～八剣山ワイナリーとの最強地元コラボ。オータムフェスト終了後も熱気をそのままに、カレーパンを実店舗の新たな看板商品化へ～
～当プレスリリースの概要～
札幌・平岸のカレー専門店「E-itou curry（エイトカリィ）」が手掛ける『エイトデリ』は、2026年9月11日（金）より「さっぽろオータムフェスト (5丁目会場)」に出店いたします。
今年の目玉は、札幌市南区「八剣山ワイナリー」の赤ワイン『MINAMINAKU INANKUR』を使用した新作『極？哩パン「赤ワイン仕立て」』。道産小麦とバターをふんだんに使った“パン生地そのもの”にワインを練り込んだ、贅沢で特別なカレーパンです。
オータムフェストでの先行販売後、本作は「八剣山ワイナリーキッチン&マルシェ」にて継続販売いたします。また、平岸の実店舗（エイトカリィ本店）でも新たな定番メニューとして「プレーン」と「チーズ」のカレーパンを展開してまいります。
『極？哩パン「赤ワイン仕立て」』カレー専門店エイトカリィが情熱を注ぐ「極」シリーズ最新作は、ルーではなく“パン生地に直接赤ワインを練り込む”かつてない製法。 「ワインの影響で生地が膨らまない」という壁を突破すべく、水分とワインの配合率（%）を微調整して試作を敢行。苦労の末、小麦とワインのアロマが見事な相乗効果を生み、ひと口で「多幸感」を味わえる唯一無二のカレーパンが完成しました。
・【生地の極み】 道産小麦とバターのリッチな生地に赤ワインを贅沢に配合。芳醇な香りと深いコクが広がります。
・【ルーの極み】 店舗で大好評を頂いているエイトカリィの本格スパイスカレーを、パン専用に水分量や旨味を極限まで濃縮して包み込みました。
・【食感の極み】 「外サクッ、中モチッ、ルーはトロッ」の黄金比。ワイン香る生地とスパイシーなルーが見事な口当たりの完成形を生み出します。
エイトカリィホームページ
プレーン
チーズ
根菜キーマ
極？哩パン「赤ワイン仕立て」
開催期間中、大通公園5丁目会場 EAT THE NORTH (Northern Sweets & deli）では、新作を含め”北海道産食材”にこだわった全5種のカレーパンをご用意します。
- 極？哩パン「赤ワイン仕立て」：650円
- プレーン：450円
- チーズ（北海道産のナチュラルチーズ）：500円
- 根菜キーマ（北海道産野菜をふんだんに使用）：550円
- 北海道産ホタテ：600円※全て数量限定
今回の生地に使用しているワインは、札幌市南区にある八剣山ワイナリーの赤ワイン『MINAMINAKU INANKUR（ミナミナク イナンクル）』です。その豊かな自然の恵みと情熱が詰まったワインの深い果実味が、カレーのスパイスと小麦の風味を極限まで引き立てています。
これから秋の行楽シーズンを迎え、八剣山周辺や定山渓エリアは一層の賑わいを見せます。オータムフェストでカレーパンを楽しんだ後は、美しい自然に囲まれた「八剣山ワイナリーキッチン&マルシェ」へもぜひ足を運んでみてください。
「エイトカリィ」と「八剣山ワイナリー」は、共に札幌という土地に根ざしたブランドです。八剣山ワイナリーが掲げる地域の農業活性化の想いと、エイトカリィの食へのこだわりが共鳴し、今回のコラボレーションが実現しました。
イベント会場の青空の下で頬張る熱々のカレーパンはもちろん、オータムフェスト終了後も継続して各店舗でお楽しみいただけます。 『極？哩パン「赤ワイン仕立て」』は美しい景観に囲まれた八剣山ワイナリーキッチン&マルシェにて提供し、平岸のエイトカリィ本店では「プレーン」と「チーズ」のカレーパンを販売いたします。平岸のお店では本格スパイスカレーと共に、日常の一コマとしてカレーパンをご堪能いただけます。
最新情報はInstagramをチェック
出店期間： 2026年9月11日（金）～ 10月3日（土）
出店場所： 大通公園5丁目会場 EAT THE NORTH (Northern Sweets & deli）
販売目玉商品： 極？哩パン「赤ワイン仕立て」
販売価格： 650円（税込）
開催時間：10:00～20:30（ラストオーダー 20:00）
公式HP：https://www.sapporo.travel/autumnfest/
■ 株式会社八剣山さっぽろ地ワイン研究所（八剣山ワイナリー）
八剣山の美しい景観を活かした観光振興と、地元の農業活性化を目指して設立されたワイナリー。
所在地：北海道札幌市南区砥山194-1
公式HP：https://hakkenzanwine.com/
カレーパン提供場所：八剣山ワイナリーキッチン&マルシェ（極？哩パン「赤ワイン仕立て」が食べられる）
八剣山ワイナリーInstagram
担当：伊東
電話番号：011-555-4745
メールアドレス：e.itoucurry@gmail.com
エイトカリィホームページ
～当プレスリリースの概要～
札幌・平岸のカレー専門店「E-itou curry（エイトカリィ）」が手掛ける『エイトデリ』は、2026年9月11日（金）より「さっぽろオータムフェスト (5丁目会場)」に出店いたします。
