渋谷に秘密基地コンセプト居酒屋【4/27(月)OPEN】牡蠣×SAKE×すし

掲載日： 2026年04月28日／提供：テアトルダイニング

株式会社テアトルダイニング運営【渋谷牡蠣ベース】2026年4月27日新OPEN！秘密基地のような空間でこだわり牡蠣＆鮮魚＆全国から選りすぐりの日本酒20種類以上を楽しめる居酒屋です。

2026年4月27日オープンの【渋谷牡蠣ベース】。渋谷の喧騒を一歩抜けた先に、ひっそりと佇む大人の秘密基地。
扉を開けると広がるのは、落ち着いた灯りと木の温もりに包まれた上質な空間。
■主役は牡蠣
厳選して仕入れる新鮮な牡蠣。生・焼き・蒸しなど多彩なスタイルで堪能できます。
■日本酒
料理との相性を追求したこだわりの日本酒。
■すし
海の恵みを最大に活かした繊細な、手巻き・あて巻き

日常から少し離れ、自分だけのとっておきとして通いたくなるお店です。

日本酒や焼酎は銘柄ぞろい！季節酒や流行銘柄はもちろんのこと、あの有名銘柄（〇四代・而〇・飛〇喜他）が隠れ酒とて良心的な価格で飲めるのは、秘密基地的な渋谷牡蠣ベースだからこそです。

店舗名の由来でもある牡蠣に自信あり！岩手県や兵庫県を中心に大粒で食べ応えある牡蠣をご用意しております！お得な4個セットは2,200円～。渋谷牡蠣ベースでは、牡蠣の生態を利用した浄化殺菌を行い、安心安全基準をクリアした牡蠣を仕入れています。生食以外にもいくらおろし、牡蠣フライ、アヒージョなどお好み調理方法で牡蠣をお楽し頂けます。

牡蠣いくらおろし　980円

大粒牡蠣フライ　650 円

牡蠣と生海苔のアヒージョ　950円

人気メニュー「まれプラッター2人前1980円～」新鮮な魚介類を豪華に盛り合わた牡蠣ベースこだわりの逸品です。日本酒や焼酎はもちろんのこと、どのジャンルのお酒も相性よく頂けます。

渋谷牡蠣ベースの手巻き寿司は目でも楽しい盛り付けで見映え良し！「いくら海老手巻き750円」「チャンジャクリームチーズ手巻き550円」食べ応えあるお寿司をご堪能頂けます。

酒のつまみにもなるあて巻きはネギトロをはじめ「サーモンいくら＋クリームチーズ790円」「いか梅水槽690円」など変わりネタもご用意しております。日本酒をチビチビと寿司に舌鼓下さいませ。

姉妹店「五反田牡蠣ベース」「三茶まれ」ご紹介

JR山手線五反田駅徒歩2分「五反田牡蠣ベース」は2～4名様用個室完備しております。ビジネスシーンからプライベート利用まで幅広くご利用頂けます。店内貸切もご予約受付中！　【TEL:03‐6421-7220】

東急田園都市線三軒茶屋駅徒歩3分、世田谷線三軒茶屋駅徒歩1分にある「三茶まれ」カジュアルな内装でデートや友人同士のお食事に最適です。日本酒飲み放題1時間1800円～全国各地の日本酒40種類以上を取り揃え、飲み比べも楽しめます。【TEL:03‐5432‐9960】

店舗情報

[渋谷牡蠣ベース　牡蠣×SAKE×すし]「東京都渋谷区宇田川町11-2 Shibuya Base Bldg. 1F
TEL：03-6809-0980　
Mail:shibuya-oysterbase@theatres.co.jp
渋谷駅　徒歩7分/渋谷駅から534m
【営業時間】
月・火・水・木・金・祝前日・祝後日
17:00 - 23:30
L.O. 料理22:30 ドリンク23:00
土・日・祝日
15:00 - 23:00
L.O. 料理22:00 ドリンク22:30