2月10日(木)から2月14日(月)まで「スイーツ コレクション(SWEETS COLLECTION) 2022～Life with Chocolate～」に出展いたします。
カカオ豆の生産・開発から手掛けるフーズカカオ株式会社（本社：東京都世田谷区 / 代表取締役：福村 瑛 / 以下、フーズカカオ）が展開するスペシャルティカカオのお菓子ブランド「CROKKA（クロッカ）」は、2022年2月5日(土)から2月14日(月)まで東京・伊勢丹新宿店本館6階催事場にて開催されるバレンタインチョコレートが集結するイベント「スイーツ コレクション(SWEETS COLLECTION) 2022～Life with Chocolate～」に出展いたします。 ※CROKKAの展示期間は2月10日(木)から2月14日(月)となっております。
2022年2月5日(土)から2月14日(月)まで東京・伊勢丹新宿店本館6階催事場にて開催されるバレンタインチョコレートが集結するイベント「スイーツ コレクション(SWEETS COLLECTION) 2022～Life with Chocolate～」にフーズカカオが展開するスペシャルティカカオのお菓子ブランド「CROKKA（クロッカ）」が出展。
今年の伊勢丹新宿店が掲げるテーマは「Life with Chocolate -チョコレートのある暮らし-」。
様々な個性豊かなチョコレートスイーツを展開しています。CROKKAでは6品のオリジナル商品を提供いたします。
商品一覧
「発酵テリーヌ」
発酵にこだわったカカオと"発酵クリーム"を贅沢に使用した、
さわやかな酸味と芳醇なコクを楽しめるテリーヌショコラ
・商品名：『発酵テリーヌ』
・価格：3,300円（税別）
・内容量：1個
・賞味期限：製造より冷凍120日間、解凍後は冷蔵保存で2日間
・原材料：クリームチーズ、クレームエペス、カカオ豆（ココアパウダー、ココアバター、カカオニブ）、砂糖、卵、ヨーグルト一部に卵・乳成分を含む）」
・商品URL：https://whosecacao.com/collections/collection1/products/hakko-terrine
「カカオづくしのクッキー缶」
カカオの個性豊かな"カタチ"で食べやすくも、個性豊かに表現した6種類のクッキー
- 商品名：『カカオづくしのクッキー缶』
- 価格：4,000円（税別）
- 内容：
・苺のカカオニブメレンゲ × 9個
・カカオニブラングドシャ × 10枚
・カカオバターショートブレッド × 6個
・カカオディアマン × 5枚
・モリンガクッキー&ミルクチョコ × 3枚
・フルーティカカオボール × 6個
- 賞味期限：賞味期限が1週間以上の商品をお届けします。
- 原材料：小麦粉、砂糖、バター、ナチュラルカカオバター、米粉（国産）、アーモンドパウダー、ナチュラルココアパウダー、卵白、全卵、米油、カカオニブ、純チョコレート（ミルク）、ぶとう糖、とうもろこし澱粉、加工油脂、モリンガパウダー、ピスタチオ、塩、イチゴパウダー、脱脂粉乳／微粒二酸化ケイ素、リン酸 Ca、天然色素（赤）、香料、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
- 商品URL：https://whosecacao.com/products/cookie-set
「ブリトル」
噛むごとにカカオのアロマが口の中に広がるザクザク新食感ブラウニー
- 商品名：『ブリトル』
- 価格：10枚 | 1,550円 (税別) / 20枚 | 2,800円 (税別)
- 内容量：10枚 / 20枚
- 賞味期限：製造より90日
- 原材料：チョコレート（カカオマス、砂糖）、砂糖、小麦粉、バター、卵白、カカオニブ、牛乳、ココアパウダー、塩/膨張剤、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
- 商品URL：https://whosecacao.com/pages/brittle
「テリーヌショコラ」
華やかな風味のカカオを使用した、なめらか食感の濃厚テリーヌショコラ
- 商品名：『テリーヌショコラ』
- 価格：3,000円（税別）
- 内容量：6個
- 賞味期限：製造より3ヶ月
- 原材料：砂糖、バター、卵、カカオマス、、小麦粉、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
- 商品URL：https://whosecacao.com/collections/collection1/products/classic-terrine
