2026年1月24日（土）・25日（日）の2日間、「おきなわ美食王国ブース」にて、ミシュランキー獲得ホテルレストランをはじめ、美食ファンから人気を集める県内名店の特別メニューを限定数にて販売します。
沖縄県は「令和7年度多彩な沖縄食体験創出事業」の一環として、人気イベント「おきなわ花と食のフェスティバル2026」会場内に「おきなわ美食王国」ブースを出店し、県内3店舗による県産食材や沖縄食文化の粋を堪能できる特別メニューの限定販売を行います。
2026年1月24日（土）・25日（日）11:00～
※売り切れ次第、販売終了
■ 場所
おきなわセルラースタジアム那覇周辺（外周）
（「おきなわ花と食のフェスティバル2026」会場内／ブース番号25・26）
※ご来場の際は、公共交通機関のご利用をお願いいたします。
ミシュランキーを受賞したホテルが誇る、上質な味わい。HIRAMATSUによる「沖縄の美味しい」を盛り込んだ、数量限定・2日間限りの特別メニューです。〈1/24（土）・25（日）〉
沖縄県内の生産者の想いを紡ぐ、旬を味わう特別セット ￥3,000（税込） ※両日とも限定50食
１.名護市INAHO FARM仔牛と県産きのこのブランケット リ・オ・ブール添え
２.宜野座産旬野菜のコールスローサラダ
３.宜野座産いちごのブランマンジェ ハイビスカス風味
上記１.～３.のセットとなります
●糸満市 “和花の畑” オーガニックハーブ＆たんかんスカッシュ
￥500（税込）※両日限定25食
●その他ヴァンショーのような温かい飲み物もございます
￥500（税込）※両日限定40食
〈シェフご紹介〉
THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 宜野座
総料理長 木下喜信 氏
「レストランひらまつパリ」で研鑽を積み、「西麻布キャーヴ・ド・ひらまつ」「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」などで料理長を歴任。「ザ・ひらまつ ホテルズ & リゾーツ 宜野座」オープンと同時に料理長に就任。地元農家と連携しながら、新鮮な沖縄食材のほか伝統的な食材を取り入れながら、ここでしか味わえない極上のフレンチを作り上げている。
■ おいしむん
本場の料理人も絶賛する中華と、本格琉球料理。40年以上のキャリアを持つ熟練の料理人が手がける、
一日限りの特別メニューです。〈1/24（土）〉
おいしむんの伝えたい味 ￥2,500（税込） ※24日（土）のみ・限定50食
・昆布（クーブ）イリチー
・沖縄ジューシー
・白味噌ラフテー
・軟骨トロトロ煮
・広東餃子
・生姜香る丸子
・もろみ黒酢肉団子
・鶏チャーシュー
・海老ニラ餃子
豚肉、鶏肉、お野菜を彩り鮮やかにバランスよくお召し上がりいただけます。
〈シェフご紹介〉
おいしむん
料理長 與座敏光 氏
県内有数のホテルで研鑽を積み、インターコンチネンタル万座ビーチホテルにて中国料理長を務めた経験を持つ。1992年沖縄県調理技術コンクール金賞（知事賞）、2016年厚生労働大臣賞受賞。2022年『琉球料理伝承人』認定。現在は『沖縄料理/素材専門店「おいしむん」』の冷凍食品を監修し、家庭で楽しめるホテルクオリティの味わいが高く評価されている。
■ 日本料理 夕月 おもろまち
和の粋を極める人気店が、県産食材にこだわり仕上げた特製御膳。一日限りの特別メニューです。
〈1/25（日）〉
伊江島食材彩るおもてなし松花堂御膳 ￥3,000（税込） ※25日（日）のみ・限定100食
「先付」 アーサ玉子豆腐 梅麩
「前菜」 カステラ玉子 松風焼き 紅芋鳴門 三種松葉串 花レンコン
「焼物」 白身魚ウニソース焼き ししとう
「煮物」 もずく信田巻き
「強肴」 アグー豚二色野菜巻き 花人参
「揚物」 蓮根挟み揚げ ゴーヤー天ぷら
「酢物」 セーイカ南蛮漬けアーサ風味 島らっきょうタルタルソース
「食事」 アーサご飯 赤出汁
〈シェフご紹介〉
株式会社ゆうづきグループ
代表 知念司 氏
2002年、『ゆうづき』を開店。現在、姉妹店を含め3店舗を運営している。県産食材を積極的に取り入れ、探求心あふれるアイデアを本格懐石料理へと昇華させたメニューは幅広い美食ファンに好評。2025年には全国日本料理コンクールのサステナブル部門で前年に続き最高位の農林水産大臣賞を受賞するなど、複数の料理コンクールで高い評価を受けている。
※掲載メニューは、食材の仕入れ状況等により、内容が変更となる場合がございます。
※全店舗11:00からの販売となりますが、数量限定につき、売り切れ次第終了となります。
※お支払いは、なるべく電子決済をご利用ください。
※当日の販売の様子は、事業記録・発信のため撮影し、公式HPやInstagramなどに掲載する場合がございます。
おきなわ花と食のフェスティバル2026公式HPはこちら
https://hana-shoku.okinawa/
※当日は来場者用駐車場はございません。来場の際は公共交通機関をご利用ください。
■ 事業公式HP・Instagram
HP：おきなわ美食王国 https://gastronomy-okinawa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/gastronomy_okinawa/
■ お問い合わせ
令和7年度多彩な沖縄食体験創出事業事務局（株式会社ブレーン沖縄内）
担当：兼島
Tel：098-862-6269
お問い合わせフォーム：
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfewvLslYuO0d-i0CopFvsr-7tl0aDGLIhE_RKAOj1cB72svA/viewform
