【北海道・ニセコ】- 名峰・羊蹄山とニセコアンヌプリの壮大なランドスケープを一望する最高のロケーションに佇むラグジュアリーマウンテンリゾート、パーク ハイアット ニセコ HANAZONOは、2026年9月11日（金）から13日（日）の3日間、「Masters of Food & Wine 2026」を開催いたします。
今年もニセコに帰ってくる「Masters of Food & Wine」は、北海道を世界有数の美食デスティネーションたらしめる「人」「食材」「物語」に光を当てる、パーク ハイアットの美食イベントシリーズです。
国内外の美食家を魅了するミシュラン星付きレストランや予約困難な名店、世界的に評価されるシェフ、生産者、職人たちがニセコに集結。北海道が誇る豊かな食材やクラフトマンシップとともに、ここでしか実現しない3日間限定のガストロノミーイベントを開催します。
ミシュラン星付きレストランによる一夜限りのコラボレーションや、著名シェフ・生産者による特別企画など、北海道のテロワールと世界水準の技術、創造性が織りなす唯一無二の美食体験をご堪能ください。
詳細はイベント特設サイトをご覧ください。
＜2026開催イベント概要＞
【PART 1】オープニングレセプション：ワインテイスティング＆カナッペ日時：2026年9月11日（金）17:00～
会場：マウンテンラウンジ ワインセラー（レジデンス棟 ロビー階）
参加対象：ホテルご宿泊のお客様およびご招待ゲスト限定 ※約60名
参加費：無料（ご予約不要）
内容：
Masters of Food & Wine 2026の幕開けを飾るオープニングレセプション。
会場となるマウンテンラウンジ ワインセラーには、この週末を彩るシェフや生産者、ワインメーカー、職人たちが一堂に集い、美食の祭典の始まりを祝います。
ミシュラン星獲得実績のある金沢の名店「鮨 みつ川」からは店長、竹内氏が参加し、鮨 みつ川の世界観を表現した特別な一口サイズのカナッペをご提供するほか、地域の生産者や造り手たちが参加し、北海道の食材やクラフトマンシップの魅力をご紹介します。
昨年ご好評をいただいた喜茂別町の「チーズ工房タカラ」のチーズと、ミシュランシェフが手がける「サッカムセタナイ」のシャルキュトリも再び登場。さらに今年も余市町の「キャメルファーム ワイナリー」が参加し、北海道のテロワールを映し出す個性豊かなワインをご紹介します。
Masters of Food & Wineの公式オープニングイベントとして開催される本レセプションは、ご宿泊のお客様およびご招待ゲストは自由にご参加いただけます。北海道各地から集まるワインやこだわりの食材を味わいながら、シェフや生産者、職人たちとの交流を心ゆくまでお楽しみください。この後に続くコラボレーションディナーや特別企画、シェフや生産者との出会いなど、週末を彩る数々の美食体験への期待を高める絶好の機会です。
【Part 2】Moko Kyoto × ルイ13世：一夜限りの特別なガストロノミー体験日時：2026年9月11日（金）18:00～／20:00～（二部制）
会場：鉄板（レジデンス棟 ロビー階）
定員：32名（各回16名）
料金：30,800円（税込・サービス料15%別）
内容：
京都の予約困難店として知られるミシュラン星付きレストラン「Moko Kyoto」のシェフ、アレクシ・モコ氏を迎え、パーク ハイアット ニセコ HANAZONOにて一夜限りの特別ディナーを開催します。
フランス料理の伝統技法を礎としながら、京都の風土や生産者とのつながりを大切にするアレクシ・モコ氏。本イベントでは、北海道の豊かな食材とMoko Kyotoならではの繊細な感性が融合した特別コースをご用意します。
さらに、ルイ13世アンバサダーのアンソニー・ドヴィル氏を迎え、世代を超えて受け継がれる希少なコニャック「レミーマルタン ルイ13世」とともにお楽しみいただきます。
料理、ペアリング、そしてその背景にあるストーリーを味わうことで、食材、生産者、職人たちへの敬意を感じることのできる特別な夜。わずか32席限定で開催される、ニセコでしか出会えない美食体験です。
