東京産の滋味あふれる春野菜と旬の恵みを味わう “地産地消メニュー”
都会のウェルネスホテル、ウェスティンホテル東京（東京都目黒区 総支配人チャールズ・ジャック）は、2026年3月2日（月）から4月26日（日）までの期間、インターナショナルレストラン「ザ・テラス」にて、世界各国の本格料理を楽しめるランチ・ディナーブッフェ「Innovation Buffet -革新-」の春のフェアとして、「Spring Harvest Festival ～春の収穫祭 東京の食材を探そう～」を提供いたします。
本フェアでは、都内ファームから届く新鮮な春野菜や、旬の魚介類など、東京で育まれた食材を主役に据えた“地産地消メニュー”を取り揃え、春ならではの味覚を存分にご堪能いただきます。
Spring Harvest Festival～春の収穫祭 東京の食材を探そう～（イメージ）
都内ファームの新鮮な春野菜や旬の魚介類を随所に使用した地産地消メニューの数々
Spring Harvest Festival
春の収穫祭 ～東京の食材を探そう～
ホテルを囲む豊かな緑と光に包まれたインターナショナルレストラン「ザ・テラス」では、世界各国の伝統料理と東京の旬の恵みを組み合わせたブッフェ「Spring Harvest Festival ～春の収穫祭 東京の食材を探そう～」を提供いたします。東京産の野菜を随所に取り入れ、地産地消の魅力とともに、フランス、イタリア、中国、日本、そしてアジア各国の本格料理が一堂に揃う、彩り豊かな食体験をご提案します。
前菜には、グラスに美しく盛り付けたオードブルやテリーヌをはじめ、東京で育まれた旬の野菜を取り入れた『旬の野菜の“バーニャカウダ”』やポン酢ジェリーで仕立てた東京野菜のサラダなどを提供するほか、魚介の天ぷらや寿司など、素材の魅力を存分に引き出したメニューの数々をご用意します。「Spring Harvest Festival」で使用する東京産の野菜は、サステナビリティ（持続可能性）や農薬不使用に取り組む若手農家が集う「清瀬ベジフルパーティー」をはじめとする都内のファームと連携し、季節の移ろいを感じていただけるメニューをお届けします。
そのほか、和食コーナーでは、職人が目の前で握る寿司やおにぎりに加え、海老や浅利、春野菜を使用した『テラス風海鮮かき揚げ』をライブステーションにてご提供。立ち上る香りや軽やかな食感とともに、日本の食文化の魅力をご体感いただけます。
また、こだわりの生地をピザ窯で焼くピッツァや目の前で仕上げるパスタなど、日本の旬の素材を加えたザ・テラスならではのイタリアンや、ビストロスタイルの料理、中国料理のチャーシューや担々麺など、世界各国の豊かな味わいをご堪能いただけます。さらに、ランチタイムには『山百合ポークのロースト』、ディナータイムには『オージービーフサーロイン』のカービングサービスをご用意し、臨場感あふれるひとときを演出いたします。
ウェスティンの“Well-being”の哲学を体現する“Eat Well”メニュー『しらたきのペペロンチーノ』は、素材の持ち味を活かし、身体に配慮したウェルネス志向のメニューとしてお愉しみいただけます。
締めくくりには、ウェスティンホテル東京のペストリーチームが手がける旬を大切にした華やかなデザートを常時15種類以上ご用意。「ザ・テラス」の開放感あふれる空間で、東京の季節の恵みとともに、五感を満たす上質なひとときをお過ごしください。
- 期間：2026年3月2日（月）～4月26日（日）
- 時間：
◯ランチブッフェ
平日 11:30～14:00（L.O. 14:00）※90分制
土日祝日 12:00～16:00（L.O. 15:45）※105分制
◯ディナーブッフェ ※120分制
平日 18:00～21:30（L.O. 21:00）
土日祝日 17:00～22:00（L.O. 21:30）
- 料金：
◯ランチブッフェ
平日 大人 ￥7,500（税・サービス込）、お子様 ￥4,000（税・サービス込）
土日祝日 大人 ￥9,500（税・サービス込）、お子様 ￥4,000（税・サービス込）
◯ディナーブッフェ
平日 大人 ￥8,800（税・サービス込）、お子様 ￥4,800（税・サービス込）
土日祝日 大人 ￥10,800（税・サービス込）、お子様 ￥4,800（税・サービス込）
- 場所：インターナショナルレストラン「ザ・テラス」（1F）
HP： https://www.theterracetokyo.com/jp/
鯖の南蛮マリネ（イメージ）
週替わりの焼き物（イメージ）
塩昆布と東京野菜の自家製ピザ（イメージ）
メニュー例：
【グラスに盛ったオードブル】
◯帆立とフルーツのマリネ
◯いろいろな茸とチキンのラビゴットソース
◯レバームースとドライフルーツ
◯トマト＆モッツアレラチーズ バジルピスト添え
◯ウズラの卵 “ウッフマヨ グリーン”
【大皿和風前菜】
◯東京野菜とポン酢ジェリー
◯豆腐とキヌアのサラダ
◯鯖の南蛮マリネ
