米焼酎「ねっか」×クラフトサケ「haccoba」のつくり手が登場。福島県産食材を使ったスペイン料理と8種類のお酒を味わい、酒づくりへの想いや地域の魅力に触れる一夜。参加申込は10月4日（日）まで。
株式会社スペースワン（本社：福島県郡山市、代表取締役：小林康宏）は、福島県東京事務所より受託した体験型プロジェクト「ふくしまシャベル」の第2回「ふくしまの酒と食を味わうペアリングナイト」を、2026年10月21日（水）、カラオラ テラス（東京都千代田区大手町）にて開催します。
「ふくしまシャベル」は、福島のおいしいもの、つくり手と出会い、語り合い、体験する全4回のファンミーティングイベントです。つくり手の話を聞いて、気づいたら隣の人ともしゃべっている──そんな時間をお届けします。
ゲストは、只見町で米焼酎を造る合同会社ねっか 代表社員・脇坂斉弘氏と、南相馬市・浪江町を拠点にクラフトサケを醸す株式会社haccoba 代表取締役・佐藤太亮氏を迎えます。
福島県の西部・奥会津と東部・浜通りに根ざし、酒づくりの新たな可能性に挑む二つの蔵から、当日は計8種類のお酒をご用意。福島県産食材を取り入れたスペイン料理と米焼酎やクラフトサケ。新たな組み合わせを味わい、お気に入りのペアリングを見つけてみませんか。
さらに、脇坂氏と佐藤氏から酒造りへの想いや地域との関わりについて話を聞くほか、各自治体の方から、まちの特色などをご紹介いただきます。福島の酒や食、その背景にある地域の魅力を知ることができます。
コース内容（全6品）
- 前菜5点盛り合わせ
- 常磐ものタコのアヒージョ
- 常磐ものアンコウのサルスエラ
- 福島牛もも肉ローストビーフ風
- ねっかの酒米とえごま豚のパエリア
- 焼きリンゴとバニラアイス
常磐ものタコのアヒージョ
常磐ものアンコウのサルスエラ
福島牛もも肉ローストビーフ風
ねっかの酒米とエゴマ豚のパエリア
※お食事・お酒の内容については、当日の仕入れ状況等により変更となる場合があります。
※画像はイメージです。
合同会社ねっか
代表社員 脇坂 斉弘 氏
「只見の田園風景を、次の世代につなぐ」という想いのもと、自分たちで米を育て、その米を使った米焼酎造りに取り組む。地域の子どもたちと田植えや稲刈りを行い、収穫した米で造った焼酎を20歳になったときに贈る取り組みも。現在はウイスキーなど、新たな酒造りにも挑戦している。
株式会社haccoba
代表取締役 佐藤 太亮 氏
福島県南相馬市小高区・浪江町を拠点に活動。農家に伝わるどぶろく製法を出発点に、ホップなどを取り入れた、ジャンルの垣根を超える自由な酒造りを追求。2026年9月には東京に「haccoba 内神田醸造所」を開業し、福島と東京をつなぐ取り組みも広げている。
東京・大手町に店を構えるスペイン料理店「カラオラ」。バレンシア産の米を生米から炊き上げるパエリアを看板に、本場スペインの技法を大切にしながら、素材の持ち味を生かした料理を提供している。今回は岩尾シェフが、福島の酒米やエゴマ豚とスペイン料理との相性を生かし、特別メニューに仕立てる。
イベント会場となる「カラオラ」の屋外テラス
「ふくしまの酒と食を味わう ペアリングナイト」開催チラシ
イベント名：ふくしまの酒と食を味わう ペアリングナイト
開催日：2026年10月21日（水）18:30～20:30（受付開始 18:15）
会場：カラオラ テラス（スペイン料理・大手町）屋外テラス席（東京都千代田区大手町2-3-1 大手町プレイス ウエストタワー B1F）
アクセス：大手町駅A5出口直結／地下鉄丸ノ内線「大手町駅」より徒歩1分
定員：25名程度 ※応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。
参加費：5,000円（税込）※お食事・お土産込み ※参加費用は事前のお支払いとなります。
申込締切：2026年9月28日（月）～10月4日（日）23:59
申込方法：公式サイトの申込フォームより受付
※応募者多数の場合は抽選となり、10月7日（水）に結果をご連絡します。
備考：屋根付きの屋外テラス席のため雨天決行。荒天により中止の場合は事務局よりご連絡いたします。
主催：福島県東京事務所
企画・運営：ふくしまシャベル運営事務局（株式会社スペースワン内）
公式サイトはこちら
参加者からは、「家でも作ってみたい」「実際に福島を訪れてみたくなった」「次回も参加したい」といった声が寄せられました。
第2回以降も「体験」と「交流」を軸に、福島の食や文化、地域の魅力を知り、次の関わりにつながる企画を展開していきます。
▼第1回の開催レポートはこちら
https://shaberu.fukushima-ichiba.com/fukushima-shaberu-report-1
ふくしまシャベルについて
福島には、人から人へ受け継がれてきた食、文化、技術、暮らしがあります。
その魅力を、しゃべって、実際に体験し、もっと好きになる。
生産者や職人、地域の人々、参加者との出会いや会話を通して、福島の奥深い魅力を掘り起こしていく体験型プロジェクトです。
株式会社スペースワン（本社：福島県郡山市、代表取締役：小林康宏）は、福島県東京事務所より受託した体験型プロジェクト「ふくしまシャベル」の第2回「ふくしまの酒と食を味わうペアリングナイト」を、2026年10月21日（水）、カラオラ テラス（東京都千代田区大手町）にて開催します。
