“京都ラーメンの原点系”とも称される、透き通る黄金色の豚骨清湯（チンタン）スープと特徴。観光地・河原町から、京都ラーメン本来の魅力を国内外へ発信してまいります。

クーデションカンパニー株式会社が運営する「京都ラーメンたかばし」が、京都ラーメン文化の原点を受け継ぎ、京都・四条河原町に新店舗をオープンいたします。
特徴は高火力で毎朝炊き出す、透き通る黄金清湯(チンタン)スープ。豚骨本来の旨味を引き出し、白く濁る前の“旨味だけが出るほんの一瞬”を見極めて仕上げることで、雑味や臭みのない、澄み切ったスープを実現しています。




【新店情報】京都ラーメンたかばし 四条河原町店
・オープン日：2026年5月25日(月)
・住所　　　：京都府京都市中京区山崎町252-１ 河原町竹本ビルB1階
・電話番号　：075-708-8989
・営業時間　：月～木・日11:00～23:00 / 金・土11:00～24:00
・公式HP ：https://www.takabashi.com/

■ 毎朝炊き出す、高火力仕込みの“黄金チンタン”

「京都ラーメンたかばし」のスープは、豚骨本来の旨味を引き出します。
高火力で一気に炊き上げることで、豚骨本来の旨味を引き出しながら、臭みや重たさを感じさせない、透き通る清湯スープへ仕上げています。
白く濁る前の、旨味だけが出るほんの一瞬。そのタイミングを逃さず抽出することで、すっきりとしながらも、奥深いコクを感じられる“京都ラーメンの原点系”ともいえる味わいを実現しています。








【商品の特徴】
毎朝高火力で炊き出す清湯スープ／白濁前の“旨味だけ”を抽出／臭みのない透き通る黄金スープ／京伏見の老舗生醤油を使用／毎日食べたくなる後味

■ 京伏見の老舗生醤油との調和

スープに合わせるのは、京伏見の老舗で醸造された生醤油。
角のないまろやかな醤油の香りと、清湯スープの繊細な豚骨の旨味が絶妙に調和し、最後の一滴まで飲み干したくなる味を生み出しています。
あっさりしているのに、忘れられない。
毎日でも食べたくなる京都ラーメンとして、地元のお客様に長年愛されてきました。

■たかばしのおすすめメニュー

【新味（白）ラーメン】たかばし自慢の白湯スープ。豚の旨味をしっかり引き出し、まろやかでコク深い味わいに仕上げました。最後まで飲み干したくなる一杯です。980円（税込）

【スタミナラーメン】にんにくと背脂の旨味を効かせた、食べ応え抜群の一杯。ガツンとした濃厚な味わいで、やみつきになる旨さに仕上げました。980円（税込）

【丼ガバチョ】香ばしく仕上げたチャーシューをたっぷりのせた満足感のある丼。特製ダレがごはんによく合い、最後まで飽きずに楽しめます。690円（税込）

■ 四条河原町から京都ラーメン文化を発信

新店舗の出店エリアは、京都最大級の繁華街・四条河原町。
国内外から多くの人が訪れるこの地から、観光向けだけではない、“京都の日常に根付くラーメン文化”を発信してまいります。
派手さではなく、毎日食べたくなるうまさ。
「京都ラーメンたかばし」は、昔ながらの京都ラーメンの魅力を次世代へつないでまいります。

クーデションカンパニー株式会社について
「本格焼肉チファジャ」「京都ラーメンたかばし」「京都ダイニング正義」などの飲食ブランドを展開しております。
さらに、精肉加工および加工食品の製造事業も手がけ、徹底した衛生管理のもと、安全性と品質を追求した商品を提供しております。

会社名：クーデションカンパニー株式会社
所在地：京都市下京区仏光寺通室町東入釘隠町248-4
取締役社長：佐藤 裕士
設立：平成19年4月2日
公式HP：https://www.cudetion.com/

お問い合わせは下記までお願いいたします。
https://www.cudetion.com/contact/