開催詳細
「スイーツ コレクション 2022～Life with Chocolate～」
会期：2022年2月5日(土) - 2月14日(月)※最終日18:00終了
場所：伊勢丹新宿店本館6階 催事場
住所：東京都新宿区新宿3-14-1
参加ブランド数：約65ブランド
※CROKKAの出展は2月10日(木) - 2月14日(月)となっております。
web : https://www.mistore.jp/shopping/event/shinjuku_e/valentine_10
デジタルカタログ : https://my.ebook5.net/isetan/sweets_collection_10/
CROKKA について
Whosecacaoが提案するお菓子ブランド“CROKKA（クロッカ）"
CROKKAがやりたいことは、原料がいちばん美味しいカタチで、もっとたくさんの人に届けること。
カカオ自体をつくりながら、「どんなカタチなら、収穫したカカオの個性が最も輝くのか？」を考え、
お菓子＝カタチをつくりみなさんに提案してみることにしました
「収穫した素材=crop」から、「カカオの形・お菓子=katachi」を再発見し、ひとつの「収穫」にたいして、ひとつの「カタチ」を、Whosecacaoが提案いたします。
web : https://whosecacao.com/pages/crokka
＜運営会社＞
フーズカカオ株式会社（Whosecacao, inc.）
「インターネット」「金融」「お菓子業界」の出身者で構成されたお菓子開発と農園開発を行う会社です。インターネット、IoTといった今や誰でも利用できるようになった使えるテクノロジーを活用し、「素材を供給する農園」と、「素材を必要とする作り手」をつなぐ活動を行います。作り手となるパティシエ様や企業様に向けた、スペシャルティカカオ素材の販売。カフェや個人のお客様へ向けたお菓子のオリジナルブランド「CROKKA」の販売を通して、スペシャルティカカオの魅力を伝えたいと考えています。
代表取締役 : 福村 瑛
事業内容 : 東南アジアでのカカオ豆の開発、製菓材料卸売、オンライン・オフラインでの商品販売
設立 : 2017年10月
web : https://www.whosecacao.com/company
本店所在地 : 〒158-0094 東京都世田谷区玉川2-1-16 1F
カカオ豆の生産・開発から手掛けるフーズカカオ株式会社（本社：東京都世田谷区 / 代表取締役：福村 瑛 / 以下、フーズカカオ）が展開するスペシャルティカカオのお菓子ブランド「CROKKA（クロッカ）」は、2022年2月5日(土)から2月14日(月)まで東京・伊勢丹新宿店本館6階催事場にて開催されるバレンタインチョコレートが集結するイベント「スイーツ コレクション(SWEETS COLLECTION) 2022～Life with Chocolate～」に出展いたします。 ※CROKKAの展示期間は2月10日(木)から2月14日(月)となっております。
2022年2月5日(土)から2月14日(月)まで東京・伊勢丹新宿店本館6階催事場にて開催されるバレンタインチョコレートが集結するイベント「スイーツ コレクション(SWEETS COLLECTION) 2022～Life with Chocolate～」にフーズカカオが展開するスペシャルティカカオのお菓子ブランド「CROKKA（クロッカ）」が出展。
今年の伊勢丹新宿店が掲げるテーマは「Life with Chocolate -チョコレートのある暮らし-」。
様々な個性豊かなチョコレートスイーツを展開しています。CROKKAでは6品のオリジナル商品を提供いたします。
商品一覧
「発酵テリーヌ」
発酵にこだわったカカオと"発酵クリーム"を贅沢に使用した、
さわやかな酸味と芳醇なコクを楽しめるテリーヌショコラ
・商品名：『発酵テリーヌ』
・価格：3,300円（税別）
・内容量：1個
・賞味期限：製造より冷凍120日間、解凍後は冷蔵保存で2日間
・原材料：クリームチーズ、クレームエペス、カカオ豆（ココアパウダー、ココアバター、カカオニブ）、砂糖、卵、ヨーグルト一部に卵・乳成分を含む）」
・商品URL：https://whosecacao.com/collections/collection1/products/hakko-terrine
「カカオづくしのクッキー缶」
カカオの個性豊かな"カタチ"で食べやすくも、個性豊かに表現した6種類のクッキー
- 商品名：『カカオづくしのクッキー缶』