「ふくしまシャベル」は、福島のおいしいもの、つくり手と出会い、語り合い、体験する全4回のファンミーティングイベントです。つくり手の話を聞いて、気づいたら隣の人ともしゃべっている──そんな時間をお届けします。
奥会津と浜通り、二つの蔵の酒をスペイン料理とペアリング
開放感のある大手町の屋外テラスを会場に、福島の酒と食を楽しむ一夜。ゲストは、只見町で米焼酎を造る合同会社ねっか 代表社員・脇坂斉弘氏と、南相馬市・浪江町を拠点にクラフトサケを醸す株式会社haccoba 代表取締役・佐藤太亮氏を迎えます。
福島県の西部・奥会津と東部・浜通りに根ざし、酒づくりの新たな可能性に挑む二つの蔵から、当日は計8種類のお酒をご用意。福島県産食材を取り入れたスペイン料理と米焼酎やクラフトサケ。新たな組み合わせを味わい、お気に入りのペアリングを見つけてみませんか。
さらに、脇坂氏と佐藤氏から酒造りへの想いや地域との関わりについて話を聞くほか、各自治体の方から、まちの特色などをご紹介いただきます。福島の酒や食、その背景にある地域の魅力を知ることができます。
コース内容（全6品）
- 前菜5点盛り合わせ
- 常磐ものタコのアヒージョ
- 常磐ものアンコウのサルスエラ
- 福島牛もも肉ローストビーフ風
- ねっかの酒米とえごま豚のパエリア
- 焼きリンゴとバニラアイス
常磐ものタコのアヒージョ
常磐ものアンコウのサルスエラ
福島牛もも肉ローストビーフ風
ねっかの酒米とエゴマ豚のパエリア
※お食事・お酒の内容については、当日の仕入れ状況等により変更となる場合があります。
※画像はイメージです。
ゲスト紹介
合同会社ねっか
代表社員 脇坂 斉弘 氏
「只見の田園風景を、次の世代につなぐ」という想いのもと、自分たちで米を育て、その米を使った米焼酎造りに取り組む。地域の子どもたちと田植えや稲刈りを行い、収穫した米で造った焼酎を20歳になったときに贈る取り組みも。現在はウイスキーなど、新たな酒造りにも挑戦している。
株式会社haccoba
代表取締役 佐藤 太亮 氏
福島県南相馬市小高区・浪江町を拠点に活動。農家に伝わるどぶろく製法を出発点に、ホップなどを取り入れた、ジャンルの垣根を超える自由な酒造りを追求。2026年9月には東京に「haccoba 内神田醸造所」を開業し、福島と東京をつなぐ取り組みも広げている。
会場紹介
カラオラ テラス（スペイン料理・大手町）東京・大手町に店を構えるスペイン料理店「カラオラ」。バレンシア産の米を生米から炊き上げるパエリアを看板に、本場スペインの技法を大切にしながら、素材の持ち味を生かした料理を提供している。今回は岩尾シェフが、福島の酒米やエゴマ豚とスペイン料理との相性を生かし、特別メニューに仕立てる。
イベント会場となる「カラオラ」の屋外テラス
開催概要
「ふくしまの酒と食を味わう ペアリングナイト」開催チラシ
イベント名：ふくしまの酒と食を味わう ペアリングナイト
開催日：2026年10月21日（水）18:30～20:30（受付開始 18:15）
会場：カラオラ テラス（スペイン料理・大手町）屋外テラス席（東京都千代田区大手町2-3-1 大手町プレイス ウエストタワー B1F）
アクセス：大手町駅A5出口直結／地下鉄丸ノ内線「大手町駅」より徒歩1分
定員：25名程度 ※応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。
参加費：5,000円（税込）※お食事・お土産込み ※参加費用は事前のお支払いとなります。
申込締切：2026年9月28日（月）～10月4日（日）23:59
申込方法：公式サイトの申込フォームより受付
※応募者多数の場合は抽選となり、10月7日（水）に結果をご連絡します。
備考：屋根付きの屋外テラス席のため雨天決行。荒天により中止の場合は事務局よりご連絡いたします。
主催：福島県東京事務所
企画・運営：ふくしまシャベル運営事務局（株式会社スペースワン内）
公式サイトはこちら
第1回は、文京区根津で「発酵」をテーマに開催しました！
2026年8月30日（日）、東京都文京区の「ねづくりや」にて、第1回「ふくしまの旬を味わう 発酵キッチン」を開催しました。当日は、泉崎村出身の料理家・本田よう一さんをゲストに迎え、親子でのみそ玉づくりや、福島県産食材と発酵調味料を使ったライブキッチンを実施。食や体験を通して、福島のつくり手や地域の魅力に触れる機会となりました。参加者からは、「家でも作ってみたい」「実際に福島を訪れてみたくなった」「次回も参加したい」といった声が寄せられました。
第2回以降も「体験」と「交流」を軸に、福島の食や文化、地域の魅力を知り、次の関わりにつながる企画を展開していきます。
▼第1回の開催レポートはこちら
https://shaberu.fukushima-ichiba.com/fukushima-shaberu-report-1
ふくしまシャベルについて
福島には、人から人へ受け継がれてきた食、文化、技術、暮らしがあります。
その魅力を、しゃべって、実際に体験し、もっと好きになる。
生産者や職人、地域の人々、参加者との出会いや会話を通して、福島の奥深い魅力を掘り起こしていく体験型プロジェクトです。
