早まる夏の足音とともに、風と香りを感じる Early Summer ダイニングの提供開始
“世界に誇るアートミュージアムホテルへ”をコンセプトに掲げるエスパシオ ナゴヤキャッスル（所在地：愛知県名古屋市西区樋の口町 3 番 19 号）では、年々早まる夏の足音とともに、風に乗って香りや新緑を感じる初夏のメニューを2026年6月1日（月）より館内4Fレストランおよびバーで提供開始いたします。
「中国料理 柳城 NAGOYA CASTLE」でのプレミアムダイニングに加え、「THE BAR CASTLE」では初夏を彩る爽やかなアフタヌーンティーをご用意し、2つの魅力的な美食体験をお届けします。
ホテル４F「THE BAR CASTLE」では、爽やかな風が吹き抜ける初夏、心地よいひとときを彩るアフタヌーンティーが登場します。今回のテーマは「フルーツと彩り野菜」。フルーツや野菜を取り入れた、見た目にも華やかで味わい豊かなセイボリーと、「アトリエうかい」のグランパティシエ鈴木滋夫氏が手掛けるスイーツをご堪能いただけます。パイナップルやチェリー、みかん、完熟フルーツトマトなどを取り入れ、さっぱりとした味わいでこれからの暑くなる季節にぴったりのスイーツをご用意しました。セイボリーは、フルーツの自然な？さと野菜の彩りを巧みに融合させたメニューをお楽しみください。
＜メニュー例＞
苺ときな粉のふきよせ / みかんの香りをのせた花型のバニラクッキー / パイナップルジンジャーシュラブ / 彩り野菜のマリネ ギリシャ風 / 完熟フルーツトマトのカッペリーニ / ピスタチオムース / チェリーとチョコのドイツ風トルテ / 杏と杏仁のブランマンジェ ほか
＜料 金＞ お一人様 ￥8,500
＜時 間＞ 12：00～17：00 ？部制（１.12：00～ ２.14：30～）
＜ご予約・お問い合わせ＞
レストラン予約：052-908-8930（10：00～18：30）
※表示価格には税金が含まれております。別途サービス料15%を加算させていただきます。
※ご予約は2名様より承っております。
※写真はイメージです。
【店舗情報】THE BAR CASTLE
今世界で最も注目されるバーテンダーの一人、後閑信吾氏率いる「The SG Club」の8種のカクテルが味わえるバー。エキゾチックな光に包まれた空間やテラスで、クリエイティブな一杯と共に？美な夜をお過ごしください。また、昼はアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。「アトリエうかい」のグランパティシエ鈴木滋夫氏が手掛ける焼き立てクッキーなど極上のスイーツ体験を。
https://www.espacionagoya.com/restaurant-bar/the-bar-castle/
1. 佛跳牆（ぶっちょうしょう）と？介のダイニング
「あまりの芳香に、修行僧すら塀を飛び越えて来る」。このような逸話を持つ中国料理の伝統的な高級スープ「佛跳牆（ぶっちょうしょう）」をメインに据えたコース。希少な乾貨を中心に、山海の至宝を一つの壺に凝縮。数日かけて丁寧に戻した素材の旨みを重ね合わせることで、奥深い味わいへと仕上げます。
＜コース内容（例）＞
・ 食前台湾茶
・ 佛跳牆
・ 海鮮料理？品
・ お食事
・ デザート
＜料 金＞ お一人様 ￥50,000～
2. 生簀？介のダイニング
料理長自らが市場へ足を運び、東海エリアを中心に厳選した旬の？介を使用したコース。柳城が誇る「？工」技術によって素材に負担をかけることなく丁寧に捌き、一瞬の好機を逃さない繊細な「？候」の技術によって、それぞれの食材を最も美味しい状態でご提供いたします。その瞬間にしか味わえない、鮮度と技術が織りなす中国料理の醍醐味をご堪能ください。
＜コース内容（例）＞
・ お刺身前菜
・ スープ
・ 海鮮料理三品
・ お食事
・ デザート
＜料 金＞ お一人様 ￥38,000～
3. 香港名物 お肉のダイニング
ローストダックやクリスピーポークなどの自家製焼物をはじめ、蒸し鶏や牛肉、豚肉を中国醤油や香？料で香り豊かに仕上げた「滷水（ルウスイ）」などを中心に構成したダイニングコースです。本場香港の技法をベースに、シェフが厳選したブランド肉・銘柄肉を使用し、専用の釜で素材本来の旨みを引き出しながら香ばしく焼き上げます。ワインとのペアリングとともにお楽しみください。