【Part 3】Bar Gyu Returns：ニセコのアイコンが季節に先駆け登場日時：2026年9月11日（金）～ 13日（日）19:00～22:00
会場：ザ・バー&シガーラウンジ（ホテル棟 ロビー階）
参加方法：自由入場
料金：ドリンクはアラカルトにて提供
内容：
冬のニセコを象徴する名店として、世界中のスキーヤーや地元の人々に長年愛され続ける「Bar Gyu」が、Masters of Food & Wine期間限定でパーク ハイアット ニセコ HANAZONOに登場します。
Bar Gyuならではの遊び心とクリエイティビティを表現したシグネチャーカクテルやモクテルは、ニセコの自然や文化からインスピレーションを得ています。
本来は雪景色の中でしか出会うことのできないBar Gyuの世界観を、Masters of Food & Wineのためだけに秋のニセコで再現。冬の訪れとともに賑わいを見せるニセコのアイコン的存在を、一足先に体験できる貴重な機会です。
【PART 4】Paris Meets Zen：ピエール・エルメ・パリと京都の老舗茶舗によるティーエクスペリエンス日時：2026年9月12日（土）・13日（日）12:00～17:00
会場：ザ・ラウンジ（ホテル棟 ロビー階）
参加方法：自由入場
料金：1セット（ピエール・エルメ・パリのデザート1品、日本茶1杯、点心1品）1,760円（税込・サービス料15%別）
内容：
フランス菓子界を代表するピエール・エルメ・パリと、300年以上の歴史を誇る京都の老舗茶舗「一保堂茶舖」。本イベントでは、ピエール・エルメ・パリのシグネチャーデザート、日本茶、そしてホテルの人気中国料理レストラン「チャイナ キッチン」による点心を組み合わせた特別なティーエクスペリエンスをご提供します。
ピエール・エルメ・パリのペストリーシェフ、アドリアン・ナヌース氏、一保堂茶舖のスペシャリスト、そしてチャイナ キッチンのシェフチームが手掛ける本企画では、デザートと点心それぞれの魅力を最大限に引き立てる日本茶を一保堂茶舖が厳選。味わいの重なりや余韻まで考慮したペアリングをお楽しみいただけます。
フランス菓子の芸術性、日本茶文化の奥深さ、そして点心の繊細な技法が融合する、ここでしか味わえない優雅なひととき。1セットよりお楽しみいただけますので気軽に立ち寄りながら、パリと京都、そしてニセコが出会う美食体験をご堪能ください。
【PART 5】Floral Artistry：北海道の自然美を束ねるフラワーマスタークラス日時：2026年9月12日（土）16:00～
会場：マウンテンラウンジ ワインセラーエリア（レジデンス棟 ロビー階）
定員：10名
料金：10,000円（税・サービス料込み）
内容：
ホテルを彩るフラワーデザインを手掛ける「Hanataku Florist」とともに楽しむ特別フラワーワークショップ。ホテル内のシェフズガーデンに着想を得た草花やハーブなどを用いながら、北海道の自然が持つ色彩や質感を表現したオリジナルブーケを制作します。
経験豊かなフローリストの指導のもと、ニセコの自然からインスピレーションを受けた世界にひとつだけの作品づくりを体験。自然に触れながら創造性を解き放つ、Masters of Food & Wineならではの豊かな時間をお過ごしいただけます。
完成したブーケはお持ち帰りいただけるため、ご滞在中のお部屋を彩るだけでなく、ニセコでの思い出とともにご自宅でもお楽しみいただけます。
【PART 6】LE PRISTINE TOKYO × CHATEAU LA COSTE ディナー日時：2026年9月12日（土）18:30～
会場：ザ・ラウンジ（ホテル棟 ロビー階）
定員：60名
料金：ディナーコース 16,500円（税込・サービス料15%別）
ワインペアリング 5,000円（税込・サービス料15%別）
内容：
東京・虎ノ門ヒルズ「Le Pristine Tokyo」が今年もニセコに帰ってきます。
