「お弁当・お惣菜大賞」4年連続で優秀賞を受賞。麻布ではクチコミ1位（※）のスーパーマーケット・日進ワールドデリカテッセンを運営。創業百年のハムメーカーが“本場・本格・本物”のデリカの販売を始めました。
業界内でもっとも長い歴史を有する会社のひとつとして、また、高品質のハム・ソーセージメーカーとして知られる「麻布 日進ハム」は、全国のスーパーマーケットやコンビニエンスストアなどから15,000余りの商品がエントリーされる「お弁当・お惣菜大賞」において毎年パン部門を席巻。優秀賞を獲得した「麻布老舗ハムカツサンド」の販売を日本橋高島屋 日進ハム直営店＆お弁当コーナー（地下1階 食品フロア）にて2025年5月19日（月）よりスタートさせました。
本製品は創業百年の伝統を継ぐ肉職人が“大人が辿り着く”をテーマに、どうやったらハムカツを美味しく食べられるのかを、厚さや素材を含めて本気で考案した商品。昭和100年レトロの2025年度に、大人にとっては子供の頃に食べたあの味を彷彿させる食文化の復活を果たします。
※「ねとらぼ調査隊」東京都で人気のスーパーマーケットランキングより
お弁当・お惣菜大賞への初参加より4年連続で優秀賞を獲得
日本橋高島屋で販売開始＜お弁当・お惣菜大賞 パン部門 優秀賞＞麻布老舗ハムカツサンド
◆ おいしさへのこだわり ◆
今や大人たちの立ち呑みでは欠かせないB級グルメの雄を、贅沢な味わいを求める方にこそお勧めしたいサンドイッチに昇華。創業百年のハムメーカーが本気で造った「ハムカツ」をコンセプトにしています。ハムカツは、主流の中から、濃厚さと弾力がたまらない「厚切り」タイプを選んでいます。
◆ 原材料へのこだわり ◆
実は近年、ハムカツは具材にソーセージを使われている商品も多く出回り、昭和や平成初期を元気に過ごした世代には少し物足りなくなっています。弊社がこだわったのは“本物のハムを使うこと”で、赤身が多く、肉質が強調されたももハムを使用。添加物を極力使用しない本場製法を用い、冷めても美味しく食べられる本物のハムの提供により、商品価値に見合った高級感を演出しています。
◆ 調理法へのこだわり ◆
約2cmに切ったハムカツは、職人がもっともこだわったハムをおいしく食べられる厚さで、前述の通り、噛みしめるほどに感じる肉の弾力と食感がたまりません。カリッと揚げたサクサクの衣が、ハムカツの濃厚さに拍車をかけます。
◆ 日進畜産工業株式会社取締役 百貨店事業統括責任者 工藤剛俊 ◆
今回、本製品を日本橋高島屋様で販売するきっかけは担当者への試食の提供でした。
まずは食べていただくことが一番だと、見た目（分厚いハムカツ）と味で勝負。いくら口頭での「受賞しました」「美味いんですよ」と言っても、食のプロたちはそう簡単には興味がそそらない、「あっ、そう～」での愛想回答。後日、訪問し感想を聞いたら、「美味しかったのは当たり前だがボリュームが大満点」と期待以上の言葉で、こちらが知らなかったことが判明。男性は1人前で満足感、女性は2/3サイズがちょうどいいと。満腹サンド、ガッツリサンド、やはり「厚切りハムカツが素晴らしい活躍をしているのだなぁ」と感じています。＜工藤剛俊＞
【商品概要】
●商品名 麻布老舗ハムカツサンド
●価格 1,080円（税込）
●販売店舗 日本橋高島屋 日進ハム直営店＆お弁当コーナー（地下1階 食品フロア）
●アクセス 東京都中央区日本橋2-4-1
東京メトロ 銀座線・東西線「日本橋駅」直結
都営地下鉄 浅草線「日本橋駅」から徒歩4分
JR「東京駅」八重洲北口から徒歩5分
この厚さだからこそ表現できた本物のハムの弾力と食感をお愉しみください
＜日進畜産工業株式会社について＞
1916年（大正五年）東京都港区東麻布で創業の精肉店が始まりの会社です。世界大戦時中は軍の要請で乾燥牛肉などを開発して国を支え、戦後はハム・ソーセージを復興のための食べ物とするため、進駐軍の依頼の下、創業者たちが欧州へ派遣され、食肉加工の開拓者として本場の味を日本に持ち帰り、「日進ハム」の販売を東京都内を中心とした百貨店などで始めました。
その後、1998年に創業地の利を生かし、インターナショナルスーパーマーケット「日進ワールドデリカテッセン」を開店。大使館関係の駐日外国人の方々も多くお買い物に訪れ、世界各国の肉や30カ国2,000種類以上のワイン、4万点以上の輸入食材を揃えるなど、総合食品スーパーマーケットの中でも都内随一の商品点数を誇る、世界のお客様に世界の美味しい食材を売るセレクトショップへと成長を遂げました。
近年はデリカにも力を入れており、お客様に喜んでいただくために始めた1Fコーナースタンド（カフェ）が好調で、全国スーパーマーケット協会主催のお弁当・お惣菜大賞では4年連続4回目の優秀賞をいただくことができました。今後はさらにカフェを進化させ、弊店でしか食べられないメニューで体験価値を提供し、一層お客様に喜んでいただきたいと考えております。
日進ワールドデリカテッセン HP
日進ワールドデリカテッセン
〒106-0044 東京都港区東麻布2-32-13
