ハイアットリージェンシー京都（所在地：京都市東山区三十三間堂廻り644番地2 総支配人：ティモシー オドリスコール）では、６月１日（土）・２日（日）に料理家 坂田阿希子さんをお迎えして2daysスペシャルイベント ポップアップレストラン ”RESTAURANT B at cafe 33”を開催します。
朝食からブランチ、そして夕暮れのバータイムまでのメニューを想定した『RESTAURANT B RECIPE BOOK』(文化出版局)は、「こんなレストランがあったらいいね」の気持ちから始まった夢の架空レストラン“RESTAURANT B”をイメージしたレシピブック。どこかにありそうで、どこにもないこのレストランを２日間限定でオープンいたします。このイベントは『RESTAURANT B RECIPE BOOK』(文化出版局)の出版を記念したスペシャルイベントです。
坂田阿希子さんは、パティスリーやフレンチレストランで修業したのちに料理家として独立。本格的な洋食やお菓子から、作りやすい家庭料理まで幅広いレパートリーでテレビや雑誌、書籍などで活躍されています。東京・代官山に洋食店「洋食 KUCHIBUE」をオープン、オーナーシェフとして日々厨房に立つ坂田さんですが、この２日間だけは”Restaurant B”のシェフとして腕をふるいます。
イベントでは、当ホテル1階のカフェ 33（サーティースリー）で、坂田さんの書籍『RESTAURANT B RECIPE BOOK』(文化出版局)で紹介されたメニューをもとに、本イベントのためだけのスペシャルコースをお楽しみいただけます。温かいスープと冷たいスープ、季節の野菜をたっぷり使ったたっぷりのサラダはハイアット リージェンシー 京都のシグネチャーブレッド・サワードウと一緒に。メイン料理は坂田さんとハイアットがコラボするスペシャルプレートでご用意いたします。そして、お食事の最後は “RESTAURANT B”のスペシャルデザートが締めくくります。温度や食感、なによりも作りたてを味わっていただけるスペシャルなランチコースです。自らを「食いしん坊」と称する坂田さんに、食材をおいしくいただくアイデアなどもお伺いします。
明るい人柄と、太陽のような笑顔にファンも多い坂田さん。お料理のとびきりのおいしさはもちろん、彼女が紡ぎだす言葉は、食や料理を楽しくさせてくれるヒントが詰まっています。京都で坂田さんのイベントが開かれるのは貴重な機会です。ぜひハイアット リージェンシー 京都で、坂田さんを囲んだ楽しい時間をお過ごしください。
坂田阿希子さんプロフィール
フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ねた後、料理研究家として独立。2019 年に東京・代官山に「洋食 KUCHIBUE」をオープン。同店では料理教室も開催。テレビ、書籍、雑誌など幅広く活躍。『温かいからおいしいお菓 子』『このひと皿で五感がめざめる、パワースープ』（共に文化出版局）、『わたしの料理』（ちくま書房）など著書多数。https://kuchibue.tokyo/
”RESTAURANT B at cafe 33” 開催概要
日時：2024年6月1日（土）および2日（日）
両日とも午後１時～午後３時半（開場 午後１２時半）
内容：“RESTAURANT B”スペシャルランチコース（スープ、サラダ、メイン、デザートなど予定）とトークイベント、ご参加記念として坂田阿希子さんの著書『RESTAURANT B RECIPE BOOK』を１冊 プレゼント
※イベント当日は坂田さんの菓子工房「bonjour kuchibue」のクッキー缶や坂田さんの書籍の販売も 予定しています。
本リリース中の「ハイアット」とは、ハイアットホテルズコーポレーションおよび（または）その関連会社を指す用語として使用されています。
ハイアットリージェンシー京都 ホテル概要
所在地：京都府京都市東山区三十三間堂廻り644番地2
電話番号：075-541-1234（代表）
最寄り駅：JR京都駅よりタクシーで約10分、京阪電車七条駅より徒歩約7分
階数： 地上5階建て
延べ床面積：27,358.96平方メートル
総客室数：187室
料飲施設：オールデイダイニング「カフェ 33（サーティースリー）」、日本料理「東山」、イタリアン 「トラットリア セッテ」、Touzanバー
宴会施設：大宴会場 1室、中宴会場 2室、小宴会場 6室
スパ：RIRAKUスパ アンド フィットネス
駐車場：70台収容
ＵＲＬ：https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-regency-kyoto/kyoto
ハイアットリージェンシー京都について
ハイアットリージェンシー京都は、古の自然・歴史を今に伝える緑豊かな東山七条の一角に位置し、京都国立博物館、三十三間堂などの名所史跡に囲まれています。ホテルのデザインはスーパーポテト杉本貴志氏の総監修によるもので、和の伝統美を現代の感性で表現したコンテンポラリージャパニーズをコンセプトにしています。ホテルが位置する東山七条は、後白河天皇（在位：1155～1158年）の旧御領である広大な敷地の一角をなし、ホテル内の由緒ある日本庭園からは、悠久の歴史と移ろい行く古都の季節を感じることができます。
ハイアットリージェンシー京都では、斬新かつスタイリッシュな3つのレストラン、バーをお楽しみいただけます。京都ならではの食材を用い、素材の持ち味を存分に引き出しながら、創造性豊かにそしてリラックスした雰囲気でご提供いたします。
ハイアットリージェンシーについて
ハイアットリージェンシーは、世界40カ国以上で200軒以上のホテルとリゾートを展開するグローバルコレクションです。広大なリゾートから都会のシティセンターまで、多様なポートフォリオの深さと幅広さはブランドの進化を重んじる精神の証。50年以上にわたり、ハイアットリージェンシーは斬新な視点と豊かな体験を推進してきました。その先進的な哲学は、人々を結び付け、コミュニティーの精神を育む魅力的な空間をお客様に提供しています。ホスピタリティーの原点として、ハイアットリージェンシーのホテルやリゾートは、常にオープンマインドとオープンハートでお客様をお迎えし、忘れられないセレブレーション、くつろぎのひととき、卓越した美食体験、専門スタッフとのミーティングやテクノロジーを駆使したコラボレーションをお届けします。ハイアットリージェンシーは、洞察に満ちたケアを誇りに、世代を超えてあらゆる国と文化の人々を歓迎します。詳しくはhyattregency.com をご覧ください。Facebook、X/Twitter、Instagramで、@HyattRegencyをフォローしてください。ハッシュタグ「#HyattRegency」を付けた写真の投稿もお待ちしています。