ミシュランスターシェフ、セルジオ・ハーマン氏の哲学を受け継ぐ“NEW ITALIAN”スタイルをベースに、北海道の旬の食材を大胆かつ繊細に表現した特別コースをご用意。南フランスの名門ワイナリー「Chateau La Coste」のワインとともにお楽しみいただく、一夜限りのガストロノミー体験です。
Le Pristineならではの魅力は料理だけではありません。テーブルサイドで料理を仕上げる演出など、ゲストを料理の世界観へと引き込む体験型のダイニングも見どころのひとつ。味わいだけでなく、その瞬間そのものが記憶に残る特別なひとときをお届けします。
昨年好評を博したコラボレーションがさらに進化して帰ってくる、Masters of Food & Wineを代表する特別な一夜です。
【PART 7】焼鳥 市松 × 日本酒おまかせナイト日時：2026年9月13日（日）18:30～
会場：炉端（レジデンス棟 1階）
定員：60名
料金：コース料理 16,500円（税込・サービス料15%別）
日本酒ペアリング 5,000円（税込・サービス料15%別）
内容：
Masters of Food & Wine 2026のフィナーレを飾るのは、大阪のミシュラン星付き焼鳥店「焼鳥 市松」による一夜限りの特別ディナーです。
一本一本丁寧に焼き上げられる焼鳥と、日本各地から厳選した銘酒、そしてパーク ハイアット ニセコ HANAZONO オリジナル日本酒とのペアリングをご堪能いただきます。
この夜の魅力は焼鳥だけではありません。比内地鶏を中心に、リコッタチーズのおでんや鶏の生ハム、燻製オニオングラタンスープ、サムゲタン、さらには鶏油を使ったデザートまで、固定概念を覆す独創的な料理の数々が登場。焼鳥というジャンルの枠を超えた、市松ならではの世界観をお楽しみいただけます。
素材への徹底したこだわりと卓越した職人技、そして意表を突く演出が織りなすこの体験は、まさにエンターテインメント。日本が誇る焼鳥文化の奥深さと革新性を体感できる、Masters of Food & Wineのフィナーレにふさわしい特別な一夜です。
Masters of Food & Wine 特別宿泊プラン
Masters of Food & Wine開催期間中は、本イベントをより深くお楽しみいただける特別宿泊プランをご用意予定です。
詳細は後日イベント特設サイトにてご案内いたします。
パーク ハイアット ニセコ HANAZONOについて
パーク ハイアット ニセコ HANAZONOは、名峰・羊蹄山とニセコアンヌプリの壮大なランドスケープを一望する最高のロケーションに誕生したラグジュアリーマウンテンリゾートです。美しい自然景観と調和するコンテンポラリーデザインの空間、館内の随所にちりばめられた上質なアート、バラエティー豊かなダイニングで味わえる美食の数々など、輝きに満ちあふれる優美なひとときを演出します。北海道の南西部に位置するニセコは、スキーやスノーボード、ハイキングやゴルフなど、１年を通じて多彩な屋外アクティビティが楽しめる理想的なリゾート地。当ホテルではニセコの素晴らしい自然と伝統文化を守り、持続可能な観光を実現するために、地域の皆さまと連携して様々な取り組みを行っています。パーク ハイアット ニセコ HANAZONOの詳細は、parkhyattniseko.jp をご覧ください。Facebook やInstagram で@parkhyattnisekoを、ぜひフォローしてください。
パーク ハイアットについて
パーク ハイアットは45年以上にわたり、洗練を知る世界中の旅慣れたお客様に選ばれるラグジュアリーホテル・ブランドとして、世界各地の魅力的な都市やリゾート地で上質な滞在を提供してまいりました。それぞれのホテルは、邸宅を思わせる優雅な空間を建築や芸術で表現し、そこにワールドクラスのアート作品を設え、没入感に満ちた美食体験を丁寧に創り上げています。そして、その全ての魅力は、直感的でパーソナルなおもてなしによって一層引き立てられます。客室の細部にまでこだわった設え、世界的に高い評価を得るデザイン、受賞歴を誇るシェフたちによるシグネチャーレストランなどを通じて、お客様一人一人の記憶に残る体験をお届けします。詳細は parkhyatt.com をご覧ください。Facebook、X、Instagramで @ParkHyatt をフォローし、ハッシュタグ #LuxuryIsPersonal を付けて特別な瞬間をシェアしてください。