9：00～21：00（年中無休）
03-3583-4586
日進畜産工業株式会社HP
業界内でもっとも長い歴史を有する会社のひとつとして、また、高品質のハム・ソーセージメーカーとして知られる「麻布 日進ハム」は、全国のスーパーマーケットやコンビニエンスストアなどから15,000余りの商品がエントリーされる「お弁当・お惣菜大賞」において毎年パン部門を席巻。優秀賞を獲得した「麻布老舗ハムカツサンド」の販売を日本橋高島屋 日進ハム直営店＆お弁当コーナー（地下1階 食品フロア）にて2025年5月19日（月）よりスタートさせました。
本製品は創業百年の伝統を継ぐ肉職人が“大人が辿り着く”をテーマに、どうやったらハムカツを美味しく食べられるのかを、厚さや素材を含めて本気で考案した商品。昭和100年レトロの2025年度に、大人にとっては子供の頃に食べたあの味を彷彿させる食文化の復活を果たします。
※「ねとらぼ調査隊」東京都で人気のスーパーマーケットランキングより
お弁当・お惣菜大賞への初参加より4年連続で優秀賞を獲得
日本橋高島屋で販売開始＜お弁当・お惣菜大賞 パン部門 優秀賞＞麻布老舗ハムカツサンド
◆ おいしさへのこだわり ◆
今や大人たちの立ち呑みでは欠かせないB級グルメの雄を、贅沢な味わいを求める方にこそお勧めしたいサンドイッチに昇華。創業百年のハムメーカーが本気で造った「ハムカツ」をコンセプトにしています。ハムカツは、主流の中から、濃厚さと弾力がたまらない「厚切り」タイプを選んでいます。
◆ 原材料へのこだわり ◆
実は近年、ハムカツは具材にソーセージを使われている商品も多く出回り、昭和や平成初期を元気に過ごした世代には少し物足りなくなっています。弊社がこだわったのは“本物のハムを使うこと”で、赤身が多く、肉質が強調されたももハムを使用。添加物を極力使用しない本場製法を用い、冷めても美味しく食べられる本物のハムの提供により、商品価値に見合った高級感を演出しています。
◆ 調理法へのこだわり ◆
約2cmに切ったハムカツは、職人がもっともこだわったハムをおいしく食べられる厚さで、前述の通り、噛みしめるほどに感じる肉の弾力と食感がたまりません。カリッと揚げたサクサクの衣が、ハムカツの濃厚さに拍車をかけます。
◆ 日進畜産工業株式会社取締役 百貨店事業統括責任者 工藤剛俊 ◆
今回、本製品を日本橋高島屋様で販売するきっかけは担当者への試食の提供でした。
まずは食べていただくことが一番だと、見た目（分厚いハムカツ）と味で勝負。いくら口頭での「受賞しました」「美味いんですよ」と言っても、食のプロたちはそう簡単には興味がそそらない、「あっ、そう～」での愛想回答。後日、訪問し感想を聞いたら、「美味しかったのは当たり前だがボリュームが大満点」と期待以上の言葉で、こちらが知らなかったことが判明。男性は1人前で満足感、女性は2/3サイズがちょうどいいと。満腹サンド、ガッツリサンド、やはり「厚切りハムカツが素晴らしい活躍をしているのだなぁ」と感じています。＜工藤剛俊＞
【商品概要】
●商品名 麻布老舗ハムカツサンド
●価格 1,080円（税込）
●販売店舗 日本橋高島屋 日進ハム直営店＆お弁当コーナー（地下1階 食品フロア）
●アクセス 東京都中央区日本橋2-4-1
東京メトロ 銀座線・東西線「日本橋駅」直結
都営地下鉄 浅草線「日本橋駅」から徒歩4分
JR「東京駅」八重洲北口から徒歩5分
この厚さだからこそ表現できた本物のハムの弾力と食感をお愉しみください
＜日進畜産工業株式会社について＞
1916年（大正五年）東京都港区東麻布で創業の精肉店が始まりの会社です。世界大戦時中は軍の要請で乾燥牛肉などを開発して国を支え、戦後はハム・ソーセージを復興のための食べ物とするため、進駐軍の依頼の下、創業者たちが欧州へ派遣され、食肉加工の開拓者として本場の味を日本に持ち帰り、「日進ハム」の販売を東京都内を中心とした百貨店などで始めました。
その後、1998年に創業地の利を生かし、インターナショナルスーパーマーケット「日進ワールドデリカテッセン」を開店。大使館関係の駐日外国人の方々も多くお買い物に訪れ、世界各国の肉や30カ国2,000種類以上のワイン、4万点以上の輸入食材を揃えるなど、総合食品スーパーマーケットの中でも都内随一の商品点数を誇る、世界のお客様に世界の美味しい食材を売るセレクトショップへと成長を遂げました。
近年はデリカにも力を入れており、お客様に喜んでいただくために始めた1Fコーナースタンド（カフェ）が好調で、全国スーパーマーケット協会主催のお弁当・お惣菜大賞では4年連続4回目の優秀賞をいただくことができました。今後はさらにカフェを進化させ、弊店でしか食べられないメニューで体験価値を提供し、一層お客様に喜んでいただきたいと考えております。
日進ワールドデリカテッセン HP
日進ワールドデリカテッセン
〒106-0044 東京都港区東麻布2-32-13
9：00～21：00（年中無休）
03-3583-4586
日進畜産工業株式会社HP
