県立大子清流高校の生徒がコンセプト策定から当日の運営まで、自分たちで作り上げたお店がついにオープン。大子町を五感で感じる場となっています。
茨城県大子町にある大子町公営塾「ことのば」（運営：株式会社FoundingBase（本社：東京都世田谷区、代表取締役：山本賢司、以下「FoundingBase」）は、3月14日(土)に「高校生1日カフェ 喫茶きびっ茶」を旧奥久慈時計工房で開催します。
高校生のアイデアを形にするプロジェクト始動
大子町では、高校生が町の人を巻き込んで活躍する機会や、長期間挑戦できる場が不足していました。
これを解決するため、県立大子清流高校に通う生徒のアイデアで町の資源を価値に変え、ビジネスとして利益を生み出していくプロジェクトが2025年度からスタートしました。
プロジェクトの1回目として、大子町の味や自然を感じられる1日カフェを開催します。
学年の垣根を超えて集まったメンバーで1から作り上げる
カフェオープンまで3ヶ月となった2025年12月。
県立大子清流高校の生徒12人が大子町公営塾「ことのば」に集まりました。
高校生1日カフェオープンに向け、学年の垣根を超え、切磋琢磨する時間が始まりました。
カフェをオープンするにはコンセプトやターゲット、提供メニューの開発、当日のオペレーションなど、やることがたくさんあります。
まず、生徒らはお店の根幹となるコンセプトとターゲットを全員で議論して決めました。途中、意見が出ずもどかしくなったり、意見が食い違ってまとまらなかったりしましたが、「大子町が持つ地域資源や価値はなにか」を言語化していきました。
カフェのコンセプトは「大子町のいいところを感じられる空間」
このコンセプトには、「いま、高校生が感じている大子町の良さを町の人に知ってもらい楽しんでほしい」という思いが込められています。
決まったコンセプトを基に2チームに分かれて、メニュー開発と内装デザイン、広報施策に取り組みました。
生徒たちは限られた予算と時間の中で、「大子町のいいところを表現できるメニューや内装をどう作り上げていくか」を悩み、ときには町の人の力を借りながら準備してきました。
メニュー班では、2度の試作と改善を経て、大子産のお茶をふんだんに使用したスコーンやプリンが完成しました。原価計算に基づく価格設定、売上目標の設定にも取り組みました。
装飾班は町内事業者や役場の協力も得ながら、町の移り変わりを切り取った写真や大子ならではの自然を大胆に使用した装飾を制作しました。また、広報施策として、インスタグラムでの活動発信やカフェオープンの告知、チラシの制作に取り組みました。本オープンに先立ち、3月7日（土）に学校の先生方や保護者の方を招待して、プレオープンを実施しました。実際に営業してわかった改善点を元に、14日の本オープンでは「大子町のいいところ」をお客様により感じていただける空間の提供を目指します。
提供メニュー
程よい甘さに豊かなお茶の香りが引き立つスコーン。
ほうじ茶・緑茶・紅茶の3種類のスコーンのセットです。
紅茶味には大子清流高校産茶葉の茎の部分をふんだんに使用しました！
ドリンクと合わせて、ホイップ付きでお楽しみください。
日本三名瀑の一つ国名勝「袋田の滝」の岩肌に見立てた紅茶プリン！
スプーンですくうとカラメルが滝のように流れ落ちます。まろやかなミルクティーのような味わいをお楽しみください。
ほうじ茶・緑茶は大子町内の藤田製茶さんの茶葉を、和紅茶は大子清流高校産の茶葉を使用。
開催概要
店 舗 名 ：高校生1日カフェ「喫茶きびっ茶」
日 程 ：2026年3月14日（土）
営業時間 ：10:00～16:00
場 所 ：旧奥久慈時計工房（茨城県久慈郡大子町大子712／大子町文化福祉会館まいん向かい）
アクセス ：JR常陸大子駅徒歩1分
大子町について
茨城県の最北西端に位置する大子町は、福島県と栃木県との県境にあります。
人口約14,300人で、日本三名瀑の一つ国名勝「袋田の滝」や、テレビや映画のロケ地にもなっている「旧上岡小学校」、滝の裏側に入れる「月待の滝」、県内最高峰の「八溝山」などの観光名所に毎年多くの観光客訪れています。
