas.co.jp
新会社（株）WALAKAS ロゴ
1. 合併および社名変更の基本情報合併の方式
株式会社ISSEIを存続会社、有限会社グッドネスフーズを消滅会社とする吸収合併方式。
商号（社名）の変更
本合併と同日付で、存続会社である株式会社ISSEIは新社名「株式会社WALAKAS」へ商号変更いたしました。
合併効力発生および社名変更日：2026年4月1日
合併後の代表者：代表取締役 浅田 一世
2. 合併に至った背景・経緯
厚切り肉と活気ある居酒屋風の雰囲気でFC展開を強力に推進し、セントラルキッチンによる職人いらずのオペレーションを確立してきた「焼肉ここから」（旧・株式会社ISSEI）。そして、和牛一頭買いによる高品質なA5ランク肉と手打ち冷麺を武器に都内で確固たるブランドを築いてきた「和牛一頭焼肉 房家」（旧・有限会社グッドネスフーズ）。 2020年からのグループ経営統合を経て、近年の物価高や人手不足といった飲食業界の環境変化に対応し、多店舗展開の再現性向上や本部機能・物流の強化を図るため、このたび正式に合併・新会社設立へと至りました。両社のノウハウを融合させることで、都心型から郊外ロードサイド型までの幅広い展開と、AIを活用したコスト削減など次世代を見据えた成長モデルを構築します。
3. 合併元の企業情報
■株式会社ISSEI
設立：2007年3月
資本金：800万円
代表者：代表取締役 浅田 一世
売上高：2,003百万円（2025年3月期）
主要ブランド：焼肉ここから、焼肉ここからR、焼肉義塾
実績：東京を中心に関西、九州、沖縄まで直営22店舗・FC21店舗を展開。自社セントラルキッチンを保有。
■有限会社グッドネスフーズ
設立：2005年4月（創業2003年8月）
資本金：1,000万円
代表者：代表取締役 浅田 一世
■売上高：1,338百万円（2025年3月期）
主要ブランド：和牛一頭焼肉 房家、房家ホルモン館
実績：和牛一頭買いと手打ち冷麺にこだわり、日本橋、東京駅、福岡など都内中心に10店舗を展開。
（株）ISSEI
4. 既存店舗のご利用・従業員への影響について店舗の営業
「焼肉ここから」「和牛一頭焼肉 房家」を始めとする既存店舗は、これまで通り営業継続いたします。
従業員の処遇
両社の従業員は新会社に引き継がれ、人事・評価制度を新たに整備し、キャリアアップ環境のさらなる充実を図ります。
5. 展開ブランドと実績
現在、直営・FC含め全国に53店舗を展開しています。
主要ブランド
焼肉ここから
焼肉ここからR
焼肉ここから和牛まみれ
ホルモンここから
焼肉義塾
和牛一頭買い焼肉房家
房家ホルモン館
亀戸系ホルモンやりなおし
Mellow Bites(カフェ)
肉の浅田(セントラルキッチン)
アイプラス(網工場)
ブルーム(ピラティス)
店舗数内訳（計53店舗）
直営店：32店舗（うち「房家」10店舗を含む）
FC店舗：21店舗
肉の浅田：セントラルキッチン１拠点
アイプラス：網工場１拠点
従業員数：620名（2026年2月時点）
【代表メッセージ：10年後に思い出してもらえるひとときを】
代表の浅田一世は、「10年前なのに、まざまざとよみがえる、食事の風景。どなたにでも、あると思います」と語ります。WALAKASは、おいしい料理、くつろげる雰囲気、笑い声といった「ほんの数時間のことであっても、思い浮かべると元気になる、また集まりたいと思う」ような時間をお客さまに提供することを目指しています。 お客さまの笑顔のために、そして自分たちも笑顔になるために努力を惜しまず、日本から世界へ笑顔を増やしていきます。
代表 浅田一世
【企業理念】 ■ Vision（理想像）：こころへ ごちそう
よろこんでもらって、笑っていただく。
つねに考え、できることを増やし、高めていく。
10年後に思い出してもらえるようなひとときをプロとして、みんなで生み出し、とどけ、笑顔になろう。
■ Mission（使命）
1：世界に 未来に（お客さまに、関わる方に、スタッフに、自分に、すべてを愛して）
2：ユーモアいっぱい（型にはまらず、自由な発想と、向上心＆行動力で）
3：すこやかに とどけよう（おいしさ、楽しさ、心地よさ、思い出となるひとときを）
■ Value（行動指針）
1：あいさつ まっすぐ（元気に、あかるく、ほがらかに、ときにはやさしく）
2：笑顔 とびきり（みんなに、自分に、愛あるパワーを）
3：チームワーク 互いの違いをチカラに（お互い認め、感謝を忘れず、フィードバックも愛を持って）
4：挑戦 いつだって（格好つけず、飾らず、楽しんで）
5：しっかり8割 余白も大切に（パツンパツンにならず、ゆとりをつねに持ち続けて）
【今後の展望】
中期目標として、「2030年の売上高100億円達成」を掲げています。 今後は、都心部だけでなく郊外ロードサイド型を中心とした焼肉業態の積極出店を行うとともに、新ラーメン業態の多店舗展開（直営＋FCモデル）や、AIを活用したコスト削減・品質管理体制の構築を進めます。過去の良い部分を残しながら最先端の技術を取り入れ、良き日本を世界へ発信する企業を目指してまいります
【会社概要・本件に関するお問い合わせ先】
会社名：株式会社WALAKAS
代表者：浅田 一世
所在地：東京都墨田区緑1-21-10 BR両国２ビル901＆902
事業内容：飲食店運営、プロデュース＆コンサルティング
■報道関係者様からの各種お問い合わせ先
広報担当：木村優一
Email：y.kimura@walakas.co.jp