今年もニセコに帰ってくる「Masters of Food & Wine」は、北海道を世界有数の美食デスティネーションたらしめる「人」「食材」「物語」に光を当てる、パーク ハイアットの美食イベントシリーズです。
国内外の美食家を魅了するミシュラン星付きレストランや予約困難な名店、世界的に評価されるシェフ、生産者、職人たちがニセコに集結。北海道が誇る豊かな食材やクラフトマンシップとともに、ここでしか実現しない3日間限定のガストロノミーイベントを開催します。
ミシュラン星付きレストランによる一夜限りのコラボレーションや、著名シェフ・生産者による特別企画など、北海道のテロワールと世界水準の技術、創造性が織りなす唯一無二の美食体験をご堪能ください。
詳細はイベント特設サイトをご覧ください。
＜2026開催イベント概要＞
【PART 1】オープニングレセプション：ワインテイスティング＆カナッペ日時：2026年9月11日（金）17:00～
会場：マウンテンラウンジ ワインセラー（レジデンス棟 ロビー階）
参加対象：ホテルご宿泊のお客様およびご招待ゲスト限定 ※約60名
参加費：無料（ご予約不要）
内容：
Masters of Food & Wine 2026の幕開けを飾るオープニングレセプション。
会場となるマウンテンラウンジ ワインセラーには、この週末を彩るシェフや生産者、ワインメーカー、職人たちが一堂に集い、美食の祭典の始まりを祝います。
ミシュラン星獲得実績のある金沢の名店「鮨 みつ川」からは店長、竹内氏が参加し、鮨 みつ川の世界観を表現した特別な一口サイズのカナッペをご提供するほか、地域の生産者や造り手たちが参加し、北海道の食材やクラフトマンシップの魅力をご紹介します。
昨年ご好評をいただいた喜茂別町の「チーズ工房タカラ」のチーズと、ミシュランシェフが手がける「サッカムセタナイ」のシャルキュトリも再び登場。さらに今年も余市町の「キャメルファーム ワイナリー」が参加し、北海道のテロワールを映し出す個性豊かなワインをご紹介します。
Masters of Food & Wineの公式オープニングイベントとして開催される本レセプションは、ご宿泊のお客様およびご招待ゲストは自由にご参加いただけます。北海道各地から集まるワインやこだわりの食材を味わいながら、シェフや生産者、職人たちとの交流を心ゆくまでお楽しみください。この後に続くコラボレーションディナーや特別企画、シェフや生産者との出会いなど、週末を彩る数々の美食体験への期待を高める絶好の機会です。
【Part 2】Moko Kyoto × ルイ13世：一夜限りの特別なガストロノミー体験日時：2026年9月11日（金）18:00～／20:00～（二部制）
会場：鉄板（レジデンス棟 ロビー階）
定員：32名（各回16名）
料金：30,800円（税込・サービス料15%別）
内容：
京都の予約困難店として知られるミシュラン星付きレストラン「Moko Kyoto」のシェフ、アレクシ・モコ氏を迎え、パーク ハイアット ニセコ HANAZONOにて一夜限りの特別ディナーを開催します。
フランス料理の伝統技法を礎としながら、京都の風土や生産者とのつながりを大切にするアレクシ・モコ氏。本イベントでは、北海道の豊かな食材とMoko Kyotoならではの繊細な感性が融合した特別コースをご用意します。
さらに、ルイ13世アンバサダーのアンソニー・ドヴィル氏を迎え、世代を超えて受け継がれる希少なコニャック「レミーマルタン ルイ13世」とともにお楽しみいただきます。
料理、ペアリング、そしてその背景にあるストーリーを味わうことで、食材、生産者、職人たちへの敬意を感じることのできる特別な夜。わずか32席限定で開催される、ニセコでしか出会えない美食体験です。
【Part 3】Bar Gyu Returns：ニセコのアイコンが季節に先駆け登場日時：2026年9月11日（金）～ 13日（日）19:00～22:00