＜コース内容（例）＞
・ 焼き物三品
・ ルウスイ三品
・ スープ
・ 野菜料理
・ お食事
・ デザート
＜料 金＞ お一人様 ￥30,000～
＜ご予約・お問い合わせ＞
レストラン予約：052-908-8930
（10：00～18：30）
※表示価格には税金が含まれております。別途サービス料15%を加算させていただきます。
※5日前までの事前予約制、4 名様以上から承ります。
※キャンセル料は、当日100％／前日70％／前々日50％を頂戴いたします。
※個室をご利用の場合は別途個室料を頂戴いたします。
※仕入れ状況により料理内容は変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。
【店舗情報】中国料理 柳城 NAGOYA CASTLE
生簀の？で作る鮮度を活かした広東料理や特級点心師による飲茶など、料理長・内藤勝博が日本食材の“鮮味”と伝統の技を駆使し、中国料理の神髄を表現。ソムリエや茶師監修によるワイン・中国茶とのマリアージュで奥深い美食を提案します。
https://www.espacionagoya.com/restaurant-bar/ryujo-nagoyacastle/
■エスパシオ ナゴヤキャッスルについて
「エスパシオ ナゴヤキャッスル」は、興和株式会社が展開する「エスパシオブランドホテル」のハワイ、箱根に続く3施設目であり、尾張徳川家の居城として260年にわたり繁栄を支えた名古屋城の堀に面する至高の地に 2025年10月1日にオープンいたしました。「世界に誇るアートミュージアムホテルへ」をコンセプトに掲げ、麟鳳亀龍（麒麟・鳳凰・亀・龍）をはじめとした吉祥の象徴や名古屋の花鳥風月をモチーフにした約400点のアート作品は、館内を美しく華やかに彩るだけでなく、訪れるゲストの繁栄と幸運を願う尾張名古屋の伝統的な歓待の心が込められています。
ホテルウェブサイト： https://www.espacionagoya.com/
公式インスタグラム： https://www.instagram.com/espacionagoya/
公式フェイスブック： https://www.facebook.com/profile.php?id=61576607048321#
ブライダルサイト ： https://wedding.espacionagoya.com/
■エスパシオについて
【エスパシオ】は、スペイン語で「空間」や「宇宙」を意味する言葉。理想の空間・最高のおもてなしを追求したいという想いから、ブランドに名づけました。興和は、2019年にハワイ・ワイキキに「ESPACIO THE JEWEL OF WAIKIKI （エスパシオ ザ ジュエル オブ ワイキキ）」を誕生させて以来、誰もが味わったことが無いような、絶対的な価値のある極上のプライベートステイをお届けしています。“BEYOND THE LUXURY”をコンセプトとして日本ならではの細やかなサービスを提供し、2022年より、『フォーブス・トラベルガイド』にてハワイ州で唯一5年連続「ホテル部門」および「レストラン部門」の最高評価の5つ星を獲得しています。国内では、興和が所有する「名古屋観光ホテル」の特別フロアをホテル・イン・ホテル“Nagoya Kanko Hotel ESPACIO”としてハイクラスの滞在を提供してきましたが、 “エスパシオ”を冠する施設として国内初のホテル「エスパシオ 箱根迎賓館 麟鳳亀龍」を2024年7月箱根に開業し、国内・海外より多くのお客様を迎えています。また、2025年10月1日、ESPACIO ホテルグループ3施設目の「エスパシオ ナゴヤキャッスル」を開業し、続く10月13日、名古屋観光ホテル付帯施設として「The Spa ESPACIO MEIKAN」を開業しました。
※当プレスリリースの内容は2026年5月25日現在の情報です。イメージ画像の内容や提供サービスなどは変更する場合がございます。
“世界に誇るアートミュージアムホテルへ”をコンセプトに掲げるエスパシオ ナゴヤキャッスル（所在地：愛知県名古屋市西区樋の口町 3 番 19 号）では、年々早まる夏の足音とともに、風に乗って香りや新緑を感じる初夏のメニューを2026年6月1日（月）より館内4Fレストランおよびバーで提供開始いたします。