◯旬の野菜の“バーニャカウダ”
【スモークフィシュ2種】
◯サーモン＆ハーブ
◯真鯛＆柚子
【本日のテリーヌ2種】
◯シーフードテリーヌ
◯パテ・ド・カンパーニュ
【コールドカットとチーズのコーナー】
◯3種のコールドカット
◯3種のチーズ
◯ドライフルーツのマリネ、ドライトマトのマリネ、オリーブとコルニション
【サラダバー】
◯グリーンカール、レタス、ミックスレタス
◯カラフルなピメント、キュウリ、スライスオニオン、カイワレ
◯フライドオニオン、フライドガーリック、クルトン
【テラスサラダ】
◯リヨン風サラダ、パスタサラダ、ニンジンとキャベツのコールスロー
【スープ（ブイヨン系1種、クリーム系1種、和風1種）】
◯かぼちゃのクリームスープ
◯ベーコンとキャベツのスープ
◯和風 蕪のスープ
【寿司＆おにぎりコーナー】
【中国料理】
◯週替わりの焼き物や前菜
【天ぷらコーナー】
◯テラス風海鮮と野菜のかき揚げ
【ライブヌードルステーション】
◯担々麺とフォー
【カービングコーナー】
◯ランチタイム “山百合ポークのロースト”
◯ディナータイム “オージービーフサーロイン”
【本日のバーベキュー＆グリル】
◯ポークバーベキュー
◯グリルチキン（中華風）
【カレーコーナー】
◯テラス特製チキンカレーとインディアンカレー（ライス、ナン、各種コンデメント）
【イタリアンコーナー】
◯ピザコーナー
1）塩昆布と東京野菜
2）チーズとトマト バジルピストー
◯パスタコーナー
パスタソース2種類
チーズリゾット
ラザニア
【本日の“ビストロテラス”】
週替わりビストロ風 皿盛り料理
【Westin Eat well】
◯しらたきのペペロンチーノ
【デザート】
◯15種類以上の旬のデザート
インターナショナルレストラン「ザ・テラス」
インターナショナルレストラン「ザ・テラス」
※販売期間や内容は仕入れの状況により予告なく変更となる場合がございます
ご予約・お問い合わせ：
インターナショナルレストラン「ザ・テラス」Tel.03-5423-7778
HP : https://www.theterracetokyo.com/jp/
ご予約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/westin-tokyo-terrace/reserve
※メニュー内容や営業時間、メニューご提供時間は変更になる場合がございます。
営業時間について：https://westintokyoshop.com/pages/info
ウェスティンホテル東京について
緑豊かな洗練された街、恵比寿に位置するウェスティンホテル東京は、2024年10月に開業30周年を迎えた日本を代表するヨーロピアンスタイルのホテルです。2023年に大規模リノベーションを経てグランドオープンし、ご来館いただくお客様にウェルビーイングに満ちたご滞在をお手伝いする「都会のウェルネスホテル」として、心身の安らぎと活力を与える数々の独自のプログラムを 提供しております。全客室に、ウェスティンホテル＆リゾートが安眠を追求し、雲の上の寝心地と称される最新の「ヘブンリーベッド」を完備し、快適な睡眠をお約束いたします。 また、ホテル内には個性豊かなレストランとバー・ラウンジの他、本 格的なヨーロピアンスパ「ル・スパ・パリジエン」では心身のリラックスに役立つ極上のスパメ ニューをご提供しております。ホテルの敷地内には、英国のチェルシーフラ ワーショーで何度もゴールドメダルを獲得した世界的にも有名なランドスケープアーティス ト 石原和幸氏デザインによる、都会の中の緑のオアシス「ウェスティン ガーデン」 があり、四季折々に異なる景観をお楽しみいただけます。
ウェスティンホテル&リゾートについて
ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。約40の国と地域に235軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、Heavenly(R) Bed（ヘブンリーベッド）、TRXフィットネス器具を備えたフィットネススタジオやHypericeとBalaの最新リカバリーと筋力トレーニングを特徴とする多目的なギア貸出プログラムなどの特徴的なWestinWORKOUT(R)（ウェスティンワークアウト）、Eat Well（イートウェル）メニューの美味しく栄養価の高いメニューなど、個性的なウェルネス体験をお楽しみいただけます。詳細については、www.westin.comをご覧ください。また、Facebook（facebook.com/Westin）、Xや Instagram （@westin）で最新情報をご案内しています。ウェスティンは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy(R)（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。