寒暖差の大きい気候を活かして生産される「大子産米」や「樹上完熟奥久慈りんご」、日本茶の栽培地としては最北限とされる「奥久慈茶」、久慈川で獲れる「鮎」など、大子町ならではの特産品も豊富です。
また、町の中心を流れる久慈川では、冬になると川底で発生した氷が浮かび上がって流れる「シガ」という非常に珍しい現象を見ることができます。
FoundingBaseは2023年より大子町の委託を受け、大子清流高校魅力化プロジェクトに従事。大子町公営塾「ことのば」の運営や大子清流高校魅力化コーディネーターの活動を通して、子どもたちが町に誇りを持てる環境づくりに取り組んでいます。
〒319-3526 茨城県久慈郡大子町大子224
営業時間：16時～21時（土日祝のぞく）
電話番号：050-5482-3341
アクセス：水郡線常陸大子駅下車。徒歩約10分
SNS ：@daigo_kotonoba
本リリースに関するお問い合わせ
大子町公営塾「ことのば」
電話番号：050-5482-3341
株式会社FoundingBase 会社概要
私たちFoundingBaseは、「地域の価値を共創し、地域という選択肢を提供する」をビジョンに掲げ、地域に拠点を構え、私たち自身が地域に入り込み、地域のみなさんと一緒にまちづくりを行う会社です。
事業計画や企画を描くだけではなく、地域ならではの価値を共創し、運営を通じて地域の抱える課題を解決していきます。
本社所在地：〒155-0032 東京都世田谷区代沢2丁目25－7 下北沢ヒルズ1
代表者 ：代表取締役 山本賢司
設立 ：2014年2月
HP ：https://foundingbase.jp
事業内容 ：
・シティプロモーションの企画・運営
・コワーキング施設やテレワーク施設の企画・運営
・高校魅力化や公設塾の企画・運営
・観光宿泊施設の企画・運営
・道の駅の運営および一次産業支援
・自治体コンサルティング
・職員採用支援
・その他、"地域共創"に伴う活動全般
茨城県大子町にある大子町公営塾「ことのば」（運営：株式会社FoundingBase（本社：東京都世田谷区、代表取締役：山本賢司、以下「FoundingBase」）は、3月14日(土)に「高校生1日カフェ 喫茶きびっ茶」を旧奥久慈時計工房で開催します。
高校生のアイデアを形にするプロジェクト始動
大子町では、高校生が町の人を巻き込んで活躍する機会や、長期間挑戦できる場が不足していました。
これを解決するため、県立大子清流高校に通う生徒のアイデアで町の資源を価値に変え、ビジネスとして利益を生み出していくプロジェクトが2025年度からスタートしました。
プロジェクトの1回目として、大子町の味や自然を感じられる1日カフェを開催します。
学年の垣根を超えて集まったメンバーで1から作り上げる
カフェオープンまで3ヶ月となった2025年12月。
県立大子清流高校の生徒12人が大子町公営塾「ことのば」に集まりました。
高校生1日カフェオープンに向け、学年の垣根を超え、切磋琢磨する時間が始まりました。
カフェをオープンするにはコンセプトやターゲット、提供メニューの開発、当日のオペレーションなど、やることがたくさんあります。
まず、生徒らはお店の根幹となるコンセプトとターゲットを全員で議論して決めました。途中、意見が出ずもどかしくなったり、意見が食い違ってまとまらなかったりしましたが、「大子町が持つ地域資源や価値はなにか」を言語化していきました。
カフェのコンセプトは「大子町のいいところを感じられる空間」
このコンセプトには、「いま、高校生が感じている大子町の良さを町の人に知ってもらい楽しんでほしい」という思いが込められています。
決まったコンセプトを基に2チームに分かれて、メニュー開発と内装デザイン、広報施策に取り組みました。
生徒たちは限られた予算と時間の中で、「大子町のいいところを表現できるメニューや内装をどう作り上げていくか」を悩み、ときには町の人の力を借りながら準備してきました。
