2024年度後半（10～3月）の注目飲食業界展示会まとめ

呉竹荘、購買DXで仕入れコスト削減、業務時短化、内部統制を実現。年間1000万円の効果が目標

経理の在宅ワーク化でIT導入。現場に余裕ができ口コミ評価も向上～ホテル昭和園

ベテラン従業員依存の店舗運営から脱却したい。『V-Manage』導入～株式会社かんなん丸

今後の人手不足対策に先手を打つために。株式会社生産者直売のれん会 SOBAP・甘味みつや業態で『V-Manage』導入

リアルタイムの原価を経営に反映。原価・レシピ管理ツール『メニューPlus』導入～将泰庵

森永商事がFAX発注書の入力をOCR処理で自動化。作業時間は3分の1に

リアルタイムの原価を経営に反映。原価・レシピ管理ツール『メニューPlus』導入～株式会社ぐう、ユニバーサル・ダイニング

叙々苑創業者・全国焼肉協会名誉会長の新井泰道氏が語る繁盛の思考法

ITで月間5日分の工数を削減。原価の自動計算で食材高騰に対応～焼肉酒場ともさんかく

前年比売上134%の成長。バルニバービの店舗が悪条件の立地でも成功する理由

うな重専門店が8カ月で30店舗出店。FC・職人レスで世界一を目指す～鰻の成瀬