日本一の生産量を誇るさくらんぼやスイーツをはじめ、米沢牛に自慢のラーメン、ほっこり可愛い工芸品まで、山形の “とっておき” が勢揃い




日本橋三越本店では、5月28日(水)から6月2日(月)まで、山形県自慢の味と技を紹介する「第69回 とっておきの山形展」を開催いたします。
会期：2025年5月28日(水)～6月2日(月)
［最終日午後6時終了］
イートインラストオーダー：各日終了30分前
会場：日本橋三越本店 本館7階 催物会場

第69回 とっておきの山形展 特設サイト





日本一の生産量を誇る山形県を代表する果実「さくらんぼ」やスイーツをはじめ、米沢牛、自慢のラーメンや話題の菓子店の新感覚かき氷パフェ、山形ならではの郷土料理や豊かな自然に育まれた海・山の幸など、多彩な美味しさをお楽しみいただけます。限定メニューが充実したイートインや実演販売にもご注目ください。さらに、ほっこり可愛い工芸品やファッションアイテムまで、山形の"とっておき"を一堂に集めてご紹介します。

日本一の生産量を誇る「さくらんぼ」 。まさに「食べられる宝石」とも称される旬の味を山形県から毎日直送

日本一の生産量を誇り、山形県を代表する果実「さくらんぼ」。多くの手間暇がかけられ、赤く艶やかに色づいたさくらんぼは、まさに「食べられる宝石」。山形県の生産者によると、今年は気候も安定しており、美味しいさくらんぼの収穫が見込まれるとのこと。会場には「佐藤錦」をはじめ人気の品種から注目の品種まで、人気の果樹園で収穫されたさくらんぼが毎日直送されます。初夏の訪れを告げる旬の味を存分にお届けします。
※産地の収穫状況・天候などにより、商品内容が変更になる場合がございます。




※イメージ　

さくらんぼを味わい尽くす、特別なパフェ。旬のさくらんぼを惜しみなく使用した限定のパフェが登場

今年は、山形県でさくらんぼや西洋梨などの栽培が始まってから150年を迎える「やまがたフルーツ150周年」。これを記念して、フルーツをふんだんに使用した贅沢なパフェと、完熟さくらんぼを贅沢に使用したパフェが、今回の「とっておきの山形展」限定として登場します。
※さくらんぼの大きさにより、粒数は変更になる場合がございます。

【イートイン】［日本橋三越本店限定］さくらんぼパフェ（ジェラート3種類入/1人前）

【イートイン】「やまがたフルーツ150周年」記念 プレミアムフルーツパフェ（ジェラート3種類入/1人前）

＜漆山果樹園＞
左：［日本橋三越本店限定］さくらんぼパフェ（ジェラート3種類入/1人前）
〔各日50食限り〕2,970円
右：「やまがたフルーツ150周年」記念 プレミアムフルーツパフェ（ジェラート3種類入/1人前）
〔各日20食限り〕2,475円
※どちらのパフェも7種類のジェラートから1種類ずつお選びいただけます。（ミルク・さくらんぼミルク・ぶどうミルク・ラズべリーミルク・ストロベリークリームチーズ・桑の葉茶ミルク・シャインマスカットラムレーズン）

◆日本屈指のラーメン王国・山形の個性派人気店が日本橋三越本店に初登場！

日本一の年間消費額を誇るラーメン王国・山形市から、個性が光る人気店がお目見え。全国？油品評会で農林水産大臣賞を受賞した山形産？油仕立てのスープに、山形牛のローストビーフをトッピングしてお楽しみいただける、日本橋三越本店限定の豪華な一杯を会場内のイートインでご賞味いただけます。

【イートイン】＜あるます～ぷ＞［日本橋三越本店限定］山形あるま 山形牛ラーメン（1人前）

［初出店］＜あるます～ぷ＞
［日本橋三越本店限定］山形あるま 山形牛ラーメン
（1人前）
＜各日10点限り＞2,501円
●山形あるま プラチナ塩（1人前）
1,251円
●山形あるま ブラック醤油（1人前）
1,251円

◆話題の菓子店の新感覚かき氷パフェ

SNSでも話題の山形市に多数の店舗を構える＜TsukiCoffee＞の系列菓子店＜K？shind？2区＞から、ご当地メニューの「氷水パフェ」の進化系が登場。名産のさくらんぼ・佐藤錦仕立てのフローラルな氷水（かき氷）に、上山市＜楢崎牧場＞の牛乳をたっぷり使用したミルクジェラートをプラスして新感覚のかき氷パフェを創作。独自焙煎したエチオピア産コーヒーのエスプレッソを添え、個性華やぐ洗練のグラススイーツに完成させました。

【イートイン】＜TsukiCoffee&K？shind？2区＞［日本橋三越本店限定］山形 氷水パフェ（1人前）

＜TsukiCoffee&K？shind？2区＞
［日本橋三越本店限定］山形 氷水パフェ（1人前）
＜各日50点限り＞1,501円

◆山形県産の食材にこだわる鶴岡の名店が初出店

豊かな自然と歴史が息づく庄内地方。その美食の都・鶴岡で、ひときわ存在感を放つ名店〈鶴岡料理 すず音〉が、日本橋三越本店の山形展に初出店。 食材はすべて山形県産にこだわり、新鮮な魚介や滋味深い山の幸、肥沃な大地が育んだ旬の野菜など、選び抜かれた食材を使用し 既製品や化学調味料は一切使用せず、本物の美味しさをお楽しみ頂けます。