メニュー班では、2度の試作と改善を経て、大子産のお茶をふんだんに使用したスコーンやプリンが完成しました。原価計算に基づく価格設定、売上目標の設定にも取り組みました。
装飾班は町内事業者や役場の協力も得ながら、町の移り変わりを切り取った写真や大子ならではの自然を大胆に使用した装飾を制作しました。また、広報施策として、インスタグラムでの活動発信やカフェオープンの告知、チラシの制作に取り組みました。本オープンに先立ち、3月7日（土）に学校の先生方や保護者の方を招待して、プレオープンを実施しました。実際に営業してわかった改善点を元に、14日の本オープンでは「大子町のいいところ」をお客様により感じていただける空間の提供を目指します。
提供メニュー
【スコーン（ドリンク付き） ￥450】
程よい甘さに豊かなお茶の香りが引き立つスコーン。
ほうじ茶・緑茶・紅茶の3種類のスコーンのセットです。
紅茶味には大子清流高校産茶葉の茎の部分をふんだんに使用しました！
ドリンクと合わせて、ホイップ付きでお楽しみください。
【滝プリン（ドリンク付き） ￥450】
日本三名瀑の一つ国名勝「袋田の滝」の岩肌に見立てた紅茶プリン！
スプーンですくうとカラメルが滝のように流れ落ちます。まろやかなミルクティーのような味わいをお楽しみください。
【ドリンク ￥150】
ほうじ茶・緑茶・和紅茶の3種からお好きなものを選べます。ほうじ茶・緑茶は大子町内の藤田製茶さんの茶葉を、和紅茶は大子清流高校産の茶葉を使用。
開催概要
店 舗 名 ：高校生1日カフェ「喫茶きびっ茶」
日 程 ：2026年3月14日（土）
営業時間 ：10:00～16:00
場 所 ：旧奥久慈時計工房（茨城県久慈郡大子町大子712／大子町文化福祉会館まいん向かい）
アクセス ：JR常陸大子駅徒歩1分
大子町について
茨城県の最北西端に位置する大子町は、福島県と栃木県との県境にあります。
人口約14,300人で、日本三名瀑の一つ国名勝「袋田の滝」や、テレビや映画のロケ地にもなっている「旧上岡小学校」、滝の裏側に入れる「月待の滝」、県内最高峰の「八溝山」などの観光名所に毎年多くの観光客訪れています。
寒暖差の大きい気候を活かして生産される「大子産米」や「樹上完熟奥久慈りんご」、日本茶の栽培地としては最北限とされる「奥久慈茶」、久慈川で獲れる「鮎」など、大子町ならではの特産品も豊富です。
また、町の中心を流れる久慈川では、冬になると川底で発生した氷が浮かび上がって流れる「シガ」という非常に珍しい現象を見ることができます。
FoundingBaseは2023年より大子町の委託を受け、大子清流高校魅力化プロジェクトに従事。大子町公営塾「ことのば」の運営や大子清流高校魅力化コーディネーターの活動を通して、子どもたちが町に誇りを持てる環境づくりに取り組んでいます。
施設情報
大子町公営塾「ことのば」〒319-3526 茨城県久慈郡大子町大子224
営業時間：16時～21時（土日祝のぞく）
電話番号：050-5482-3341
アクセス：水郡線常陸大子駅下車。徒歩約10分
SNS ：@daigo_kotonoba
本リリースに関するお問い合わせ
大子町公営塾「ことのば」
電話番号：050-5482-3341
株式会社FoundingBase 会社概要
私たちFoundingBaseは、「地域の価値を共創し、地域という選択肢を提供する」をビジョンに掲げ、地域に拠点を構え、私たち自身が地域に入り込み、地域のみなさんと一緒にまちづくりを行う会社です。
事業計画や企画を描くだけではなく、地域ならではの価値を共創し、運営を通じて地域の抱える課題を解決していきます。
本社所在地：〒155-0032 東京都世田谷区代沢2丁目25－7 下北沢ヒルズ1
代表者 ：代表取締役 山本賢司
設立 ：2014年2月
HP ：https://foundingbase.jp
事業内容 ：
・シティプロモーションの企画・運営
・コワーキング施設やテレワーク施設の企画・運営
・高校魅力化や公設塾の企画・運営
・観光宿泊施設の企画・運営
・道の駅の運営および一次産業支援
・自治体コンサルティング
・職員採用支援
・その他、"地域共創"に伴う活動全般
