EU DELICIOUS は3/9（木）18時から『「ハルーミチーズ」テイスティングディナー』イベントを開始しました。以下でイベントの模様をレポートします。
まずはハミールチーズについて、その生産方法や食べ方についてプレゼンテーションをおこないました。生産者の方も登壇し、他のチーズとの違いやキプロス産のハミールチーズの特徴などについても。
プレゼンテーション後はお待ちかねの、ハミールチーズのオリジナルレシピのクッキングデモンストレーションがおこなわれました。
デモンストレーションでは、ハミールチーズの天ぷらを作っていただきました。
ハミールチーズの特徴であるもきゅもきゅとした食感は、火を通したも失われることはなく、これまでのチーズ揚げとはまったく異なる新しい料理ができました。
つゆと合わせるのではなく、ハミールチーズは塩味がついているので、そのまま食べるか、マーマレードと合わせてもおいしいとのことでした。
まずはハミールチーズについて、その生産方法や食べ方についてプレゼンテーションをおこないました。生産者の方も登壇し、他のチーズとの違いやキプロス産のハミールチーズの特徴などについても。
プレゼンテーション後はお待ちかねの、ハミールチーズのオリジナルレシピのクッキングデモンストレーションがおこなわれました。
デモンストレーションでは、ハミールチーズの天ぷらを作っていただきました。
ハミールチーズの特徴であるもきゅもきゅとした食感は、火を通したも失われることはなく、これまでのチーズ揚げとはまったく異なる新しい料理ができました。
つゆと合わせるのではなく、ハミールチーズは塩味がついているので、そのまま食べるか、マーマレードと合わせてもおいしいとのことでした。