都会のウェルネスホテル、ウェスティンホテル東京（東京都目黒区 総支配人チャールズ・ジャック）は、2026年3月2日（月）から4月26日（日）までの期間、インターナショナルレストラン「ザ・テラス」にて、世界各国の本格料理を楽しめるランチ・ディナーブッフェ「Innovation Buffet -革新-」の春のフェアとして、「Spring Harvest Festival ～春の収穫祭 東京の食材を探そう～」を提供いたします。
本フェアでは、都内ファームから届く新鮮な春野菜や、旬の魚介類など、東京で育まれた食材を主役に据えた“地産地消メニュー”を取り揃え、春ならではの味覚を存分にご堪能いただきます。
Spring Harvest Festival～春の収穫祭 東京の食材を探そう～（イメージ）
都内ファームの新鮮な春野菜や旬の魚介類を随所に使用した地産地消メニューの数々
Spring Harvest Festival
春の収穫祭 ～東京の食材を探そう～
ホテルを囲む豊かな緑と光に包まれたインターナショナルレストラン「ザ・テラス」では、世界各国の伝統料理と東京の旬の恵みを組み合わせたブッフェ「Spring Harvest Festival ～春の収穫祭 東京の食材を探そう～」を提供いたします。東京産の野菜を随所に取り入れ、地産地消の魅力とともに、フランス、イタリア、中国、日本、そしてアジア各国の本格料理が一堂に揃う、彩り豊かな食体験をご提案します。
前菜には、グラスに美しく盛り付けたオードブルやテリーヌをはじめ、東京で育まれた旬の野菜を取り入れた『旬の野菜の“バーニャカウダ”』やポン酢ジェリーで仕立てた東京野菜のサラダなどを提供するほか、魚介の天ぷらや寿司など、素材の魅力を存分に引き出したメニューの数々をご用意します。「Spring Harvest Festival」で使用する東京産の野菜は、サステナビリティ（持続可能性）や農薬不使用に取り組む若手農家が集う「清瀬ベジフルパーティー」をはじめとする都内のファームと連携し、季節の移ろいを感じていただけるメニューをお届けします。
そのほか、和食コーナーでは、職人が目の前で握る寿司やおにぎりに加え、海老や浅利、春野菜を使用した『テラス風海鮮かき揚げ』をライブステーションにてご提供。立ち上る香りや軽やかな食感とともに、日本の食文化の魅力をご体感いただけます。
また、こだわりの生地をピザ窯で焼くピッツァや目の前で仕上げるパスタなど、日本の旬の素材を加えたザ・テラスならではのイタリアンや、ビストロスタイルの料理、中国料理のチャーシューや担々麺など、世界各国の豊かな味わいをご堪能いただけます。さらに、ランチタイムには『山百合ポークのロースト』、ディナータイムには『オージービーフサーロイン』のカービングサービスをご用意し、臨場感あふれるひとときを演出いたします。
ウェスティンの“Well-being”の哲学を体現する“Eat Well”メニュー『しらたきのペペロンチーノ』は、素材の持ち味を活かし、身体に配慮したウェルネス志向のメニューとしてお愉しみいただけます。
締めくくりには、ウェスティンホテル東京のペストリーチームが手がける旬を大切にした華やかなデザートを常時15種類以上ご用意。「ザ・テラス」の開放感あふれる空間で、東京の季節の恵みとともに、五感を満たす上質なひとときをお過ごしください。
- 期間：2026年3月2日（月）～4月26日（日）
- 時間：
◯ランチブッフェ
平日 11:30～14:00（L.O. 14:00）※90分制
土日祝日 12:00～16:00（L.O. 15:45）※105分制
◯ディナーブッフェ ※120分制
平日 18:00～21:30（L.O. 21:00）
土日祝日 17:00～22:00（L.O. 21:30）
- 料金：
◯ランチブッフェ
平日 大人 ￥7,500（税・サービス込）、お子様 ￥4,000（税・サービス込）
土日祝日 大人 ￥9,500（税・サービス込）、お子様 ￥4,000（税・サービス込）
◯ディナーブッフェ
平日 大人 ￥8,800（税・サービス込）、お子様 ￥4,800（税・サービス込）
土日祝日 大人 ￥10,800（税・サービス込）、お子様 ￥4,800（税・サービス込）
- 場所：インターナショナルレストラン「ザ・テラス」（1F）
HP： https://www.theterracetokyo.com/jp/
鯖の南蛮マリネ（イメージ）
週替わりの焼き物（イメージ）
塩昆布と東京野菜の自家製ピザ（イメージ）
メニュー例：
【グラスに盛ったオードブル】
◯帆立とフルーツのマリネ
◯いろいろな茸とチキンのラビゴットソース
◯レバームースとドライフルーツ
◯トマト＆モッツアレラチーズ バジルピスト添え
◯ウズラの卵 “ウッフマヨ グリーン”
【大皿和風前菜】
◯東京野菜とポン酢ジェリー
◯豆腐とキヌアのサラダ
◯鯖の南蛮マリネ
◯旬の野菜の“バーニャカウダ”