- 価格：4,000円（税別）
- 内容：
・苺のカカオニブメレンゲ × 9個
・カカオニブラングドシャ × 10枚
・カカオバターショートブレッド × 6個
・カカオディアマン × 5枚
・モリンガクッキー&ミルクチョコ × 3枚
・フルーティカカオボール × 6個
- 賞味期限：賞味期限が1週間以上の商品をお届けします。
- 原材料：小麦粉、砂糖、バター、ナチュラルカカオバター、米粉（国産）、アーモンドパウダー、ナチュラルココアパウダー、卵白、全卵、米油、カカオニブ、純チョコレート（ミルク）、ぶとう糖、とうもろこし澱粉、加工油脂、モリンガパウダー、ピスタチオ、塩、イチゴパウダー、脱脂粉乳／微粒二酸化ケイ素、リン酸 Ca、天然色素（赤）、香料、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
- 商品URL：https://whosecacao.com/products/cookie-set
「ブリトル」
噛むごとにカカオのアロマが口の中に広がるザクザク新食感ブラウニー
- 商品名：『ブリトル』
- 価格：10枚 | 1,550円 (税別) / 20枚 | 2,800円 (税別)
- 内容量：10枚 / 20枚
- 賞味期限：製造より90日
- 原材料：チョコレート（カカオマス、砂糖）、砂糖、小麦粉、バター、卵白、カカオニブ、牛乳、ココアパウダー、塩/膨張剤、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
- 商品URL：https://whosecacao.com/pages/brittle
「テリーヌショコラ」
華やかな風味のカカオを使用した、なめらか食感の濃厚テリーヌショコラ
- 商品名：『テリーヌショコラ』
- 価格：3,000円（税別）
- 内容量：6個
- 賞味期限：製造より3ヶ月
- 原材料：砂糖、バター、卵、カカオマス、、小麦粉、（一部に小麦・卵・乳成分を含む）
- 商品URL：https://whosecacao.com/collections/collection1/products/classic-terrine
開催詳細
「スイーツ コレクション 2022～Life with Chocolate～」
会期：2022年2月5日(土) - 2月14日(月)※最終日18:00終了
場所：伊勢丹新宿店本館6階 催事場
住所：東京都新宿区新宿3-14-1
参加ブランド数：約65ブランド
※CROKKAの出展は2月10日(木) - 2月14日(月)となっております。
web : https://www.mistore.jp/shopping/event/shinjuku_e/valentine_10
デジタルカタログ : https://my.ebook5.net/isetan/sweets_collection_10/
CROKKA について
Whosecacaoが提案するお菓子ブランド“CROKKA（クロッカ）"
CROKKAがやりたいことは、原料がいちばん美味しいカタチで、もっとたくさんの人に届けること。
カカオ自体をつくりながら、「どんなカタチなら、収穫したカカオの個性が最も輝くのか？」を考え、
お菓子＝カタチをつくりみなさんに提案してみることにしました
「収穫した素材=crop」から、「カカオの形・お菓子=katachi」を再発見し、ひとつの「収穫」にたいして、ひとつの「カタチ」を、Whosecacaoが提案いたします。
web : https://whosecacao.com/pages/crokka
＜運営会社＞
フーズカカオ株式会社（Whosecacao, inc.）
「インターネット」「金融」「お菓子業界」の出身者で構成されたお菓子開発と農園開発を行う会社です。インターネット、IoTといった今や誰でも利用できるようになった使えるテクノロジーを活用し、「素材を供給する農園」と、「素材を必要とする作り手」をつなぐ活動を行います。作り手となるパティシエ様や企業様に向けた、スペシャルティカカオ素材の販売。カフェや個人のお客様へ向けたお菓子のオリジナルブランド「CROKKA」の販売を通して、スペシャルティカカオの魅力を伝えたいと考えています。
代表取締役 : 福村 瑛
事業内容 : 東南アジアでのカカオ豆の開発、製菓材料卸売、オンライン・オフラインでの商品販売
設立 : 2017年10月
web : https://www.whosecacao.com/company
本店所在地 : 〒158-0094 東京都世田谷区玉川2-1-16 1F