会場：ザ・バー&シガーラウンジ（ホテル棟 ロビー階）
参加方法：自由入場
料金：ドリンクはアラカルトにて提供
内容：
冬のニセコを象徴する名店として、世界中のスキーヤーや地元の人々に長年愛され続ける「Bar Gyu」が、Masters of Food & Wine期間限定でパーク ハイアット ニセコ HANAZONOに登場します。
Bar Gyuならではの遊び心とクリエイティビティを表現したシグネチャーカクテルやモクテルは、ニセコの自然や文化からインスピレーションを得ています。
本来は雪景色の中でしか出会うことのできないBar Gyuの世界観を、Masters of Food & Wineのためだけに秋のニセコで再現。冬の訪れとともに賑わいを見せるニセコのアイコン的存在を、一足先に体験できる貴重な機会です。
【PART 4】Paris Meets Zen：ピエール・エルメ・パリと京都の老舗茶舗によるティーエクスペリエンス日時：2026年9月12日（土）・13日（日）12:00～17:00
会場：ザ・ラウンジ（ホテル棟 ロビー階）
参加方法：自由入場
料金：1セット（ピエール・エルメ・パリのデザート1品、日本茶1杯、点心1品）1,760円（税込・サービス料15%別）
内容：
フランス菓子界を代表するピエール・エルメ・パリと、300年以上の歴史を誇る京都の老舗茶舗「一保堂茶舖」。本イベントでは、ピエール・エルメ・パリのシグネチャーデザート、日本茶、そしてホテルの人気中国料理レストラン「チャイナ キッチン」による点心を組み合わせた特別なティーエクスペリエンスをご提供します。
ピエール・エルメ・パリのペストリーシェフ、アドリアン・ナヌース氏、一保堂茶舖のスペシャリスト、そしてチャイナ キッチンのシェフチームが手掛ける本企画では、デザートと点心それぞれの魅力を最大限に引き立てる日本茶を一保堂茶舖が厳選。味わいの重なりや余韻まで考慮したペアリングをお楽しみいただけます。
フランス菓子の芸術性、日本茶文化の奥深さ、そして点心の繊細な技法が融合する、ここでしか味わえない優雅なひととき。1セットよりお楽しみいただけますので気軽に立ち寄りながら、パリと京都、そしてニセコが出会う美食体験をご堪能ください。
【PART 5】Floral Artistry：北海道の自然美を束ねるフラワーマスタークラス日時：2026年9月12日（土）16:00～
会場：マウンテンラウンジ ワインセラーエリア（レジデンス棟 ロビー階）
定員：10名
料金：10,000円（税・サービス料込み）
内容：
ホテルを彩るフラワーデザインを手掛ける「Hanataku Florist」とともに楽しむ特別フラワーワークショップ。ホテル内のシェフズガーデンに着想を得た草花やハーブなどを用いながら、北海道の自然が持つ色彩や質感を表現したオリジナルブーケを制作します。
経験豊かなフローリストの指導のもと、ニセコの自然からインスピレーションを受けた世界にひとつだけの作品づくりを体験。自然に触れながら創造性を解き放つ、Masters of Food & Wineならではの豊かな時間をお過ごしいただけます。
完成したブーケはお持ち帰りいただけるため、ご滞在中のお部屋を彩るだけでなく、ニセコでの思い出とともにご自宅でもお楽しみいただけます。
【PART 6】LE PRISTINE TOKYO × CHATEAU LA COSTE ディナー日時：2026年9月12日（土）18:30～
会場：ザ・ラウンジ（ホテル棟 ロビー階）
定員：60名
料金：ディナーコース 16,500円（税込・サービス料15%別）
ワインペアリング 5,000円（税込・サービス料15%別）
内容：
東京・虎ノ門ヒルズ「Le Pristine Tokyo」が今年もニセコに帰ってきます。
ミシュランスターシェフ、セルジオ・ハーマン氏の哲学を受け継ぐ“NEW ITALIAN”スタイルをベースに、北海道の旬の食材を大胆かつ繊細に表現した特別コースをご用意。南フランスの名門ワイナリー「Chateau La Coste」のワインとともにお楽しみいただく、一夜限りのガストロノミー体験です。
