一社）これからの時代の・飲食店マネジメント協会は、飲食・サービス業界向け教育動画プラットフォームとして培ってきたノウハウを結集し、教育機関向けの「これマネ学校教育DX」の提供を開始いたしました。




本サービスは、従来の調理・製菓などの技術教育に加え、飲食店経営、マネジメント、衛生管理、SNS販促、開業支援など、現在の実務現場で即座に求められる実践的な知識を体系化した動画プラットフォームです。在学中のみならず、卒業後も現場で学び続けられる教育環境を提供することで、学校と産業界を繋ぐ新しい人材育成モデルを実現します。

開発背景：産業界の深刻な人材不足と、学校教育が抱える課題の解消

現在、飲食・サービス業界では「人材不足」「離職率の上昇」「現場教育の属人化」が深刻な課題となっています。一方、教育機関においても「実務現場で必要とされる経営・管理教育とのギャップ」や「卒業後の継続的な学習環境の不足」「教員の教材アップデート負荷」といった課題に直面しています。
当協会は、これらの課題を解決すべく、「動画 × 現場教育 × 継続学習」を軸に、学校教育から実務現場へ、そして卒業後へと学びが循環する教育環境を構築いたしました。

「これマネ学校教育DX」の3つの特徴

１. 飲食・サービス業界に特化した実践動画コンテンツ
飲食店経営基礎、原価・人件費管理、衛生管理、クレーム対応、外国人スタッフ教育など、実際の現場で活用されているリアルなノウハウを動画で体系化。卒業後すぐに活かせる実践知を網羅しています。
２. 学校ごとのオリジナル教育設計（OEM対応）
各学校の教育方針や学科特性に合わせ、授業カリキュラムの設計、オリジナル動画プログラムの組み込み、学校専用学習ページの作成など、柔軟なカスタマイズが可能です。学校独自の強みを活かしたDX推進を支援します。
３. 卒業後も成長が続く「循環型教育モデル」
“卒業して終わり”ではなく、食ビジネスに関わる卒業生向けに専用学習ページを継続提供。卒業生が勤務・運営する店舗での学習やスタッフ教育、学び直し（リスキリング）に活用いただけます。
さらに、「学校 → 現場 → 卒業生 → 次世代（インターンや進学支援）」へと繋がる、業界全体の持続可能な循環モデルの構築を目指します。

これマネ学校教育DXご案内資料

導入による期待効果

即戦力人材の育成と教育品質の標準化
教員の授業準備・教材アップデート負担の軽減
卒業生コミュニティの形成と、継続的なキャリア支援の強化
地域飲食企業との連携強化による、学生募集導線の拡大

今後の展望

今後は、全国の専門学校、大学、自治体、および地域飲食企業との連携をさらに強化してまいります。「次世代型学校教育モデル」の構築を通じて、人が育ち、定着し、産業全体の価値が向上する持続可能な店舗経営の未来に貢献してまいります。

【協会概要】
名称： 一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会
代表理事： 山川 博史
公式サイト： https://koremane.com/