飲めるほどの“とろふわ食感”、映え確定のビジュアルが楽しめる特別な一皿
恵比寿・表参道・六本木・銀座などでカジュアルリッチなカフェやレストランを展開するMERCER OFFICE株式会社（東京都渋谷区、代表取締役：羅 直也）は、展開するレストランブランド「MERCER BRUNCH」より、累計500万枚を販売したシグネチャーメニュー「ブリオッシュフレンチトースト」をさらに進化させた新商品「極厚ブリオッシュフレンチトースト～MERCER特製メープルバターシロップ～」を、表参道・六本木・二子玉川の3店舗限定で販売しております。
ブランチ専門店として多くのお客様に愛され続けてきた「MERCER BRUNCH」のフレンチトーストの魅力をさらに引き出した特別な一皿です。贅沢に厚さ5cmにカットし、通常の1.5倍量のアパレイユ（卵液）をじっくり染み込ませることで、中心までしっとりとした濃厚な味わいに仕上げました。
さらに、鉄板で全面を香ばしく焼き上げたのち、鋳鉄スキレットとオーブンで丁寧に火入れする二度焼き製法を採用。外はカリッと香ばしく、中はとろけるような“とろふわ食感”を実現しています。
仕上げには、北海道産バター100％を使用した濃厚でクリーミーな特製ホイップバターを添え、さらに、北海道産バター100％とカナダ産ピュアメープル100％、無添加ブラウンシュガーを合わせた、こだわりの「MERCER特製メープルバターシロップ」を溺れるほどたっぷりとかけてお召し上がりいただきます。温かいフレンチトーストに、メープルバターシロップを注ぐことで、バターがゆっくりと溶け出し、甘く濃厚な香りが広がります。素材の味わいを最大限に引き出した、「MERCER BRUNCH」ならではの特別な一皿をご堪能ください。
■ 商品概要
商品名：極厚ブリオッシュフレンチトースト～MERCER特製メープルバターシロップ～
価格：1,900円（税込）
■ 提供時間
【六本木店】
〈月～金〉11:00～15:00 / 18:00～22:00〈土日祝〉14:00～22:00
【表参道店】
〈月～金〉11:00～15:00 / 18:00～21:30 〈土日祝〉14:00～22:00
【二子玉川店】
〈全日〉14:00～22:00（L.O21:00）
『マーサーブランチ』とは
“焼きたてフレンチトーストのブランチ専門店& NYレストラン”
卵料理を中心としたホテルの朝食を思わせるボリューム満点の料理が揃うNYスタイルのブランチメニュー。
特別なレシピで焼き上げた、特注のブリオッシュで作るフレンチトーストがつくブランチなど、“しっかり”食べ応えのあるメニューが揃う。都会の真ん中にいながらラフで開放感のある西海岸のエッセンスを取り入れたアーバンリゾートなスタイル。自然光が降り注ぎ、リゾート気分を味わいながら、平日の朝からシャンパンを片手に優雅なブランチを楽しめる。
【MERCER OFFICE 株式会社について】
街にファッションとビジネスが同化するニューヨークの様に、東京の飲食店にもそのシーンを広げるべく、カフェとレストランの真ん中を埋めるポジションを確立してきました。
コンセプトメイク、業態開発から店舗デザインまで、トータルで考え、「接客、料理、音楽、空間」にこだわり、一店舗一店舗想いを込めて店造りをしています。「飲食」「人」を通じて、ライフスタイルや流行を発信し、その象徴になるような魅力ある飲食店・会社を目指しています。今後も、業界にインパクトと新しい時代の飲食店を創り続けます。
社名：MERCER OFFICE 株式会社
本社所在地：〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-23-13 MERCER BLDG.
電話番号：03-3447-0551／FAX： 03-3447-0553
資本金：49,000,000円
設立年月日：2007年7月
事業内容：飲食店舗の企画運営事業
代表取締役社長：羅 直也
恵比寿・表参道・六本木・銀座などでカジュアルリッチなカフェやレストランを展開するMERCER OFFICE株式会社（東京都渋谷区、代表取締役：羅 直也）は、展開するレストランブランド「MERCER BRUNCH」より、累計500万枚を販売したシグネチャーメニュー「ブリオッシュフレンチトースト」をさらに進化させた新商品「極厚ブリオッシュフレンチトースト～MERCER特製メープルバターシロップ～」を、表参道・六本木・二子玉川の3店舗限定で販売しております。
ブランチ専門店として多くのお客様に愛され続けてきた「MERCER BRUNCH」のフレンチトーストの魅力をさらに引き出した特別な一皿です。贅沢に厚さ5cmにカットし、通常の1.5倍量のアパレイユ（卵液）をじっくり染み込ませることで、中心までしっとりとした濃厚な味わいに仕上げました。
さらに、鉄板で全面を香ばしく焼き上げたのち、鋳鉄スキレットとオーブンで丁寧に火入れする二度焼き製法を採用。外はカリッと香ばしく、中はとろけるような“とろふわ食感”を実現しています。
仕上げには、北海道産バター100％を使用した濃厚でクリーミーな特製ホイップバターを添え、さらに、北海道産バター100％とカナダ産ピュアメープル100％、無添加ブラウンシュガーを合わせた、こだわりの「MERCER特製メープルバターシロップ」を溺れるほどたっぷりとかけてお召し上がりいただきます。温かいフレンチトーストに、メープルバターシロップを注ぐことで、バターがゆっくりと溶け出し、甘く濃厚な香りが広がります。素材の味わいを最大限に引き出した、「MERCER BRUNCH」ならではの特別な一皿をご堪能ください。
■ 商品概要
商品名：極厚ブリオッシュフレンチトースト～MERCER特製メープルバターシロップ～
価格：1,900円（税込）
■ 提供時間
【六本木店】
〈月～金〉11:00～15:00 / 18:00～22:00〈土日祝〉14:00～22:00
【表参道店】
〈月～金〉11:00～15:00 / 18:00～21:30 〈土日祝〉14:00～22:00
【二子玉川店】
〈全日〉14:00～22:00（L.O21:00）
『マーサーブランチ』とは
“焼きたてフレンチトーストのブランチ専門店& NYレストラン”
卵料理を中心としたホテルの朝食を思わせるボリューム満点の料理が揃うNYスタイルのブランチメニュー。
特別なレシピで焼き上げた、特注のブリオッシュで作るフレンチトーストがつくブランチなど、“しっかり”食べ応えのあるメニューが揃う。都会の真ん中にいながらラフで開放感のある西海岸のエッセンスを取り入れたアーバンリゾートなスタイル。自然光が降り注ぎ、リゾート気分を味わいながら、平日の朝からシャンパンを片手に優雅なブランチを楽しめる。
【MERCER OFFICE 株式会社について】
街にファッションとビジネスが同化するニューヨークの様に、東京の飲食店にもそのシーンを広げるべく、カフェとレストランの真ん中を埋めるポジションを確立してきました。
コンセプトメイク、業態開発から店舗デザインまで、トータルで考え、「接客、料理、音楽、空間」にこだわり、一店舗一店舗想いを込めて店造りをしています。「飲食」「人」を通じて、ライフスタイルや流行を発信し、その象徴になるような魅力ある飲食店・会社を目指しています。今後も、業界にインパクトと新しい時代の飲食店を創り続けます。
社名：MERCER OFFICE 株式会社
本社所在地：〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-23-13 MERCER BLDG.
電話番号：03-3447-0551／FAX： 03-3447-0553
資本金：49,000,000円
設立年月日：2007年7月
事業内容：飲食店舗の企画運営事業
代表取締役社長：羅 直也