【スモークフィシュ2種】
◯サーモン＆ハーブ
◯真鯛＆柚子
【本日のテリーヌ2種】
◯シーフードテリーヌ
◯パテ・ド・カンパーニュ
【コールドカットとチーズのコーナー】
◯3種のコールドカット
◯3種のチーズ
◯ドライフルーツのマリネ、ドライトマトのマリネ、オリーブとコルニション
【サラダバー】
◯グリーンカール、レタス、ミックスレタス
◯カラフルなピメント、キュウリ、スライスオニオン、カイワレ
◯フライドオニオン、フライドガーリック、クルトン
【テラスサラダ】
◯リヨン風サラダ、パスタサラダ、ニンジンとキャベツのコールスロー
【スープ（ブイヨン系1種、クリーム系1種、和風1種）】
◯かぼちゃのクリームスープ
◯ベーコンとキャベツのスープ
◯和風 蕪のスープ
【寿司＆おにぎりコーナー】
【中国料理】
◯週替わりの焼き物や前菜
【天ぷらコーナー】
◯テラス風海鮮と野菜のかき揚げ
【ライブヌードルステーション】
◯担々麺とフォー
【カービングコーナー】
◯ランチタイム “山百合ポークのロースト”
◯ディナータイム “オージービーフサーロイン”
【本日のバーベキュー＆グリル】
◯ポークバーベキュー
◯グリルチキン（中華風）
【カレーコーナー】
◯テラス特製チキンカレーとインディアンカレー（ライス、ナン、各種コンデメント）
【イタリアンコーナー】
◯ピザコーナー
1）塩昆布と東京野菜
2）チーズとトマト バジルピストー
◯パスタコーナー
パスタソース2種類
チーズリゾット
ラザニア
【本日の“ビストロテラス”】
週替わりビストロ風 皿盛り料理
【Westin Eat well】
◯しらたきのペペロンチーノ
【デザート】
◯15種類以上の旬のデザート
インターナショナルレストラン「ザ・テラス」
インターナショナルレストラン「ザ・テラス」
※販売期間や内容は仕入れの状況により予告なく変更となる場合がございます
ご予約・お問い合わせ：
インターナショナルレストラン「ザ・テラス」Tel.03-5423-7778
HP : https://www.theterracetokyo.com/jp/
ご予約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/westin-tokyo-terrace/reserve
※メニュー内容や営業時間、メニューご提供時間は変更になる場合がございます。
営業時間について：https://westintokyoshop.com/pages/info
ウェスティンホテル東京について
緑豊かな洗練された街、恵比寿に位置するウェスティンホテル東京は、2024年10月に開業30周年を迎えた日本を代表するヨーロピアンスタイルのホテルです。2023年に大規模リノベーションを経てグランドオープンし、ご来館いただくお客様にウェルビーイングに満ちたご滞在をお手伝いする「都会のウェルネスホテル」として、心身の安らぎと活力を与える数々の独自のプログラムを 提供しております。全客室に、ウェスティンホテル＆リゾートが安眠を追求し、雲の上の寝心地と称される最新の「ヘブンリーベッド」を完備し、快適な睡眠をお約束いたします。 また、ホテル内には個性豊かなレストランとバー・ラウンジの他、本 格的なヨーロピアンスパ「ル・スパ・パリジエン」では心身のリラックスに役立つ極上のスパメ ニューをご提供しております。ホテルの敷地内には、英国のチェルシーフラ ワーショーで何度もゴールドメダルを獲得した世界的にも有名なランドスケープアーティス ト 石原和幸氏デザインによる、都会の中の緑のオアシス「ウェスティン ガーデン」 があり、四季折々に異なる景観をお楽しみいただけます。
ウェスティンホテル&リゾートについて
ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。約40の国と地域に235軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、Heavenly(R) Bed（ヘブンリーベッド）、TRXフィットネス器具を備えたフィットネススタジオやHypericeとBalaの最新リカバリーと筋力トレーニングを特徴とする多目的なギア貸出プログラムなどの特徴的なWestinWORKOUT(R)（ウェスティンワークアウト）、Eat Well（イートウェル）メニューの美味しく栄養価の高いメニューなど、個性的なウェルネス体験をお楽しみいただけます。詳細については、www.westin.comをご覧ください。また、Facebook（facebook.com/Westin）、Xや Instagram （@westin）で最新情報をご案内しています。ウェスティンは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy(R)（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。
