コンビニ業界初 「立体成形方式」導入
47都道府県5千人以上の約97％が“ふっくら”美味しくなったと回答4月18日（火）から「金しゃりおにぎり」シリーズ刷新

2023年4月11日

株式会社ローソン（本社：東京都品川区、代表取締役 社長：竹増 貞信）は、本格的な行楽シーズンの到来に合わせて、コンビニエンスストア業界では初めて「立体成形方式」を採用したおにぎり成形機を導入し、「金しゃりおにぎり」シリーズを刷新いたします。ローソンで新たなおにぎり成形機を導入するのは12年ぶりとなります。新たな成形機では4方向から均等かつ立体的におにぎりを成形することで、まるで人の手で握ったような、ふっくらとした食感のおにぎりとなります。4月18日（火）からは、全国のローソン店舗（13,942?店舗／2023年3月末時点、「ローソンストア100」を除く）にて、定番メニューとして製法や具材を見直した「金しゃりおにぎり 焼さけハラミ」 （税込279円）、「金しゃりおにぎり いくら醤油漬」（税込279円）など4品と、新たなメニューとして「金しゃりおにぎり 熟成紀州南高梅 種抜きまるごと一粒梅」（税込235円）など3品を発売いたします。

■「金しゃりおにぎり」シリーズについて

ローソンは、2019年4月に厳選した国産米を配合した「金しゃりおにぎり」シリーズを発売しました。「金しゃり おにぎり」は、お米をブレンドすることで、粒感のあるふっくらとした食感がお楽しみいただけます。現在、「金しゃりおにぎりシリーズ」の米には、しっかりとした粒感ともっちりとした食感、さらに冷めても美味しいことが特長のブランド米「雪若丸」（山形県）、「ひゃくまん穀」（石川県）、「富富富」（富山県）」（※2）を使用しています。

（※2）発売する地区ごとにおにぎりの米に占める割合で50％に配合してブレンド

この春にはマスク着用ルールが緩和されるなど、コロナ禍以前の日常に戻りつつあり、2023年のゴールデンウィークは昨年に比べて外出する機会が増えることが見込まれます。また、連休などの行楽シーズンには、付加価値のある食材を使用した高価格帯の商品の販売が好調となる傾向があり、2022年のゴールデンウィークには、「金しゃりおにぎり」の販売数が約1割増えました。（2022年4月25日週と5月2日週の対比）

＜4 月18 日（火）発売の新商品＞

画像	商品名	税込価格	商品説明
	金しゃりおにぎり 焼さけハラミ	279円	【リニューアル】 清酒を変更しハラミの旨味アップ 脂のりの良いアトランティックサーモンのハラミを塩麹、清酒に漬け込み、香ばしく焼き上げました。漬け込み用の清酒を変更し、ハラミの旨味をさらに引き立てる仕立てです。
	金しゃりおにぎり いくら醤油漬	279円	【リニューアル】 製法見直しで旨味・粒感アップ 醤油には超特選醤油を使用。調味液の配合や 製法を一から見直すことで、いくらの粒感を より感じられるようになりました。
	金しゃりおにぎり 熟成生たらこ	235円	【リニューアル】 独自の調味液を使用 昆布味をきかせた独自の調味液に、たらこを樽漬けにしました。たらこの粒感を感じやすいようにするため、一切れずつ丁寧にカットしています。
	金しゃりおにぎり 塩にぎり	113円	【リニューアル】 粒立ち感アップ まるで手で握ったようなふっくら食感を目指しました。米そのものの美味しさを楽しめる、シンプルな塩にぎりです。
	金しゃりおにぎり 熟成紀州南高梅 種抜きまるごと一粒梅	235円	【新発売】 大きめサイズの一粒梅を使用 紀州南高梅の種抜き梅をまるごと一粒使用しました。肉厚で柔らかな果肉たっぷりの2Lサイズの大粒梅を、二段仕込みにすることで、程よい塩味と酸味を感じられます。
	金しゃりおにぎり 焼鮭ほぐしと塩すじこ	279円	【新発売】 製造工場で焼き、粗めにほぐした北海道産秋鮭を使用しました。すじこの味付けのベースは「塩」。塩麹でコクを出した塩すじこは醤油漬 とはまた違う味わいです。 ※東日本エリア（北海道～関東）のみで発売
	金しゃりおにぎり 鮭ほぐしといくら醤油漬	297円	【新発売】 製造工場で焼き、粗めにほぐした北海道産秋鮭と、超特選醤油を使用し味付けしたいくらを 中具に入れました。相性が良い鮭といくらの 組み合わせで、異なる食感が味わえる贅沢な おにぎりです。 ※西日本エリア（中部～沖縄）のみで発売

※同日発売の「金しゃりおにぎり 塩にぎりセット」（税込343円）については「立体成形方式」ではございません。