| 発表日： | 2021年10月18日 |
| 発表部署： | 食と農の振興部 豊かな食と農の振興課 |
| 担当係： | 美味しい奈良・賑わいづくり推進係 |
| 電話番号： | 0742-27-7401 |
外食企業のデータ経営成功例
市場規模の縮小や原材料コストの高騰、人材不足の問題に加え、コロナショックによる外食自粛が長期的に続くといわれている飲食業界。人気店を作った経営者が、ＩＴを使ってどのように店舗運営しているかを解説する。
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