Le Pristineならではの魅力は料理だけではありません。テーブルサイドで料理を仕上げる演出など、ゲストを料理の世界観へと引き込む体験型のダイニングも見どころのひとつ。味わいだけでなく、その瞬間そのものが記憶に残る特別なひとときをお届けします。
昨年好評を博したコラボレーションがさらに進化して帰ってくる、Masters of Food & Wineを代表する特別な一夜です。
【PART 7】焼鳥 市松 × 日本酒おまかせナイト日時：2026年9月13日（日）18:30～
会場：炉端（レジデンス棟 1階）
定員：60名
料金：コース料理 16,500円（税込・サービス料15%別）
日本酒ペアリング 5,000円（税込・サービス料15%別）
内容：
Masters of Food & Wine 2026のフィナーレを飾るのは、大阪のミシュラン星付き焼鳥店「焼鳥 市松」による一夜限りの特別ディナーです。
一本一本丁寧に焼き上げられる焼鳥と、日本各地から厳選した銘酒、そしてパーク ハイアット ニセコ HANAZONO オリジナル日本酒とのペアリングをご堪能いただきます。
この夜の魅力は焼鳥だけではありません。比内地鶏を中心に、リコッタチーズのおでんや鶏の生ハム、燻製オニオングラタンスープ、サムゲタン、さらには鶏油を使ったデザートまで、固定概念を覆す独創的な料理の数々が登場。焼鳥というジャンルの枠を超えた、市松ならではの世界観をお楽しみいただけます。
素材への徹底したこだわりと卓越した職人技、そして意表を突く演出が織りなすこの体験は、まさにエンターテインメント。日本が誇る焼鳥文化の奥深さと革新性を体感できる、Masters of Food & Wineのフィナーレにふさわしい特別な一夜です。
Masters of Food & Wine 特別宿泊プラン
Masters of Food & Wine開催期間中は、本イベントをより深くお楽しみいただける特別宿泊プランをご用意予定です。
詳細は後日イベント特設サイトにてご案内いたします。
パーク ハイアット ニセコ HANAZONOについて
パーク ハイアット ニセコ HANAZONOは、名峰・羊蹄山とニセコアンヌプリの壮大なランドスケープを一望する最高のロケーションに誕生したラグジュアリーマウンテンリゾートです。美しい自然景観と調和するコンテンポラリーデザインの空間、館内の随所にちりばめられた上質なアート、バラエティー豊かなダイニングで味わえる美食の数々など、輝きに満ちあふれる優美なひとときを演出します。北海道の南西部に位置するニセコは、スキーやスノーボード、ハイキングやゴルフなど、１年を通じて多彩な屋外アクティビティが楽しめる理想的なリゾート地。当ホテルではニセコの素晴らしい自然と伝統文化を守り、持続可能な観光を実現するために、地域の皆さまと連携して様々な取り組みを行っています。パーク ハイアット ニセコ HANAZONOの詳細は、parkhyattniseko.jp をご覧ください。Facebook やInstagram で@parkhyattnisekoを、ぜひフォローしてください。
パーク ハイアットについて
パーク ハイアットは45年以上にわたり、洗練を知る世界中の旅慣れたお客様に選ばれるラグジュアリーホテル・ブランドとして、世界各地の魅力的な都市やリゾート地で上質な滞在を提供してまいりました。それぞれのホテルは、邸宅を思わせる優雅な空間を建築や芸術で表現し、そこにワールドクラスのアート作品を設え、没入感に満ちた美食体験を丁寧に創り上げています。そして、その全ての魅力は、直感的でパーソナルなおもてなしによって一層引き立てられます。客室の細部にまでこだわった設え、世界的に高い評価を得るデザイン、受賞歴を誇るシェフたちによるシグネチャーレストランなどを通じて、お客様一人一人の記憶に残る体験をお届けします。詳細は parkhyatt.com をご覧ください。Facebook、X、Instagramで @ParkHyatt をフォローし、ハッシュタグ #LuxuryIsPersonal を付けて特別な瞬間をシェアしてください。
