【岐阜県初上陸】3種の大かまどごはんが食べ放題！熟成三元豚のとんかつ専門店『厚切りとんかつよし平』10/28（水）各務原市にOPEN！

掲載日： 2026年10月23日／提供：ホットランドホールディングス

～ごはんだけじゃない！2種の味噌汁・キャベツ・3種の漬物もおかわり自由！昭和8年創業、和歌山発のとんかつ専門店～

　築地銀だこを展開する株式会社ホットランドホールディングス（本社：東京都中央区、代表取締役社長：佐瀬守男）の連結子会社で、西日本における「築地銀だこ」や「大釜屋」等を展開する株式会社ホットランド西日本（本社：大阪府大阪市淀川区、代表取締役会長：荻野哲）は、2026年10月28日（水）、岐阜県初出店となる『厚切りとんかつよし平各務原店』をオープンいたします。

　本店舗は、JR高山本線「蘇原駅」から徒歩約9分、栄通り沿いにオープン。近隣にお住まいの方の日常のお食事はもちろん、お買い物やお出かけの際にも気軽にお立ち寄りいただける店舗として、食べ応えのある厚切りとんかつと、大かまどで炊き上げたごはんをお楽しみいただけます。

■昭和8年創業。和歌山県発『厚切りとんかつよし平』

柔らかくジューシーな厚切りとんかつ
　昭和8年（1933年）創業、和歌山県発のとんかつ専門店。2025年に関東へ進出し、現在は全国に23店舗を展開しています。
　厳選した豚肉を一定期間熟成させ、肉本来の旨みを引き出した「熟成ロース」「熟成ひれ」を使用。ご注文ごとに1枚ずつ、特級粉を使用した粗挽き生パン粉で丁寧に包み、米油でじっくりと揚げています。サクッと軽やかな衣と、やわらかくジューシーな肉の旨み。専門店ならではの技とこだわりが詰まった「厚切りとんかつ」は、世代を超えて愛され続けている逸品です。　

　とんかつと並ぶもうひとつのこだわりが、店内の大かまどでふっくらと炊き上げる「大かまどごはん」。

毎朝店内で精米する「新潟産コシヒカリ」をはじめ、「十穀米」「月替わり炊き込み（10月はとり飯、11月は栗としいたけ）」の3種類がすべて食べ放題。それぞれの味わいを楽しみながら、厚切りとんかつとの組み合わせもご堪能いただけます。

また、炊き上がりのタイミングによっては、大かまどごとテーブルまでお持ちすることも。立ち上る湯気や炊きたての香りとともに、ふっくら炊き上げたごはんをお召し上がりいただけます。

大かまどごはんイメージ

新潟産コシヒカリイメージ

十穀米イメージ

月替わり炊き込み（とり飯）イメージ

■『厚切りとんかつよし平』のこだわり膳

　看板の「厚切り熟成ロースかつ膳」をはじめ、「熟成ひれかつ膳」や、お子様向けの「わんぱくセット」など、幅広いメニューをご用意しています。ご膳メニューをご注文のお客様は、「3種の大かまどごはん」に加え、「2種の味噌汁」「キャベツ」「3種の漬物」もすべて食べ放題。お腹いっぱいになるまで、お食事を存分にお楽しみいただけます。
・厚切り熟成ロースかつ膳
一定期間熟成させた厚切りロースを使用。肉本来の旨みを引き出し、厚切りならではの食べ応えと、やわらかな食感を楽しめる「よし平」の看板メニューです。
（150g：1,859円／ 180g：2,079円／ 210g：2,299円／ 240g：2,519円／ 300g：2,849円）

厚切り熟成ロースかつ膳：150g 1,859円～

・ネギみそひれかつ膳やわらかな熟成ひれかつに、特製みそだれを合わせた一品。本場・名古屋から取り寄せた味噌に、自家製の調味を加えたコク深いみそだれが、ひれかつの旨みを引き立てます。

※ネギみそロースかつ膳も同価格でご提供しております

ネギみそひれかつ膳：150g 1,859円～

・【季節限定】大粒かきフライ膳広島県産の大粒牡蠣を使用した、季節限定の「大粒かきフライ膳」。サクッと香ばしい衣の中に、牡蠣ならではの濃厚な旨みがぎゅっと詰まった、この季節だけの味わいをお楽しみいただけます。

大粒かきフライ膳：1,969円

・わんぱくセット（小学生以下限定）やわらかなひれかつに、ぷりぷりのえびフライとスマイルポテトを添えた、お子様向けの「わんぱくセット」。ジュースとおもちゃも付いた、お子様にうれしいセットメニューです。

わんぱくセット：979円　※ジュース・おもちゃ1個つき

■おひとり様からご家族まで。ゆったりとくつろげる全38席

　店内には、おひとりでも気軽に利用できるカウンター席や、ご家族・グループでくつろげるボックス席など、全38席をご用意。平日のランチや夕食はもちろん、週末のお買い物帰りや、三世代そろってのお食事など、幅広いシーンでお気軽にお立ち寄りいただけます。

カウンター席

ボックス席

　今後も『厚切りとんかつよし平』は、お客様に “お腹いっぱい、心も満たされるひととき” をお届けしたいという想いのもと、ボリューム満点で満足度の高い商品と、心温まるサービスを提供してまいります。

『厚切りとんかつよし平各務原店』チラシデータ　※近隣エリアに配布予定　

■店舗名：厚切りとんかつよし平 各務原店

■オープン日：2026年10月28日（水）

■営業時間：
［平日］10:30～15:00（L.O.14:30）／17:00～22:00（L.O.21:15）
［土日祝］10:00～15:30（L.O.15:00）／16:30～22:00（L.O.21:15）
※混雑状況により、ラストオーダーが早まる場合がございます

■住所：〒504-0822 岐阜県各務原市蘇原栄町4-8-1
※JR高山本線「蘇原駅」から徒歩約9分、栄通り沿い

■電話番号：058-389-7703

■販売商品：熟成ロースかつ膳（1,859円～）、熟成ひれかつ膳（1,859円～）、追加かつ、一品料理、ドリンクなど

■客席数：38席（カウンター6席、テーブル10卓／32席）

■支払い方法：現金・クレジット・交通系IC・iD・PayPay

■駐車場：あり（21台）

■テイクアウト：あり（電話予約可）

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