【イートイン】＜鶴岡料理すず音＞日本海天然手摘み岩海苔おにぎり定食（1人前）

＜鶴岡料理すず音＞山形行楽弁当


［初出店］＜鶴岡料理すず音＞
左：日本海天然手摘み岩海苔おにぎり定食（1人前）1,781円
極寒の時期、岩に付いたわずかな海苔を荒波の中で手摘み後、天日干し。生産量がとても少ない希少な岩海苔が主役のおにぎりは、香りも旨みもとっておき！ さらに山形の県魚である桜マスや山菜も盛り込んで、味も見栄えもにぎやかに。山形の豊かな山海の恵みをぎゅっと凝縮しました。

右：山形行楽弁当（1折）2,781円
お弁当・お惣菜大賞2025にて、応募総数約15,000件の中からお弁当部門で全国第一位の「最優秀賞」に選出されたお弁当。ローストビーフはA5ランクの山形牛、焼き鮭とイクラは山形県の最上川河口で捕れた上質な鮭を使用。桜美豚のパテ、野菜やきのこの茶巾、桜チップの燻製サーモンなど種類豊富なおかずが楽しめます。ローストビーフにはつや姫(左)、鮭・イクラには雪若丸(右)の特選米を敷き、ご飯の美味しさにもこだわりました。

◆贅を極める旨味！米沢牛と山形牛のお弁当＆お惣菜

山形県が誇るブランド牛、自慢の山形牛と米沢牛を、贅沢に使用したお弁当やお惣菜をご用意。

＜米沢琥珀堂＞米沢牛三昧弁当

＜肉のくろぬま＞山形牛ステーキとW味噌漬け弁当

左：＜米沢琥珀堂＞米沢牛三昧弁当（1折）＜各日50点限り＞2,997円
山形が誇る、日本屈指の銘牛・米沢牛。そのとろける旨みを知り尽す人気惣菜店の自信作。絶妙な焼き加減のステーキ、香ばしさが食欲をそそる焼肉、割下の甘みが染みこんだ極上のすき焼き。三つの美味を一度に味わえる、まさに“よくばり”三昧なお弁当です。
右：＜肉のくろぬま＞山形牛ステーキとW味噌漬け弁当（1折）2,679円
山形牛ステーキ、庄内豚みそ漬け、国産鶏みそ漬けの3種の贅沢な食べくらべをお楽しみいただけるお弁当です。

◆毎年大人気！数量限定の至福の味　〈山田家〉白露ふうき豆

青えんどう豆の薄皮を一粒一粒丁寧に取り除き、砂糖で炊いたシンプルな豆菓子。なめらかな舌触りとほっこりした食感、豆本来の甘みが際立つ素朴な味は、地元の方にも愛されています。

＜山田家＞白露ふうき豆

＜山田家＞白露ふうき豆
（260g）＜各日250点限り＞701円
（450g）＜各日100点限り＞1,201円
※お取り置きはいたしかねますのでご了承ください。
※状況により整理券を配布する場合がございます。

◆ほっこり可愛い(ハート)メイドイン山形の工芸品

〈菊麿呂こけし工房〉

〈菊摩呂こけし工房〉5月31日（土）～6月2日（月）期間限定出店

蔵王系や鳴子系の流れを汲みつつ、親子二代で製作する「山形系こけし」は、伝統を守りつつ独自性にも富んだ作風が特長です。特に若き三代目・楓氏の伸びやかな感性と自由な色使いは、こけしファンの間で早くも話題に。
＜菊摩呂こけし工房＞
a.猫に蛸＜30点限り＞1,650円
（天然木（イタヤカエデ）/約縦7×横3.5cm）
b.小寸えじこ＜10点限り＞2,750円
（天然木（イタヤカエデ）/約縦4.5×横4.5cm）
c.フルーツこけし＜10点限り＞2,750円
（天然木（イタヤカエデ）/約縦9×横4.3cm）
d.福助＜10点限り＞2,750円
（天然木（イタヤカエデ）/約縦10×横5cm）
e.メキシこけし＜10点限り＞4,400円
（天然木（イタヤカエデ）/約縦14×横6.5cm）
※手作りのため、1点ずつ風合いが異なります。


＜ATMiC CANDLE＞

＜ATMiC CANDLE＞5月31日（土）～6月2日（月）期間限定出店

「Japan Candle Artist Award 2021」手ごね部門でグランプリを受賞。確かな技術と個性が光るキャンドルは「飾れるアート作品」として人気を集めています。
＜ATMiC CANDLE＞
a.キャンドル ぱんだ＜5点限り＞2,420円
（約縦5.5×横5.5cm）
b.キャンドル こけし＜5点限り＞3,960円
（約縦7.5×横5cm）
c.キャンドル 青い犬＜5点限り＞3,960円
（約縦10×横9.5×奥行4cm）
d.キャンドル ばけねこにゃん＜5点限り＞3,080円
（約縦7×横7.5cm）
※手作りのため、1点ずつ風合いが異なります。
「第69回　とっておきの山形展」開催概要
会期：2025年5月28日(水)～6月2日(月) ［最終日午後6時終了］
会場：日本橋三越本店 本館7階 催物会場
主催:山形県の観光と物産展実行委員会（県・県内全市町村・県観光物産協会・県関係団体）
後援:（公社）日本観光振興協会・山形県人東京連合会
第69回 とっておきの山形展

日本橋三越本店
電話：03-3241-3311 大代表
住所：東京都中央区日本橋室町1-4-1
営業情報は、ホームページをご覧ください。
https://www.mistore.jp/store/nihombashi.html

※価格はすべて税込です。
※掲載の情報につきましては、諸般の事情により予告なく変更・中止させていただく場合がございます。