今年の目玉は、札幌市南区「八剣山ワイナリー」の赤ワイン『MINAMINAKU INANKUR』を使用した新作『極？哩パン「赤ワイン仕立て」』。道産小麦とバターをふんだんに使った“パン生地そのもの”にワインを練り込んだ、贅沢で特別なカレーパンです。
オータムフェストでの先行販売後、本作は「八剣山ワイナリーキッチン&マルシェ」にて継続販売いたします。また、平岸の実店舗（エイトカリィ本店）でも新たな定番メニューとして「プレーン」と「チーズ」のカレーパンを展開してまいります。
【かつてない製法への挑戦】ワインを“生地”に練り込んだ『極？哩パン「赤ワイン仕立て」』
『極？哩パン「赤ワイン仕立て」』カレー専門店エイトカリィが情熱を注ぐ「極」シリーズ最新作は、ルーではなく“パン生地に直接赤ワインを練り込む”かつてない製法。 「ワインの影響で生地が膨らまない」という壁を突破すべく、水分とワインの配合率（%）を微調整して試作を敢行。苦労の末、小麦とワインのアロマが見事な相乗効果を生み、ひと口で「多幸感」を味わえる唯一無二のカレーパンが完成しました。
・【生地の極み】 道産小麦とバターのリッチな生地に赤ワインを贅沢に配合。芳醇な香りと深いコクが広がります。
・【ルーの極み】 店舗で大好評を頂いているエイトカリィの本格スパイスカレーを、パン専用に水分量や旨味を極限まで濃縮して包み込みました。
・【食感の極み】 「外サクッ、中モチッ、ルーはトロッ」の黄金比。ワイン香る生地とスパイシーなルーが見事な口当たりの完成形を生み出します。
エイトカリィホームページ
【オータムフェスト提供メニュー】
プレーン
チーズ
根菜キーマ
極？哩パン「赤ワイン仕立て」
開催期間中、大通公園5丁目会場 EAT THE NORTH (Northern Sweets & deli）では、新作を含め”北海道産食材”にこだわった全5種のカレーパンをご用意します。
- 極？哩パン「赤ワイン仕立て」：650円
- プレーン：450円
- チーズ（北海道産のナチュラルチーズ）：500円
- 根菜キーマ（北海道産野菜をふんだんに使用）：550円
- 北海道産ホタテ：600円※全て数量限定
【奇跡のコラボ】八剣山の自然の結晶、赤ワイン「MINAMINAKU INANKUR」
今回の生地に使用しているワインは、札幌市南区にある八剣山ワイナリーの赤ワイン『MINAMINAKU INANKUR（ミナミナク イナンクル）』です。その豊かな自然の恵みと情熱が詰まったワインの深い果実味が、カレーのスパイスと小麦の風味を極限まで引き立てています。
これから秋の行楽シーズンを迎え、八剣山周辺や定山渓エリアは一層の賑わいを見せます。オータムフェストでカレーパンを楽しんだ後は、美しい自然に囲まれた「八剣山ワイナリーキッチン&マルシェ」へもぜひ足を運んでみてください。
【札幌市への想い】札幌の食と農を繋ぐプロジェクト
「エイトカリィ」と「八剣山ワイナリー」は、共に札幌という土地に根ざしたブランドです。八剣山ワイナリーが掲げる地域の農業活性化の想いと、エイトカリィの食へのこだわりが共鳴し、今回のコラボレーションが実現しました。
イベント会場の青空の下で頬張る熱々のカレーパンはもちろん、オータムフェスト終了後も継続して各店舗でお楽しみいただけます。 『極？哩パン「赤ワイン仕立て」』は美しい景観に囲まれた八剣山ワイナリーキッチン&マルシェにて提供し、平岸のエイトカリィ本店では「プレーン」と「チーズ」のカレーパンを販売いたします。平岸のお店では本格スパイスカレーと共に、日常の一コマとしてカレーパンをご堪能いただけます。
最新情報はInstagramをチェック
販売スケジュール
■ さっぽろオータムフェスト出店期間： 2026年9月11日（金）～ 10月3日（土）
出店場所： 大通公園5丁目会場 EAT THE NORTH (Northern Sweets & deli）
販売目玉商品： 極？哩パン「赤ワイン仕立て」
販売価格： 650円（税込）
開催時間：10:00～20:30（ラストオーダー 20:00）
公式HP：https://www.sapporo.travel/autumnfest/
■ 株式会社八剣山さっぽろ地ワイン研究所（八剣山ワイナリー）
八剣山の美しい景観を活かした観光振興と、地元の農業活性化を目指して設立されたワイナリー。
所在地：北海道札幌市南区砥山194-1
公式HP：https://hakkenzanwine.com/
カレーパン提供場所：八剣山ワイナリーキッチン&マルシェ（極？哩パン「赤ワイン仕立て」が食べられる）
八剣山ワイナリーInstagram
【本件に関する報道関係者・メディアからのお問合せ先】
E-itou curry（エイトカリィ）担当：伊東
電話番号：011-555-4745
メールアドレス：e.itoucurry@gmail.com
エイトカリィホームページ
