観光客で賑わう先斗町エリアに、世界各地のこだわりのウイスキーが豊富に揃う、大人のためのオーセンティックバーが誕生




お酒を楽しむための飲食事業を展開するGLダイニング株式会社(本社：京都市下京区、代表取締役：伊藤 啓)は、2026年6月11日(木)17時より、観光客で賑わう先斗町エリアに2店舗目となるウイスキーバー「WHISKY LAB. KYOTO PONTOCHO(ウイスキーラボ・キョウト・ポントチョウ)」をオープンいたします。

■WHISKY LAB. KYOTOについて

京都を代表する有名バーグループ「タンクス」と、全国に酒専門店をチェーン展開する「リカーマウンテン」がタッグを組み実現したウイスキーバー。これまで、京都のANNIE HALL BARで手腕を振るってきたバーテンダー 荻野 竜平氏のもと、ウイスキーの新たな飲み方や割り方を研究しつつ、日中にはセミナーやイベント会場として運営し、お酒の持つ可能性と多様性を追求しています。

■新店舗「WHISKY LAB. KYOTO PONTOCHO」

「WHISKY LAB. KYOTO PONTOCHO」ではウイスキーの奥深い魅力を体験できる空間を展開。落ち着いた大人の雰囲気の中で、こだわりのウイスキーやスピリッツをゆっくりとお愉しみいただけます。
ウイスキー初心者から愛好家まで楽しめる多彩なラインナップ、2軒目利用やゆったりと語り合いたい夜にも最適なバー空間を提供いたします。

国内外のウイスキーを多数取り揃え

カクテルもご用意

■フードメニューも充実
金閣寺近くのクラフトビールとパスタの専門店「Kinkaku the After Point」の石焼生パスタをご提供。また自家製ベーコンや乾き物などもご用意しております。

石焼生パスタ

自家製ベーコン

■店舗概要

■運営会社

<GLダイニング株式会社>
全国に展開する外食チェーン「串カツ田中」のフランチャイジーを運営。2024年７月には、クラフトビール&ウイスキーパブ「長濱浪漫ビールHOP三条木屋町」、2025年10月には、ウイスキーバー「WHISKY LAB.KYOTO GION」を出店。お酒を楽しむための飲食事業を展開しています。

<運営委託 有限会社タンクス / 合同会社Ａ>
今出川BAR TANKS、京都駅ANNIE HALL BAR、金閣寺Kinkaku the after Pointなどを経営する「有限会社タンクス」のオーナー 佐野秀忠氏 率いるバーグループが立ち上げた「合同会社A」に運営を委託いたします。お酒の新たな価値を創造し、お客様と共有できるお店づくりを目指します。


【運営会社 概要】
会社名：GLダイニング株式会社
代表者：代表取締役 伊藤 啓
所在地：京都市下京区四条通東洞院東入立売西町60 日本生命四条ビル7階

【合同会社A 概要】
会社名　：合同会社A
代表社員：荻野 竜平
所在地　：京都市北区紫野西蓮台野町6-3

【会社概要】
会社名：株式会社リカーマウンテン
代表者：代表取締役 伊藤 啓
所在地：京都市下京区四条通東洞院東入立売西町60 日本生命四条ビル7階
TEL ：075-213-8200
FAX ：075-213-8250
URL ：https://www.likaman.co.jp/