北海道の豊穣を堪能する期間限定コース料理

新日本海フェリーは、本格的なコース料理を楽しめる「グリル」2026年秋（9月7日出港便～10月31日出港便）限定メニューを発表しました。CruisingResortを存分に感じられる、日本海・北海道の幸をふんだんに満喫できる特別メニューを是非ご賞味ください。

けやき

けやき／グリル（大江山）

・グリルとは

新日本海フェリーならではの船内特別レストラン。一般レストランとは別の会場を設け、洋上ならではの非日常空間にてお食事をお楽しみいただけます。
お料理はシーズンごとに旬と寄港地の食材を使用した本格的なコース料理をご用意。メニューは北海道・小樽に位置する当社グループ「オーセントホテル小樽」総料理長監修。ホテルクオリティの本格的なコース料理を船上でご堪能いただき、当社のコンセプトとする「Cruising Resort」を存分に満喫いただける施設となっております。

今回は、深まる秋の彩りを感じながら、北海道が育んだ豊かな食材を味わう特別なメニューをご用意しました。実りの季節ならではの滋味あふれる味わいとともに、船旅ならではの優雅なひとときをお楽しみください。
北行き・南行き、ランチ・ディナーとそれぞれメニューをご用意しておりますので、往復ご利用のお客様も趣の違ったお料理をお楽しみいただけます。

▼▼メニュー詳細等は公式サイトよりご確認いただけます
https://www.snf.jp/attraction/gourmet/meal/

・北行メニュー

ランチ（和食）￥5,500-

ディナー（洋食）￥7,700-

●ランチ
【八寸】根室落石産水蛸といぶりがっこのぬた和え カダイフをあしらって
　　　　鴨ロース 手毬百合根 揚げ栗 銀杏
【造里】造里 二種盛り【北海道産鮫鰈 甘海老 あしらい一式】
【強肴】北海道余市産ワインポークのちゃんちゃん焼き風 玉葱 金美人参 キャベツ 黄金柚子胡椒
【蒸物】北海道産真鱈と百合根の蕪蒸し 銀杏 山葵
【食事】秋鮭と茸の炊き込みご飯　香の物　味噌椀
【水菓子】和栗の生どら焼き 南瓜のジェラート
【コーヒーまたは紅茶】
●ディナー
【アミューズ】秋刀魚のリエットと林檎の蜜煮カナッペ
【オードブル】カンパチのクリュ クレームマスタードとバルサミコのソース
【スープ】北海道産百合根のポタージュ ズワイガニを浮かせて
【魚料理】北海道産平目のヴァプール タイム香るオリーブソース
【肉料理】北海道産牛肉のトマト煮込み
【オーセントホテル小樽謹製パンまたは ライス】
【デザート】オレンジ香るガトーとバニラアイス ショコラテリーヌ添え
【コーヒーまたは紅茶】

・南行メニュー

ランチ（洋食）￥5,500-

ディナー（和食）￥7,700-

●ランチ
【オードブル】生ハムとカッテージチーズの菜園風サラダ仕立て
【スープ】オニオングラタンスープ
【魚料理】サーモンの三五八漬け フォンドヴォーのソースで
【肉料理】ルスツ豚のブランケット
【オーセントホテル小樽謹製パンまたは ライス】
【デザート】洋梨とキャラメルのムース バニラアイス添え
【コーヒーまたは紅茶】
●ディナー
【前菜】吹き寄せ盛り【生湯葉と旬野菜 金砂掛け 秋刀魚の酢締め 銀杏 揚げ紅葉 胡桃】
【椀物】松茸真丈とずわい蟹 菊花仕立て
【造里】造里二種盛り【平目 牡丹海老 あしらい一式】
【強肴】蝦夷鹿肉の朴葉焼き インカのめざめ 占地 山鳥茸
【蒸物】鮑と百合根の茶碗蒸し 銀杏
【食事】和栗の炊き込みご飯　いぶりがっこ　赤出汁
【水菓子】焼き玉葱のジェラート　林檎のわらび餅
【コーヒーまたは紅茶】

グリルのご利用は予約制です。あらかじめインターネットまたはお電話にてご予約いただくか、ご乗船日当日、各港ターミナル窓口にてご予約受付いたします。
是非、ワンランク上のお食事を船上でお楽しみください。ご乗船の際は、新日本海フェリーが誇る「グリル」のご利用を心よりお待ちしております。

【ＳＨＫライングループ】
ＳＨＫライングループは、中核をなす関光ロジNEXT、新日本海フェリー（Ｓ）、阪九フェリー（Ｈ）、関釜フェリー（Ｋ）、東京九州フェリーのフェリー会社等で構成されており、海運・ホテル・観光事業や陸運・倉庫事業等の事業を展開しています。トータルな付加価値の創出を目指しており、クルージングリゾートから総合物流まで、多様なニーズに応える「シーラインネットワーク」を形成しています。