圧倒的な肉の存在感と、ごはんが進む一杯を追求した「肉玉中華そば 一(はじめ)」が新潟市にオープンします！

『肉玉中華そば 一(はじめ)』(住所:新潟県新潟市)を2026年7月16日(木)にオープン致します。
■肉玉中華そば 一(はじめ)について

写真：合盛り 肉玉中華そば

「肉を喰らう、活力の肉玉中華そば。ごはんが進むラーメン屋。」をコンセプトに、圧倒的な肉の存在感と満足度を追求した一杯を提供します。一(はじめ)の“焼き”の技術と自家製タレで香ばしく仕上げた肉盛りは、思わず白ごはんをかき込みたくなる味わい。看板商品の「肉玉中華そば」「汁なし肉玉そば」は、肉・麺・スープの一体感を楽しめる設計で、クオリティにも妥協なく仕上げました。肉と米を豪快に味わう、新しいラーメン体験を新潟市から発信します。

＜肉玉中華そば 一(はじめ) Instagram公式アカウント＞
https://www.instagram.com/nikutama_hazime?igsh=cnk2ZDhxeW9wZzB1



■メニュー詳細
・肉玉中華そば ￥950(税込)

写真：肉玉中華そば


濃厚豚骨に国産鶏ガラと野菜の旨みを重ねた特製ブレンドスープ。つるもち食感の特注麺に、自家製タレで焼き上げた豚肉を豪快にのせ、中央にはとろ～りたまご。濃厚な旨みを存分に楽しめる一杯です。

・汁なし 肉玉そば ￥980(税込)

写真：汁なし 肉玉そば

自家製タレで焼き上げた豚肉と、とろ～りたまご、つるもち食感の特注麺が濃厚に絡み合う一杯。豪快に混ぜて一気に啜る、これぞ汁なしの醍醐味です。

・肉つけそば ￥980(税込)

写真：肉つけそば

豚骨の髄から旨みを引き出した濃厚スープに、特別ブレンドの魚粉をプラス。自家製タレで焼き上げた豚肉と絡めれば、より一層深みのある味わいを楽しめる一杯です。

・豚骨醤油 ￥880(税込)

写真：豚骨醤油

・黒マー油 豚骨醤油 ￥900(税込)

写真：黒マー油 豚骨醤油

長時間炊き上げ、旨みとコクを凝縮させた濃厚でとろみのある豚骨スープ。本気で仕上げた一杯に、つるもち食感の特注麺がしっかり絡み、濃厚な旨みを余すことなく楽しめます。
■ごはんもの
・自家製タレ使用 焼肉丼 ￥500(税込)

写真：自家製タレ使用 焼肉丼

・チャーシューマヨ丼 ￥450(税込)

写真：チャーシューマヨ丼

■店舗情報
店舗名：肉玉中華そば 一(はじめ)
住所：新潟県新潟市中央区東大通1-7-7
【月～木曜日】11：00～15：00（LO14：30）/ 17：00～22：00（LO21：30）
【金曜日】11：00～15：00（LO14：30）/ 17：00～25：00（LO24：30）
【土曜日】11：00～25：00（LO24：30）
【日曜日・祝日】11：00～22：00（LO21：30）
※祝前日25：00（LO24：30）まで営業
定休日：年中無休
席数：25席