「中国料理 柳城 NAGOYA CASTLE」でのプレミアムダイニングに加え、「THE BAR CASTLE」では初夏を彩る爽やかなアフタヌーンティーをご用意し、2つの魅力的な美食体験をお届けします。
■ 「Early Summer Afternoon Tea ～Carried on a Summer Breeze～」概要
ホテル４F「THE BAR CASTLE」では、爽やかな風が吹き抜ける初夏、心地よいひとときを彩るアフタヌーンティーが登場します。今回のテーマは「フルーツと彩り野菜」。フルーツや野菜を取り入れた、見た目にも華やかで味わい豊かなセイボリーと、「アトリエうかい」のグランパティシエ鈴木滋夫氏が手掛けるスイーツをご堪能いただけます。パイナップルやチェリー、みかん、完熟フルーツトマトなどを取り入れ、さっぱりとした味わいでこれからの暑くなる季節にぴったりのスイーツをご用意しました。セイボリーは、フルーツの自然な？さと野菜の彩りを巧みに融合させたメニューをお楽しみください。
＜メニュー例＞
苺ときな粉のふきよせ / みかんの香りをのせた花型のバニラクッキー / パイナップルジンジャーシュラブ / 彩り野菜のマリネ ギリシャ風 / 完熟フルーツトマトのカッペリーニ / ピスタチオムース / チェリーとチョコのドイツ風トルテ / 杏と杏仁のブランマンジェ ほか
＜料 金＞ お一人様 ￥8,500
＜時 間＞ 12：00～17：00 ？部制（１.12：00～ ２.14：30～）
＜ご予約・お問い合わせ＞
レストラン予約：052-908-8930（10：00～18：30）
※表示価格には税金が含まれております。別途サービス料15%を加算させていただきます。
※ご予約は2名様より承っております。
※写真はイメージです。
【店舗情報】THE BAR CASTLE
今世界で最も注目されるバーテンダーの一人、後閑信吾氏率いる「The SG Club」の8種のカクテルが味わえるバー。エキゾチックな光に包まれた空間やテラスで、クリエイティブな一杯と共に？美な夜をお過ごしください。また、昼はアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。「アトリエうかい」のグランパティシエ鈴木滋夫氏が手掛ける焼き立てクッキーなど極上のスイーツ体験を。
https://www.espacionagoya.com/restaurant-bar/the-bar-castle/
■ 「PROFESSIONAL DINING」概要
「中国料理 柳城 NAGOYA CASTLE」では「PROFESSIONAL DINING 中国料理 柳城 NAGOYA CASTLE」が厳選された食材とともに登場いたします。本プランでは、中国料理を代表する三つのカテゴリーである「乾貨を用いたスープ料理」「旬の？介料理」「香港式焼物・肉料理」をテーマに、それぞれ異なる調理技法と食文化を体験できる高付加価値型ダイニングをご提案いたします。1. 佛跳牆（ぶっちょうしょう）と？介のダイニング
「あまりの芳香に、修行僧すら塀を飛び越えて来る」。このような逸話を持つ中国料理の伝統的な高級スープ「佛跳牆（ぶっちょうしょう）」をメインに据えたコース。希少な乾貨を中心に、山海の至宝を一つの壺に凝縮。数日かけて丁寧に戻した素材の旨みを重ね合わせることで、奥深い味わいへと仕上げます。
＜コース内容（例）＞
・ 食前台湾茶
・ 佛跳牆
・ 海鮮料理？品
・ お食事
・ デザート
＜料 金＞ お一人様 ￥50,000～
2. 生簀？介のダイニング
料理長自らが市場へ足を運び、東海エリアを中心に厳選した旬の？介を使用したコース。柳城が誇る「？工」技術によって素材に負担をかけることなく丁寧に捌き、一瞬の好機を逃さない繊細な「？候」の技術によって、それぞれの食材を最も美味しい状態でご提供いたします。その瞬間にしか味わえない、鮮度と技術が織りなす中国料理の醍醐味をご堪能ください。
＜コース内容（例）＞
・ お刺身前菜
・ スープ
・ 海鮮料理三品
・ お食事
・ デザート
＜料 金＞ お一人様 ￥38,000～
3. 香港名物 お肉のダイニング