沖縄県は「令和7年度多彩な沖縄食体験創出事業」の一環として、人気イベント「おきなわ花と食のフェスティバル2026」会場内に「おきなわ美食王国」ブースを出店し、県内3店舗による県産食材や沖縄食文化の粋を堪能できる特別メニューの限定販売を行います。
出店概要
■ 日時2026年1月24日（土）・25日（日）11:00～
※売り切れ次第、販売終了
■ 場所
おきなわセルラースタジアム那覇周辺（外周）
（「おきなわ花と食のフェスティバル2026」会場内／ブース番号25・26）
※ご来場の際は、公共交通機関のご利用をお願いいたします。
出店店舗・メニューご紹介
■ THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 宜野座ミシュランキーを受賞したホテルが誇る、上質な味わい。HIRAMATSUによる「沖縄の美味しい」を盛り込んだ、数量限定・2日間限りの特別メニューです。〈1/24（土）・25（日）〉
沖縄県内の生産者の想いを紡ぐ、旬を味わう特別セット ￥3,000（税込） ※両日とも限定50食
１.名護市INAHO FARM仔牛と県産きのこのブランケット リ・オ・ブール添え
２.宜野座産旬野菜のコールスローサラダ
３.宜野座産いちごのブランマンジェ ハイビスカス風味
上記１.～３.のセットとなります
●糸満市 “和花の畑” オーガニックハーブ＆たんかんスカッシュ
￥500（税込）※両日限定25食
●その他ヴァンショーのような温かい飲み物もございます
￥500（税込）※両日限定40食
〈シェフご紹介〉
THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 宜野座
総料理長 木下喜信 氏
「レストランひらまつパリ」で研鑽を積み、「西麻布キャーヴ・ド・ひらまつ」「ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座」などで料理長を歴任。「ザ・ひらまつ ホテルズ & リゾーツ 宜野座」オープンと同時に料理長に就任。地元農家と連携しながら、新鮮な沖縄食材のほか伝統的な食材を取り入れながら、ここでしか味わえない極上のフレンチを作り上げている。
■ おいしむん
本場の料理人も絶賛する中華と、本格琉球料理。40年以上のキャリアを持つ熟練の料理人が手がける、
一日限りの特別メニューです。〈1/24（土）〉
おいしむんの伝えたい味 ￥2,500（税込） ※24日（土）のみ・限定50食
・昆布（クーブ）イリチー
・沖縄ジューシー
・白味噌ラフテー
・軟骨トロトロ煮
・広東餃子
・生姜香る丸子
・もろみ黒酢肉団子
・鶏チャーシュー
・海老ニラ餃子
豚肉、鶏肉、お野菜を彩り鮮やかにバランスよくお召し上がりいただけます。
〈シェフご紹介〉
おいしむん
料理長 與座敏光 氏
県内有数のホテルで研鑽を積み、インターコンチネンタル万座ビーチホテルにて中国料理長を務めた経験を持つ。1992年沖縄県調理技術コンクール金賞（知事賞）、2016年厚生労働大臣賞受賞。2022年『琉球料理伝承人』認定。現在は『沖縄料理/素材専門店「おいしむん」』の冷凍食品を監修し、家庭で楽しめるホテルクオリティの味わいが高く評価されている。
■ 日本料理 夕月 おもろまち
和の粋を極める人気店が、県産食材にこだわり仕上げた特製御膳。一日限りの特別メニューです。
〈1/25（日）〉
伊江島食材彩るおもてなし松花堂御膳 ￥3,000（税込） ※25日（日）のみ・限定100食
「先付」 アーサ玉子豆腐 梅麩
「前菜」 カステラ玉子 松風焼き 紅芋鳴門 三種松葉串 花レンコン
「焼物」 白身魚ウニソース焼き ししとう
「煮物」 もずく信田巻き
「強肴」 アグー豚二色野菜巻き 花人参
「揚物」 蓮根挟み揚げ ゴーヤー天ぷら
「酢物」 セーイカ南蛮漬けアーサ風味 島らっきょうタルタルソース
「食事」 アーサご飯 赤出汁
〈シェフご紹介〉
株式会社ゆうづきグループ
代表 知念司 氏
2002年、『ゆうづき』を開店。現在、姉妹店を含め3店舗を運営している。県産食材を積極的に取り入れ、探求心あふれるアイデアを本格懐石料理へと昇華させたメニューは幅広い美食ファンに好評。2025年には全国日本料理コンクールのサステナブル部門で前年に続き最高位の農林水産大臣賞を受賞するなど、複数の料理コンクールで高い評価を受けている。
※掲載メニューは、食材の仕入れ状況等により、内容が変更となる場合がございます。
※全店舗11:00からの販売となりますが、数量限定につき、売り切れ次第終了となります。
※お支払いは、なるべく電子決済をご利用ください。
※当日の販売の様子は、事業記録・発信のため撮影し、公式HPやInstagramなどに掲載する場合がございます。
おきなわ花と食のフェスティバル2026公式HPはこちら
https://hana-shoku.okinawa/
※当日は来場者用駐車場はございません。来場の際は公共交通機関をご利用ください。
■ 事業公式HP・Instagram
HP：おきなわ美食王国 https://gastronomy-okinawa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/gastronomy_okinawa/
■ お問い合わせ
令和7年度多彩な沖縄食体験創出事業事務局（株式会社ブレーン沖縄内）
担当：兼島
Tel：098-862-6269
お問い合わせフォーム：
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfewvLslYuO0d-i0CopFvsr-7tl0aDGLIhE_RKAOj1cB72svA/viewform