ローストダックやクリスピーポークなどの自家製焼物をはじめ、蒸し鶏や牛肉、豚肉を中国醤油や香？料で香り豊かに仕上げた「滷水（ルウスイ）」などを中心に構成したダイニングコースです。本場香港の技法をベースに、シェフが厳選したブランド肉・銘柄肉を使用し、専用の釜で素材本来の旨みを引き出しながら香ばしく焼き上げます。ワインとのペアリングとともにお楽しみください。
＜コース内容（例）＞
・ 焼き物三品
・ ルウスイ三品
・ スープ
・ 野菜料理
・ お食事
・ デザート
＜料 金＞ お一人様 ￥30,000～
＜ご予約・お問い合わせ＞
レストラン予約：052-908-8930
（10：00～18：30）
※表示価格には税金が含まれております。別途サービス料15%を加算させていただきます。
※5日前までの事前予約制、4 名様以上から承ります。
※キャンセル料は、当日100％／前日70％／前々日50％を頂戴いたします。
※個室をご利用の場合は別途個室料を頂戴いたします。
※仕入れ状況により料理内容は変更となる場合がございます。
※写真はイメージです。
【店舗情報】中国料理 柳城 NAGOYA CASTLE
生簀の？で作る鮮度を活かした広東料理や特級点心師による飲茶など、料理長・内藤勝博が日本食材の“鮮味”と伝統の技を駆使し、中国料理の神髄を表現。ソムリエや茶師監修によるワイン・中国茶とのマリアージュで奥深い美食を提案します。
https://www.espacionagoya.com/restaurant-bar/ryujo-nagoyacastle/
■エスパシオ ナゴヤキャッスルについて
「エスパシオ ナゴヤキャッスル」は、興和株式会社が展開する「エスパシオブランドホテル」のハワイ、箱根に続く3施設目であり、尾張徳川家の居城として260年にわたり繁栄を支えた名古屋城の堀に面する至高の地に 2025年10月1日にオープンいたしました。「世界に誇るアートミュージアムホテルへ」をコンセプトに掲げ、麟鳳亀龍（麒麟・鳳凰・亀・龍）をはじめとした吉祥の象徴や名古屋の花鳥風月をモチーフにした約400点のアート作品は、館内を美しく華やかに彩るだけでなく、訪れるゲストの繁栄と幸運を願う尾張名古屋の伝統的な歓待の心が込められています。
ホテルウェブサイト： https://www.espacionagoya.com/
公式インスタグラム： https://www.instagram.com/espacionagoya/
公式フェイスブック： https://www.facebook.com/profile.php?id=61576607048321#
ブライダルサイト ： https://wedding.espacionagoya.com/
■エスパシオについて
【エスパシオ】は、スペイン語で「空間」や「宇宙」を意味する言葉。理想の空間・最高のおもてなしを追求したいという想いから、ブランドに名づけました。興和は、2019年にハワイ・ワイキキに「ESPACIO THE JEWEL OF WAIKIKI （エスパシオ ザ ジュエル オブ ワイキキ）」を誕生させて以来、誰もが味わったことが無いような、絶対的な価値のある極上のプライベートステイをお届けしています。“BEYOND THE LUXURY”をコンセプトとして日本ならではの細やかなサービスを提供し、2022年より、『フォーブス・トラベルガイド』にてハワイ州で唯一5年連続「ホテル部門」および「レストラン部門」の最高評価の5つ星を獲得しています。国内では、興和が所有する「名古屋観光ホテル」の特別フロアをホテル・イン・ホテル“Nagoya Kanko Hotel ESPACIO”としてハイクラスの滞在を提供してきましたが、 “エスパシオ”を冠する施設として国内初のホテル「エスパシオ 箱根迎賓館 麟鳳亀龍」を2024年7月箱根に開業し、国内・海外より多くのお客様を迎えています。また、2025年10月1日、ESPACIO ホテルグループ3施設目の「エスパシオ ナゴヤキャッスル」を開業し、続く10月13日、名古屋観光ホテル付帯施設として「The Spa ESPACIO MEIKAN」を開業しました。
※当プレスリリースの内容は2026年5月25日現在の情報です。イメージ画像の内容や提供サービスなどは変更する場合がございます。
